Пытаетесь решить, тащить ли этот френч-пресс через три горных перевала? Мы протестировали шесть способов заваривания, чтобы определить, какой из них дает самую лучшую чашку джо с наибольшей эффективностью.
"Ты принес это?"
Это вопрос, с которым ценители кофе сталкиваются каждый раз, когда достают AeroPress из своей упаковки. Обмен обычно происходит до кофе, и он обычно подчеркивает непримиримую разницу между двумя типами людей в мире: теми, кто любит кофе настолько, чтобы нести немного лишний вес в отдаленных районах, и несчастными, недо кофеиновыми болваном.
Единственный способ узнать, кто прав, а кто виноват? Проведите совершенно ненаучный эксперимент.
Мы приготовили кофе шестью разными способами, а затем оценили их. Тест был слепым (наши тестировщики не знали, в какой кружке была какая жидкость), и мы использовали один и тот же тип гущи (Mixtape Blue Bottle, том 1) для всех чашек (за исключением, конечно, чашки растворимого кофе). Мы следовали инструкциям производителя относительно времени заваривания и пытались пить все образцы примерно при одинаковой температуре, что сложно сделать, когда вы делаете шесть чашек кофе одновременно.
Вот как складываются методы.
№6. Ковбой
Продукт: Земля и кипяток, приготовленные в одной кастрюле.
Вердикт: Это легко, но это была наименее понравившаяся версия в нашем вкусовом тесте. Из этого метода можно получить наполненную чашку, но нельзя избежать попадания гущи в рот. Кроме того, вам придется иметь дело с осадком на дне кастрюли. Кроме того, вы собираетесь упаковать намного больше жидкости с землей, чем с другими методами.
Подходит для: Люди, которые любят играть в ковбоя или иным образом не хотят думать о том, что, возможно, теперь есть лучшие способы приготовить чашку кофе.
№5. Обдавать
Продукт: Переносной фильтр Snow Peak
Вердикт: Честно говоря, это было головной болью во время кемпинга. Сначала вам нужно нагреть воду, затем вы «цветете землю», затем вы медленно наливаете немного воды за раз, иначе дно фильтра вылетит, и вы получите кружку ила. А держать легкий фильтр на верхней части чашки во время наливания было бы трудно практически во всем, кроме легкого бриза. Вкус чашки, с учетом всех обстоятельств, не оправдал хлопот, хотя я знаю много фанатиков, которые будут яростно утверждать, что это хитрое изобретение на четыре унции стоит его веса.
Подходит для: Изливайте преданных, которые категорически отказываются менять свой распорядок и не прочь пройти через все необходимые меры для этого.
№4. Французская пресса
Продукт: Пресс для кофе Jetboil Grande
Вердикт: Если вы не можете заставить себя пойти по мгновенному маршруту, но при этом не можете принести дополнительный кофейник и приспособление для фильтрации, этот метод для вас. Во-первых, пресс подбирается по размеру для кастрюль Jetboil, самый большой из которых составляет 1,8 литра, поэтому он может приготовить до семи чашек кофе за раз. Кроме того, вы уже используете Jetboil для приготовления пищи и кипячения воды, поэтому вероятность того, что ваши друзья не будут высмеивать его, будет ниже. Тем не менее, французская пресса на самом деле оказалась довольно низко в нашем вкусовом тесте. Конечно, это могло быть ошибкой пользователя - французским печатным машинам требуется немного знаний, чтобы получить точное соотношение массы воды и воды. Комплект, который превращает плиту Sumo в пресс для кофе, весит всего пять унций, так что это довольно незначительное удовольствие.
Подходит для: Те, кто все равно берут с собой Jetboil и хотят иметь больший контроль над своим пивом, чем может себе позволить растворимый.
№3. АэроПресс
Продукт: АэроПресс
Вердикт: Это моя любимая вещь, даже когда я не в походе, поэтому я тайно болел за нее. И он преуспел, представив чашку, которая позволила аромату кофе сиять, с темными и острыми нотами в каждом глотке. Но он не был достаточно высок, чтобы быть оправданным выбором. Учитывая, что вы тащите аппарат на семь унций, который не выполняет многозадачность (например, Jetboil), тот факт, что чашка AeroPress оказалась чуть ниже нашего выигрышного метода, заставляет меня переосмыслить свой план приготовления кофе в следующей поездке.
Подходит для: Люди, верные методу, которые не могут прийти к выводу, что менее модные продукты могут быть столь же хорошими.
№2. Эспрессо
Продукт: Кастрюля для эспрессо GSI Outdoors
Вердикт: Этот крошечный горшок стал самой вкусной чашкой. Он производит порцию темного эспрессо размером с Дюймовочку со вкусом жидкого счастья. (Компания также делает большую кастрюлю на четыре чашки.) Вы почти чувствуете, как это действует на ваш затуманенный мозг, когда вы пьете. Однако есть и недостатки. Наша тестовая модель на одну чашку весила восемь унций, и чашка, которую она делает, действительно маленькая. Кастрюля также очень долго остается горячей после нагрева. Если вам нравится сварить чашку прямо перед тем, как отправиться в путь, ваша временная шкала будет заблокирована дымящимся котелком, который слишком жарен, чтобы его трогать, не говоря уже об упаковке.
Подходит для: Этот горшок идеально подходит для автомобильного кемпинга, где небольшой лишний вес не имеет большого значения и у вас есть много мест, где его можно спрятать, пока он остынет.
№1. Мгновенный
Продукт: Starbucks через Instant
Вердикт: Да, растворимый кофе Starbucks Via снова и снова выходил на первое место - или очень близко к нему. Один тестировщик назвал его «средним, ароматным и приятным», а другой - «успокаивающим, сбалансированным и богатым, но не слишком горьким». Пакеты почти ничего не весят - коробка из восьми пакетов весит меньше унции - и вам не нужны никакие специальные приспособления и не нужно упаковывать землю. Вкратце: Starbucks затруднила оправдание отказа от мгновенного пути.
Подходит для: Всем, кто не хочет жертвовать весом, удобством или вкусом.