Бродячий повар: Кевин Дидрих в Вашингтоне, округ Колумбия

Кевин Дидрич, менеджер бара Jasper's Corner Tap & Kitchen в Сан-Франциско, вырос в Северной Вирджинии, в 15 минутах езды от Вашингтона, округ Колумбия. Недавно он отправился домой. Здесь он делится своими любимыми старыми прибежищами, а также несколькими новыми находками.

Пассажир
«Пассажир имеет атмосферу дайв-бара с отличной задней панелью. Этот бар всегда в моем списке для посещения, если я в городе. Коктейли меняются практически каждый день, так как у них нет актуального меню. Бармены пишут напитки на доске на вечер. Моя жена выбрала вариант французского 75 с тайским базиликом, мой друг получил коктейль с сильным ароматом душистого перца, и я заказал старомодный. Если у вас нет настроения для коктейля, вы всегда можете получить банку пива с небольшим количеством виски ». 1021 7th St., Washington DC, (202) 393-0220, passengerdc.com

Статья продолжается под рекламой

Джек Роуз Столовая Салон
«Этот бар открылся только в прошлом году и уже находится в моем списке мест для посещения. Он известен тем, что в нем был огромный выбор виски и коктейль (как в моем баре!). Он расположен в конце Адамса Моргана, огромной полосы баров, кафе и клубов, которые я проводил большую часть своих юных лет, часто посещая. Это спрятано от безумия того, что происходит в Адамс Морган. Открытая, наверху секция бара предлагает небольшую коктейльную карту из 12 напитков, отличное сочетание классики и фирменных блюд. Одна привлекла мое внимание, «Невеста в парке трейлеров», в которой был свет Coors Light - мне просто нужно было его заказать ». 2007 18th St., Washington DC, (202) 588-7388, jackrosediningsaloon.com

Makoto
«Меню в этом аутентичном японском ресторане постоянно меняется. В этом месте настоящие настоящие японцы, они даже заставляют тебя снять обувь и надеть их тапочки… или вабаки (как я узнал из величайшего фильма всех времен «Форсаж»: «Токийский дрифт»). Мужчины должны носить рубашку с воротником на пуговицах, так что будьте готовы. Вы можете заказать их меню по меню, но нужно сделать предварительный заказ и получить их дегустационное меню. Это то, что мы делаем каждый раз, и это никогда не разочаровывает. Дегустационное меню состоит из семи-восьми блюд, в зависимости от того, что шеф-повар решит отправить. Еда незабываемая. В фирменном японском стиле блюда небольшие, но компактные с тоннами потрясающих вкусов. Одно блюдо фактически вдохновило коктейль в осеннем меню для Джаспера. Вам нужно будет прийти и угадать, какой из них! »Бул. Макартуров, 4822 NW, Вашингтон, округ Колумбия, (202) 298-6866

Статья продолжается под рекламой

Люк Лобстер
«Совершенно новый для области DC, но базирующийся в Нью-Йорке, это лучшее место, чтобы потратить $ 16 на ролл с лобстером - не только ролл с лобстером, но и ролл с лобстером, который заполнен мясом омаров. С каждым укусом выпадает лобстер. Они также предлагают краб и ролл с креветками, но ролл с лобстером крадет шоу. Обязательно возьмите карту частого покупателя, чтобы получить печать, так как эти рулоны недешевы, и вам нужно по крайней мере два, чтобы наполнить вас ». 624 E. St. NW, Washington DC, (202) 347-3355, lukeslobster.com

Стейк Бурбон
«Ни одно посещение округа Колумбия не обходится без посещения стейка Бурбон. В моем сердце всегда будет особое место для этого бара, так как я помог открыть и обучить персонал бара здесь. Они постоянно готовят потрясающие коктейли, и я не могу больше гордиться своей командой. Не говоря уже о еде всегда, всегда на месте. Список коктейлей довольно длинный, с более чем 20 коктейлями, но в нем есть несколько категорий, чтобы разбить меню. Расположенный в Four Seasons в Джорджтауне, бар всегда полон светских и красивых людей. Это отличное место для людей, которые смотрят, но еще лучше для питья ». 2800 Pennsylvania Ave. NW, Вашингтон, округ Колумбия, (202) 944-2026, bourbonsteakdc.com