Еда в Украине - это доступ к гастрономии, полной традиций, в которой многие блюда имеют исконное прошлое. Еда сбалансирована, а блюда отличаются интересной сложностью вкусов.
Еда в Украине - это незабываемые впечатления. Богатство и традиции его гастрономии просто впечатляют, и хотя он не так интернационален, как другие, он, несомненно, имеет достоинства, которые можно оценить повсюду.
Уникальные характеристики типичной украинской кухни являются результатом ее истории и культуры. Кроме того, они также возникают из-за особенностей климата и почвы, которые придают уникальные качества ингредиентам, из которых сделаны его рецепты.
Разнообразие ингредиентов, которые можно поесть в Украине
Украинская диета отличается сбалансированным присутствием вкусов и гармоничным аспектом ароматов и цветов. Среди наиболее известных ингредиентов - такие зерна, как пшеница, рожь и кукуруза.
Овощи, такие как морковь, капуста, картофель, свекла и перец, среди многих других, также очень характерны. Также присутствуют говядина, свинина, курица и рыба, а также молочные продукты. Дополнительно выделяются несколько видов колбас, среди которых выделяются сосиски.
Еще одним аспектом, которым выделяется украинская гастрономия, является разнообразие техник, используемых при приготовлении ее рецептов. В конечном счете, нельзя упускать из виду и пищевую ценность блюд, которые стремятся сбалансировать белки, углеводы и жиры.
Если вы хотите узнать больше об украинской кухне, не упустите возможность узнать, почему ее называют малоизвестной жемчужиной. Представляем некоторые характерные блюда этой страны.
Борщ
Борщ - одно из самых символичных блюд, которые можно съесть в Украине. Его цвет и большое разнообразие ингредиентов делают его одним из самых популярных. Это также очень традиционная еда в этой стране, с особым цветом, который придает ей свекла, и, без сомнения, одна из самых изысканных.
Для его приготовления необходимо приготовить картофельный бульон с нарезанным сельдереем и на сковороде обжарить мелко нарезанные лук, зеленый перец, помидоры, чеснок и свеклу до размягчения. Позже добавляют уксус, мясной бульон, соль, перец, зерна тмина, капусту, лавровый лист и укроп. Перед подачей добавьте рубленую петрушку и кисловатый соус.
Вареники
Вареники (на обложке) - один из деликатесов, которые стоит попробовать в Украине. Это разновидность фрикадельки, которую можно начинить сладкими или солеными ингредиентами. У этого народа существует особое пристрастие к сладким фруктовым или картофельным начинкам. Эти блюда также известны как вареники.
Для его приготовления необходимо смешать пшеничную муку, соль, воду и масло. Затем месите до получения эластичной и плотной текстуры, которую оставьте на 30 минут. После этого образуются круги диаметром 7 сантиметров.
Эти круги заполняются вишней без косточек и сахарной пудрой, а затем закрываются. Наконец, их помещают в кипящую воду с небольшим количеством соли, пока они не всплывут. Их подают сверху со сладкими фруктами или сметаной.
Ковбаса
Ковбаса или украинская колбаса - одно из самых сочных деликатесов, которые можно съесть в Украине. Существует целая традиция относительно этого вкусного блюда и множество его вариантов, включая крестьянские, промышленные и домашние рецепты. Это блюдо даже пользуется международным авторитетом.
Для его приготовления понадобится жирный свиной фарш, взбитые яйца, душистый перец, соль и рапсовое масло. Затем колбаски собираются с использованием натуральной или искусственной оболочки и прочного шпагата.
В отдельной емкости приготовьте куриный бульон с перцем и сосисками. В конце добавьте перцовую водку и дайте постоять 20 минут. Их подают с рубленой петрушкой, сливочным маслом и картофельным пюре.
Бануш
Раньше это было одно из самых скромных блюд в Украине. Однако сегодня оно входит в меню многих ресторанов высокой кухни. Его потребляют особенно в западной части страны. Это древнее блюдо имеет уникальный вкус, особенно благодаря использованию сала - бекона, маринованного с розмарином.
Для приготовления этого блюда грибы необходимо отварить в подсоленной воде; затем нарежьте их тонкими ломтиками и обжарьте. В разогретую сковороду добавьте бекон или сало, сметану, черный перец и соль до закипания.
Затем постепенно добавляйте кукурузную крупу, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока она не приобретет вид пудинга. Подается горячим в глубокой тарелке, с тертым сыром и грибами.
Деруны
Деруны - это еда, которая существует уже много веков и которую в Украине обычно едят во время завтрака или в качестве закуски. Это разновидность блинов из картофеля. Невероятный вкус и простота приготовления делают это блюдо одним из любимых у украинцев.
Для его приготовления картофель необходимо предварительно очистить, промыть и натереть на терке. Далее добавляют соль, перец, пшеничную муку, яйцо и перемешивают смесь до получения однородной смеси.
В разогретую сковороду наливаем растительное масло и ложкой взбиваем порции смеси, а затем подрумяниваем их с обеих сторон. Их подают с жареным луком или сметаной.
Множество альтернатив, где можно поесть в Украине
Как вы могли заметить из всего вышеописанного, украинская кухня может предложить своим посетителям все. Если вы проедете через эту страну, вы не сможете упустить возможность попробовать эти традиционные и вкусные блюда.