Мы, конечно, сначала должны были сделать кавер на Cocina de Autor, удостоенную награды AAA Five Diamond Award, на фестивале Grand Velas Riviera Maya, но это не означало, что я играл в фаворитах. Эта дегустация из нескольких блюд, несомненно, была уникальным опытом, но иногда то, что близко сердцу, может быть чем-то менее новым.
Алмаз (ААА), который определенно был одним из моих лучших друзей во время моего слишком короткого пребывания, был этой жемчужиной ресторана, который был безупречен, начиная с вступительной ноты атмосферы и заканчивая крещендо обслуживания и гастрономии в здании. на бис сюрприз-макарон и тарелка с трюфелями.
Без лишних слов, вот подробности.
Пиаф (Четыре бриллианта ААА)
Есть ли какая-нибудь еда более известная и славная, чем изысканная французская кухня? Если да, то иди вперед, но не тогда, когда я нахожусь в пределах досягаемости этого невероятного ресторана.
Еще до того, как меню положат на стол, у вас обязательно отвиснет челюсть, как только вы войдете в него. Созданное в стиле, напоминающем Париж гламурных 40-х годов, оно знойно в драматических красных и черных тонах. люстры и драпировки из граненого хрусталя. Ресторан назван в честь Эдит Пиаф, известной певицы кабаре, которая получила такое признание, что ее считали национальной певицей Франции. Но сегодня именно я восхваляю этот исключительный ресторан и шеф-повара Мишеля Мюстьера, одного из семи шеф-поваров в Мексике (и одного из 300 в мире), удостоенных звания Мэтра Куизинье Франции.
Хлеб представлял собой набор свежеиспеченных хрустящих миниатюрных французских хлебов, но за которые можно было умереть, была расплавленная горгонзола, карамелизированный лук, венское тесто с ореховой начинкой; Я мог бы съесть это в одиночку и назвать это спокойной ночью. Но блаженство продолжилось закуской для равиоли с улитками, которая не была похожа ни на что, что мы когда-либо пробовали, обернутой вкусной пастой ручной работы и слегка покрытой шелковистым коньячным соусом. Французский луковый суп с грюйером был очевидным выбором, и хотя мы прошли мимо, интересно отметить, что роскошная фуа-гра не была запрещена. Действительно, высокая ценность каждого пребывания.
Будучи абсолютными франкофилами в плане кухни, нам пришлось попробовать несколько вещей. Персонал не только понял без осуждения, но и организовал собственное дегустационное меню. Мы выбрали утку и короткое ребро по-бургундски, оба из которых были изысканной вариацией классики. Но филе морского окуня, покрытое шпинатом со сливками и трюфелями, нам так понравилось, что мы заказали второе. В завершение изысканного ужина обязательным атрибутом было суфле, а шоколад лишь вытеснял версию Grand Marnier. Нас нужно было развернуть, и вскоре после этого я заметил расположение двух исключительных фитнес-центров.
Совет: Знаете ли вы, что во всех ресторанах системы «все включено» с обслуживанием по меню можно заказать несколько закусок, основных блюд и десертов? Просто настройтесь на соответствующий темп и попросите меньшие порции, если вы хотите только дегустировать и не можете съесть изрядное основное блюдо. Кроме того, не стесняйтесь включать заказ на десерт заранее! Некоторые блюда, например суфле и запеченная аляска, требуют дополнительного времени на приготовление, поэтому кухня будет благодарна за предупреждение.