Воскресный рынок Оахаки: Этот город Мексики является легендарным благодаря изысканной кухне и культуре. Долина Оахака в Мексике так же сложна, как и знаменитый молевый соус.
Это смесь ингредиентов, которые, хотя и очень разные, сливаются в один удивительный конечный продукт.
Учимся готовить в Оахаке
ГородОахакавеличавен и гордится колониальной испанской атмосферой, но улицы наполнены безошибочно узнаваемыми индейскими лицами.
Сидеть по вечерам в кафе, которые окружают Сокало (Центральную площадь), слушать странный непонятный язык в сочетании с видением разных стилей одежды, это помогло нам решить провести несколько дней, исследуя отдаленные деревни и рынки города, узнать о специальностях и ремеслах каждой деревни.
Главный офис по туризму находится всего в трех кварталах от Сокало, и мы отправились собирать информацию о деревнях, окружающих город.
Там мне сказали, что действительно есть 16 отдельных деревень коренных народов в радиусе 50 миль от города. У всех свой язык, одежда, обычаи, фестивали и всемирно известные ремесла.
Tianguis каждой деревни
Несмотря на то, что есть несколько турфирм, которые будут сопровождать вас, мы решили арендовать машину. Из-за цен на туры и количества членов моей семьи это была более дешевая альтернатива. Вооружившись картой и информацией о тянгисе (главном базарном дне) каждой деревни, мы отправились в путь рано утром следующего дня.
Воскресный рынок в Оахаке
Нашей первой остановкой в самый оживленный рыночный день Оахаки былаТлаколула,в двадцати четырех милях от города. Тлаколула был основан народом сапотеков около 1250 года нашей эры и до сих пор поддерживает тесные связи со своим местным прошлым, несмотря на богато украшенную испанскую церковь 16-го века. Здесь также находится самый большой воскресный рынок.
Рыночная площадь раскинулась по всему центру деревни и привлекает сотни посетителей из небольших близлежащих городов. Хотя это больше сельскохозяйственное дело, изобилие красок и изобилие живых животных переносят вас в самое сердце рыночного духа.
Мескаль – король
Это также город, где мескаль является королем и его нужно попробовать. В дружелюбном магазине под названиемPensamientoпредложили 24 образца мескаля, 17 для женщин и 7 для мужчин. Во время посещения Тлачилулы мы остановились в двух городах всего в нескольких милях отсюда:Теотитлан-дель-ВальеиСанта-Ана-дель-Валье.
Оба хорошо известны своими ткаными коврами. С тех пор, как доминиканские миссионеры завезли овец в 16 веке, ткачество шерстяных ковров и настенных покрытий превратилось в визитную карточку этих городов. Красители, используемые для окрашивания шерсти, полностью натуральные, а темно-красные получаются из кошенили - самки жука.
В Теотитлане мы бродили по магазинам и наблюдали, как местные ткачи создают произведения искусства. Нашей любимой остановкой былCooperativa Mujeres Tejedoras (Кооператив женщин-ткачей) по адресу 37 Hildago. Хотя цены были ненамного дешевле, чем в Оахака-Сити, выбор был намного больше.
Торговля ожидается, и если ваш испанский слаб, попробуйте использовать ручку и бумагу, чтобы предлагать и предлагать встречные цены. Постарайтесь, однако, помнить, что даже при более высоких ценах женщины зарабатывают около доллара в час за свой труд.
В Митлу
Удовлетворив наше стремление к покупкам, мы продолжили движение на восток еще на несколько миль к вторым по известности археологическим руинам штата Оахака, Митле (Место мертвых).
Пройдя через вход, мы начали нашу экскурсию поGrupo de las Columnas,лучше всего сохранившемуся району руин. Руины отличаются от всех остальных в Оахаке зданиями в стиле миштеков.
Геометрические узоры, преобладающие над руинами, доказывают, что когда-то это был центр индейцев миштеков и оставался им вплоть до испанского завоевания.
Как будто в напоминание местным микстекам, испанцы построили массивную церковь 17-го векаСан-Пабло Мильта, которая до сих пор возвышается над древним городом. Митлы - это тип руин, где вы все еще можете пройти через проходы и спуститься в древние гробницы - практическое исследование.
Рынок понедельника в Монте-Альбане
Решив отказаться от tianguis в Миахультлане, мы направились вМонте-Альбани несколько близлежащих ремесленных деревень. Наша первая остановка была в деревнеАтзомпа, расположенной у подножия Монте-Альбана и известной своей натуральной и зеленой глазурованной керамикой.
ВCasa de Artesanias,, вы можете увидеть, как изготавливаются эти огромные горшки с выпуклыми накладными рисунками. Следующей нашей остановкой был Монте-Альбан, от которого буквально захватило дух. Дни должны быть потрачены на блуждание по самому важному археологическому памятнику штата, и мы действительно несколько раз возвращались во время нашего пребывания в Оахаке, чтобы исследовать его храмы, дворцы, площадку для игры в мяч и гробницы.
Монте-Альбан был основан около 500 г. до н.э. и превратился в один из крупнейших древних городов Америки. Во входном здании представлены отличные экспонаты и экспонаты, которые помогают понять культуру сапотеков и миштеков.
Арразола - это город, где создаются одни из самых любимых в Америке сокровищ штата Оахакан. В этой деревне мастера вырезают из копала искривленных, ярко раскрашенных животных или алебрих.
Форма древесины определяет окончательный алебрих. Большинство этих нарисованных животных выставлены в домах сельских жителей, которые служат их мастерскими. С нашей машиной, загруженной дневными покупками, мы счастливо отправились обратно на нашу базу в городе Оахака.
Вторничный рынок в Куикатлане
Это должна была быть наша самая длинная поездка на базарный день в деревнюКуикатлан Куикатлан расположен в Канаде или Каньон-Кантри к северу от Оахаки. Этот район является домом для куикатеков, связанных с миштеками людей, которые ведут затворнический и очень традиционный образ жизни; Язык куикатек используется гораздо чаще, чем испанский.
Местные дамы на рынке были одеты в huipiles: белые хлопчатобумажные платья с красочной вышивкой. Говорят, что вышивка скрывает в каждом платье магические и религиозные тайны. Нигде в Оахаке мы не нашли такой яркой и красивой одежды.
Рынок находится рядом сцерковью Templo de San Juan BautistaМы прошли мимо прилавков с цветами и продуктами. Из рук торговцев качались живые индюки, и было очевидно, что для тех, кто спускался с гор, базарный день был еще и временем социализации.
В Куикатлане мой сын нашел большой выбор своих любимых мексиканских ремесел: деревянные маски, вырезанные в виде животных, святых и странных богов из прошлого. Даже дьявол был представлен. Эти маски были сделаны не для туристов, а для использования на фестивалях и ритуалах, которые до сих пор процветают по всей стране. С человеком в маске на заднем сиденье мы поехали обратно в то, что теперь казалось большим городом Оахака.
Рынок по средам в Этле
Как бывший ресторатор, я был взволнован, обнаружив, что tianguis Этлы был проведен в последний день, когда у нас была арендованная машина. Это рынок, который является раем для гурманов, где продается знаменитый белый сыр из Оахаки. Здесь также встречаются лучшие повара города, потому что его единственная цель - предложить особые мясные нарезки, продукты, а также собранные в лесу травы, которые определяют кухню Оахаки.
Одним из фирменных блюд, продаваемых оптом, являются чапулины: кузнечики, которые должны быть обжарены во фритюре и приправлены порошком чили и лаймом. Их предлагают в барах по всему городу, часто смешивая с арахисом.
На рынке мне сказали, что тем, кто ест чапулины, гарантировано возвращение в Оахаку. Вместо этого я выбрал красный тамале из Оахаки. Не потому, что я не хотел возвращаться в Оахаку: я хотел. Просто в тот день мне не очень нравился кузнечик.
Решив в полной мере воспользоваться нашим прокатом автомобилей, я проехал мимо Арразолы кКуилапан-де-Герреро. Церковь и монастырь были основаны в 1550 году и находились под контролем конкистадора Эрнана Кортеса, как и вся долина.
За 34 поездки в Мексику я еще не посетил такой исторический монастырь. В дальнем конце открытой часовни рабочие Mixtec сумели прокрасться в некоторые из своих собственных каменных табличек со своими сообщениями, скорее всего, на глазах у доминиканских монахов. Куилапан также был местом, где мексиканский герой, президент Герреро, был поставлен к стене и расстрелян в 1831 году.
Городская граница
Когда мы сидели на сокало в среду вечером под деревьями и среди прохожих в гостиной Оахаки, мы теперь почувствовали, что можем лучше понять уникальный микс Оахаки. Мы могли бы бродить по соборам, музеям и художественным галереям с лучшим пониманием.
Мы знали, что следующие два дня сможем заполнить местами и звуками этого места, где выступали Д. Г. Лоуренс, Малкольм Лоури и Мэри Моррис. Столько всего можно увидеть, пока в субботу не пройдет собственный городской tianguis.
Там я знал, что будут куплены дополнительные мешки для перевозки мескаля, алебрихеса, хуипиле и других сокровищ. Когда зазвенели церковные колокола, я схватил полную руку чапулинов (кузнечиков), чтобы пожевать. Я хотел обеспечить быстрое возвращение в Оахаку.