Всплывающие рестораны были в моде в последние несколько лет, и в наши дни появляются даже временные бары, но Choose Colorado выходит на улицу с всплывающими пикниками.
Всплывающие пикники Choose Colorado - это летняя серия современных пикников из свежих фермерских продуктов, посвященных местным продуктам. Они ориентированы на доступность, ценовую доступность и пользу для здоровья от употребления местных продуктов. Эти пикники пройдут на фестивалях, концертах и фермерских рынках Front Range и Western Slope и пройдут с 16 мая по 5 сентября.
Пикники дают людям возможность «почувствовать» эффект от покупки местных продуктов и поддержки сельскохозяйственной инфраструктуры штата. Согласно пресс-релизу, это не пикники в традиционном понимании, поскольку они «заменяют готовые блюда на свежие продукты и меняют плетеные корзины на многоразовые сумки». Всплывающие окна также предложат измученным потребителям новый способ попробовать местные продукты.
«Мы наблюдаем изменение среди потребителей, которые более заняты, чем когда-либо, и находятся в движении, но которые по-прежнему хотят брать с собой здоровые, выращенные на месте продукты, особенно во время летних каникул», - сказал комиссар штата Колорадо Сельское хозяйство Дон Браун, фермер из Колорадо в третьем поколении. «В этом году всплывающие пикники Choose Colorado прославляют местный дух, показывая потребителям, что они могут быть заняты и при этом упаковать здоровый пикник с местными продуктами, идеально подходящими для любого мероприятия на открытом воздухе в Колорадо».
Колорадо имеет оживленный сельскохозяйственный бизнес: более 36 000 ферм занимают 32 миллиона акров и обеспечивают 172 000 рабочих мест. Компания Choose Colorado считает, что покупка местного населения не только увеличивает доходы от сельского хозяйства в размере 40 миллиардов долларов, вносимые в экономику, но и «поддерживает западное наследие Колорадо, сохраняя фермы, ранчо и землю, которые определяют штат»."