Когда вы думаете о Дании и Норвегии, фьорды и северное сияние приходят на ум скорее спонтанно, чем гастрономия. Тем не менее, в этих двух скандинавских странах есть отличные местные продукты, знаменитые повара и отмеченные наградами рестораны. Приходите и отведайте ароматы севера!
Вы устали от средиземноморской кухни, которую вам подают во всех соусах в отелях мира? Как насчет того, чтобы перейти на 100% скандинавскую кухню? Мы предлагаем вам гастрономическое путешествие по датским и норвежским региональным продуктам, чтобы попробовать знаменитую превосходную органическую свежую сальму из лосося, рыбные крокеты, пастрами, мясо северного оленя или лося, устрицы и другие морские фрукты или даже джемы из черники, запивая их пиво с севера или даже родниковая вода ISKILDE, очень богатая минералами, которая бьет ключом к востоку от Ютландии в Дании. Скандинавские страны долгое время имели отличные местные продукты, но особо не выделяли их. За последние десять лет мы стали свидетелями появления новой концепции скандинавской кухни, которая сочетает в себе ноу-хау, качество и инновации.
Новая скандинавская кухня
Богатство терруара Норвегии и Дании было тщательно охраняемым секретом, и великие скандинавские повара возродили высококачественные местные продукты, чтобы вывести скандинавскую гастрономию на уровень совершенства, признанный во всем мире, в то время как Noma в Копенгагене, признан лучшим рестораном мира несколько лет назад, по-прежнему занимает очень почетное третье место в 2015 году. Что касается небольшого датского городка Орхус, который станет культурной столицей Европы, а также европейским гастрономическим регионом в 2017 году, не менее трех мишленовских ресторанов! В Норвегии трудно не поддаться соблазну соленой, вяленой и созревшей бараньей ноги из Феналара. Так много продуктов, которые вы также можете попробовать во время круиза на борту кораблей Hurtigruten.