Великолепный ужин на пляже Вайкики в ресторане Bali Steak & Seafood
Должны ли мы начать с коктейля на закате? Я уже писал о лучших Mai Tais в Вайкики. Но журналист обязан продолжить «исследование», и я нашел самую изысканную версию этого напитка с таитянским названием в знаменитом Bali Steak & Seafood отеля Hilton Hawaiian Village Waikiki Beach Resort. И это только прелюдия к незабываемой трапезе. Но сначала давайте закажем напиток.
Риф от Bali Streak & Seafood на вездесущем Mai Tai - это «Бали Тай». Изготовлен с использованием некоторых местных спиртных напитков, он сделан из старого Lahaina Silver Rum, Ferrand Dry Curacao, имбирного ликера, местного медового сиропа, свежего лайма и ананасового сока, а также Поплавок Старого Лахайна Темного Рома. Не сладкий, но сбалансированный, это самый типичный коктейль для празднования 50-летия Башни Радуги (вы сидите в нем в ресторане), ваши приключения на Оаху и позолоченный закат, которым вы наслаждаетесь в этом момент прямо здесь, на пляже Вайкики.
Bali Steak & Seafood - это все о качестве. От вашего коктейля, выбора ремесленного пива и винного погреба до самых свежих продуктов - красиво состаренных стейков и невероятной рыбы с рыбного аукциона Гонолулу, привезенного рано утром. Если предлагается большой глаз тунца, дерзайте - он лучший из лучших. То же самое для влажного Опакапака или Махимахи. Конечно, у них есть Мэн Лобстер (выращенный в Коне) и нежные, ароматные кусочки говядины (Allen Brothers Meats), включая домашнюю вагью, приготовленную по вашему вкусу. Но когда на Гавайях.,, Вы должны пойти на местную рыбу.
Меню представляет собой эклектичный микс, сочетающий в себе островные ароматы и текстуры, но всегда позволяющий качеству еды занимать центральное место. В умелых руках творческого и страстного шеф-повара Бенджи Кабутахе и его сотрудников вам понравятся такие блюда, как традиционный кусковой крабовый пирог, домашний тартар из стейка вагю, трюфельная картошка, кукурузные грили на кахуку, стейки, креветки Кауаи, устрицы, стойка Баранина, королевский краб, блюдо из морепродуктов Sustainable Ocean с ассортиментом сезонных рыб, моллюсков, лобстеров и крабов, а также их знаменитая бисквия из омаров. В меню есть продуманная система распечатки, которая обозначает, какие продукты не содержат глютен, не содержат молочных продуктов, не содержат орехов и яиц. Служба ожидания профессиональна и внимательна, но без зависания, чтобы вы могли расслабиться и насладиться беседой за столом.
Mari's Garden на ферме Оаху предоставляет сердцу салат Ромейн для хрустящего салата Цезарь и помидоры Хо Фармс из Оаху, которые подаются со свеклой Мари в салате квиноа. В соответствии с обязательством шеф-повара Кабутахе по возможности использовать местные и экологически чистые продукты, в меню вы найдете продукты с Гавайских островов, включая грибы хамакуа, фермы Sweet Land, фермы Nalo, молочные козьи молочные продукты, тропические рыбы Fresh Island Seafood Co., холодный лобстер Kona., Ньюпортские стейки, Большой остров Абалоне и Морская соль Коны. Возникли проблемы с решением? Ваш официант, если пожелает, аккуратно проведет вас по меню и порекомендует вам отличные вина, которые будут сопровождать ваш выбор.
Вы сохранили место для десерта? Десерт может быть таким же простым, как блаженный фруктовый сорбет, или божественным, как кокосовая бомба. Ночные колпаки и напитки после ужина - это всегда вариант, и фаворитом является Adult Affogato, приготовленный из виски-мороженого и горячего эспрессо - идеальный топпер для великолепного вечера на пляже в Вайкики.
Bali Steak & Seafood предлагает ужин только с 5 вечера. до 9 вечера. Настоятельно рекомендуется заранее забронировать столик на берегу океана.