Традиционный бальзамический уксус
Некоторые говорят, что изобретение бальзамического уксуса было случайно; если это так, то Модена уже давно наткнулась на самый счастливый случай. Гастроли Acetaia Villa San Donnino в Модене, Италия, были настолько же поучительными, сколь и восхитительными. Трудоемкий процесс, который происходит в течение многих лет (если быть точным, 12-25 лет), слоев сложной традиции и значительной доли гордости и восторга, которые сопровождает красиво сделанный продукт, является итальянским насквозь.Посещение Виллы Сан Доннино завершается обширной презентацией, которая включает в себя сравнительные дегустации и сладкое угощение. Дегустация сопровождается экскурсией по производственной, красивой территории / винограднику и множеством щедрых ответов на вопросы их доброжелательной и знающей команды. Тур бесплатный, но рекомендуется зарегистрироваться на него заранее, и он начнется быстро. Бутылка бальзамического уксуса, которую я принес домой, безусловно, мой любимый сувенир на всю поездку.