В этой части города некоторые предприятия принимают перемены, в то время как другие придерживаются традиций. Чтобы исследовать окрестности, нужно испытать и то, и другое.
Китайский квартал Гонолулу с момента своего основания в 1840-х годах изменил многое: это место ночной жизни, центр искусства и одно из лучших мест в городе, где можно купить свежие леи. Большая часть его сгорела в 1900 году в результате того, что сейчас известно как Великий пожар в китайском квартале. Тысячи иммигрантов, впервые прибывших на Оаху для работы на его сахарных плантациях, внезапно оказались без жилья. Но из пепла возродился Чайнатаун.
Его продолжающаяся эволюция очевидна в таких проектах, как реставрация здания Wo Fat Building, достопримечательности, в которой до 2009 года находился самый старый ресторан на Гавайях. Группа бутик-гостеприимства Mighty Union вновь откроет его в конце этого года под названием Wo Fat Hotel & Restaurant на 23 номера.
Вот еще семь фаворитов, демонстрирующих китайский квартал, старый и новый.
Сун Чонг Ко
Сестры Энн Сунг и Ширли Инг занимаются фруктовым бизнесом более 30 лет; завсегдатаи, чьи семьи ходят туда из поколения в поколение, даже называют свое место «магазином двух сестер». Сочное личи Каймана, выращенное в Хило, является гавайской традицией и бестселлером. sunchonghi.com.
Свинья и Леди
Вдохновленный своим воспитанием, шеф-повар Эндрю Ле предлагает сочетание традиционной вьетнамской и азиатско-американской кухни. Попробуйте грудинку banh mi «Французский соус» с бульоном фо или ханойский кофе с яйцом: сладкий взбитый желток, покрытый горячим отваром Кона. thepigandthelady.com.
Магазин Лэй Лин
Этот семейный магазин изготавливает леи вручную с 1987 года. На выбор предлагается до 25 стилей, в зависимости от сезона, но летом цветение находится в самом разгаре. Попробуйте пикаке, белый цветок из семейства жасминовых, известный своей красотой и сладким ароматом. linsleishop.com.
Пекарня Синг Чеонг Юань
Начало Праздника середины осени ознаменовано легендарными лунными пирожными от Синг Чеонг Юань - с традиционными китайскими и местными гавайскими вкусами, такими как сладкое манго или таро-моти. Доступны круглый год: свиной хэш, гау (рисовый пудинг, приготовленный на пару, популярный на Лунный Новый год), запеченная манапуа (гавайская свиная булочка в китайском стиле) и ананасовые пирожные. @singcheongyuanbakery.
Родные книги
Этот уютный книжный магазин специализируется на литературе о традициях островов и Тихого океана. С 1990 года основательница Мейл Мейер создала одну из крупнейших коллекций книг на исчезающем гавайском языке. Подберите рассказы в переводе (например, «Приключения Алисы в стране чудес») или книжку с картинками о кало, священном растении таро на Гавайях. nativebookshawaii.org.
Почтальон из консервных банок
Старые меню, радужные рубашки с алоха и аккуратные стопки черно-белых фотографий приветствуют посетителей этого винтажного магазина. Владелец Кристофер Освальт закупает гавайский антиквариат как у международных коллекционеров, так и на блошиных рынках по всему острову. tincanmailman.net.
Книжный магазин Bās
Вдохновленные японским дизайном, Али Исикуни-Сасаки и Трэвис Сасаки открыли Bās, чтобы привнести частичку Токио в Чайнатаун. Внутри вы найдете произведения искусства, одежду, журналы и широкий выбор книг. Пространство служит галереей и регулярно проводит выступления местных художников. basbookshop.com.