Сельдерей - один из природных источников нитраты, сок которого часто используют вместо синтетического нитраты лечить мясо. Вот почему многие компании, не использующие синтетические нитраты или нитриты не претендуют на звание « нитрат - бесплатно »- только то, что нет нитраты или добавленные нитриты, за исключением встречающихся в природе.
В связи с этим, действительно ли нитраты вредны для вас?
Натрий нитрат, консервант, который используется в некоторых мясных продуктах, таких как бекон, вяленое мясо и мясные закуски, может увеличить риск сердечных заболеваний. Считается, что натрий нитрат может повредить ваши кровеносные сосуды, из-за чего ваши артерии станут более твердыми и суженными, что приведет к сердечным заболеваниям.
Кроме того, что делают с телом нитраты? Эти нитриты в крови вызывают изменения гемоглобина или молекул, которые помогают перемещать кислород в крови. тело. Нитраты может сделать так, чтобы меньше кислорода было доступно для тело функционировать должным образом.
В связи с этим, какие мясные деликатесы не содержат нитратов?
Без нитратов и нитритов
- All Natural * Ханикрисп яблочно-куриная колбаса.
- Blazing Buffalo All Natural * Куриная колбаса.
- Bratwurst All Natural * Куриная колбаса.
- Бекон в канадском стиле.
- Чоризо Серрано.
- Finocchiona Fennel Салями.
- Необработанная сухая колбаса по-итальянски острая.
- Горячий неотвержденный капоколло.
Какой бекон не содержит нитратов?
Фактически, лабораторные тесты показывают, что использование порошка сельдерея на бекон создает больше нитритов в мясе, чем при приготовлении с нитритом натрия, что делает его неотвержденным бекон в конце концов, не очень чистый вариант. Нитрат - бесплатный бекон так же опасно, как и обычные бекон.