Элегантные морепродукты на бельгийском побережье
Одним из основных моментов нашего визита в Остенде (Остенде на английском языке) был гастрономический пир из морепродуктов, l'Ostendaise, в знаменитом бистро Mathilda.À l'Ostendaise - это ресторанное предприятие, работающее до конца сентября 2014 года (так что у вас еще есть целый год, чтобы попробовать его), в котором местные рыбаки бросают вызов поварам Остенде каждый месяц использовать различные сезонные морепродукты. В определенные дни проводятся даже специальные «Рыболовные ужины», когда рыбаки присоединяются к вам для еды и отвечают на вопросы о своей профессии.
Бистро Mathilda - это элегантный и шумный ресторан рядом с прекрасным парком Леопольда. Им руководят Люк Деклерк и его жена Герда Маенхаут, которые были дружелюбны и профессиональны, уделяя внимание каждой детали в их оживленном ресторане.
Блюда были искусно представлены, и каждый из представленных ингредиентов сиял. Было невозможно выбрать любимое блюдо, так как каждый предлагал что-то уникальное и вкусное. На фото второй из наших 5 блюд: Гравлакс с ракушками, фенхелем, морской петрушкой, сельдереем и огурцом. Мы также были впечатлены выбором парного вина и финалом чая и кофе.
Для полного обзора и фотографий всех курсов: http://cheeseweb.eu/2013/09/3-eat-restaurants-oostende-belgium/