Бункер и заусенец
Когда местные повара начинают часто посещать места, вы знаете, что это на что-то. И это отчасти помогло продвинуть Hopper & Burr из всплывающей кофейни в постоянный офис в центре города Санта-Ана. Управляемый Трумэном Северсоном, ветераном Intelligentsia Coffee, который снимался в «Баристе» (документальный фильм о конкурсах бариста), светлое пространство скромно украшено в скандинавском стиле, тем лучше, чтобы сосредоточиться прямо на пивоварении. С 7 утра до 7 вечера ежедневно, маленький, дружелюбный персонал проводит время с каждым гостем за стойкой, часто вызывая смех, когда они принимают заказы. Магазин меняет выбор кофейных зерен из пяти ростеров по всей стране, а миндальное молоко, чай и сиропы производятся на месте. Список чистых, классических напитков эспрессо всегда доступен, наряду с изобретательными напитками, такими как тоник Kaffee,это эспрессо, залитый тоником, и Nico # 2, двойная порция эспрессо Сен-Франк с персиковым сиропом, пропаренным пополам и присыпкой корицы. Впитайте кофеин домашним поп-пирогом или пикантным тостом из авокадо с панчеттой на закваске.
