Есть города, пульсирующие не на своей открытке. Это сердцебиение побуждает нас возвращаться тысячу раз, предупреждая нас, что всегда есть что открыть. И именно в возвращении они раскрываются. Лиссабон - один из них.
С Лиссабоном родились оправдания, хотя никто не должен оправдывать посещение этого города. Желание вернуться к нему выходит за рамки той же логики. Есть, однако, те, кто продолжает спрашивать, что почему снова Лиссабон, почему среди всех городов, которые еще предстоит освободить, этот, снова. Это похоже на человека, который чувствует необходимость встать перед этим фильмом, который уже столько раз видели - то, где Жанна Моро берет трубку из будки, один из Джек Леммон смотрит на себя в разбитое стекло зеркала - или тысячу раз перечитывает абзац или стихотворение, потому что интуитивно догадывается, что пока не обнаружено.
Правда в том, что это желание вернуться в Лиссабон не имеет ничего общего с его иллюзорной открыткой трамваев типа старые карусели, синие и желтые фасады и зеленые и огромные площади, которые растворяются в реке. Это скорее то чувство, которое появляется только в первой поездке среди всего того, что вам рассказывают, что посмотреть и чем заняться в городе, и которое трепещет без раздумий в второй, третий и четвертый визиты, по возвращении,, когда мы позволяем себе погрузиться в себя.
Так что вопрос не в том, зачем возвращаться в Лиссабон, а в том, что посмотреть в Лиссабоне, когда вы не собираетесь его видеть.
УЙТИ, ЧТОБЫ ПРИЕХАТЬ
Интересно по дороге в портовый район Матинья, на окраине города, под автомобильными мостами и рядом с к железнодорожным путям, по которым перевозится больше грузов, чем пассажиров. Я прохожу мимо сонных палаток, укрывающихся, перед центром предпринимательства, в центральном дворе которого несколько семей заканчивают обед из A Praça в ритме диджея, покачивающегося под зонтиком. С другой стороны, на берегу реки, огромные металлические контейнеры, которые сегодня не двигаются, несмотря на музыку.
Далее, в Матинье, сердцебиение Лиссабона можно услышать в руинах заброшенной фабрики, где проходит фестиваль городского искусства Imminent. В нем группа, танцующая брейк-данс, бросает вызов гравитации на трассе некоторых бамперных автомобилей - без автомобилей; пара татуировок бесплатно фигурки и эскизы планет в том, что должно быть когда-то было будкой службы безопасности здания. В облупившихся стенах проходят выставки местных художников-иллюстраторов -вот ссылка городская арт-галерея Underdogs; группа учащихся городской музыкальной школы -Skoola- взрывает комнату пустой и белый, перед которым мы кружимся; поэт декламирует на базах R&B в жарком месте. Есть продуктовые лавки местных ассоциаций, многие из них бразильского происхождения, где рагу из зеленого бульона и нут с рисом. Есть такой Лиссабон, о котором я бы не узнал, если бы снова не оказался здесь, в Лиссабоне, где прямо сейчас прорывается другая настоящая жизнь города.
Вы также должны уйти от путешествующего Лиссабона - даже пересекая площади с сухими фонтанами и тельцами нелетающих голубей- чтобы добраться до Анжос, который считается одним из самых многообещающих районов города. Доказательством этого является Книга, как и несколько небольших магазинов, усеивающих фасады. вокруг смотровой площадки Монте-Агудо.
Войдя в этот детский книжный магазин, девочка читает вслух и по слогам из книги с большими словами и синей собакой. Он делает это на стеклянном столе, на котором выставлены оригинальные иллюстрации к книге El duelo, которую сама автор, Инес Вьега Соливейра, подал здесь несколько дней назад. Акварельные рисунки дуэлянтов занимают часть стен этого небольшого лиссабонского пространства, где уместилось несколько миров.
Они приносят в город названия на португальском, английском и испанском языках. На его многочисленных полках находятся альбомы, книги художников, публикации независимых издателей и очень ограниченные выпуски местных проектов, таких как Dólitá, иллюстрированный журнал о мероприятиях, предназначенных для мальчиков. и девочки от 3 до 6 лет, которые некоторые жители того же района, Мариана Соареш и Луис Леал, разрабатывают с деликатностью тех, кто воображает для других. Кроме того, с момента своего открытия в 2016 году они проводят читательские клубы, презентации и мастер-классы в сотрудничестве с творческими людьми из Лиссабона, такими как дизайнеры и трафаретные принтеры из студии Lavandaria.
Мать и дочь все еще там покидают книжный магазин с разными названиями неизбежно под мышкой. Сегодня суббота, и лавочники, и пенсионеры, и невесомые подростки, и семейные пары с детьми и без детей дышат утром. Та же легкость чувствуется в Caulino, керамической мастерской, которую Катия Пессоа открыла в 2002 году на границе между Байшей и Алфамой. Здесь, в центре Лиссабона, человеческий ландшафт меняется, и мы все больше становимся туристами, ищущими то, что ищут все туристы в мире. Однако внутри, среди тарелок и горшков юных гончаров таких как Мариса Ферра, это биение сердца Лиссабона возвращается что однажды я вернусь.
ЕСТЕСТВЕННЫЙ ПОРЯДОК ВЕЩЕЙ
Caulino - это школа, профессиональная мастерская и магазин. Иногда они проводят занятия йогой. За окном, пропускающим свет, пещера, в которой благородные материалы еще больше облагораживают. Здесь есть глина, дерево, цвет и своего рода органическая симметрия, которая, кажется, упорядочивает мысли, склонные к безумию. Катя сосредоточена на столе. Работайте с поднятыми вверх волосами, осторожно двигая руками по седой массе.
Некоторые ее столовые приборы были изготовлены для шеф-повара Хосе Авильеса. Их блюда занимают столы, но они также составляют фрески, подобные той, что на стенах Belcanto ресторана, одного из самых престижных в городе. В Bairro do Avillez, еще одной кухне, подписанной португальским шеф-поваром, капустные листья, яичная скорлупа, крабы, перец и лимоны сделаны из керамики того же художника свисают с потолка представляющие то, что будет съедено несколькими футами ниже. Когда видишь их, кажется, что, прыгая, можно ловить рыбу в свежести неба.
Этот свет, эта свежесть, этот естественный порядок вещей - те самые, которые вы испытываете при входе в Prado. Сельская местность проскользнула в Лиссабон в форме ресторана. Тридцатилетний Антониу Галапито позаботился об этом, когда покинул дом Нуно Мендеса в Лондоне и посвятил себя путешествию по Португалии сверху донизу в ищите местных производителей, которые вкладывают душу в то, что им предлагают земля и море. Вокруг них Prado в 2017 году открыл ресторан в районе Байша, который представляет собой материализацию проекта это слишком приятно, чтобы быть правдой. Однако это так.
Очень молодая команда управляет гостиной, подвалом и кухней твердым и легким шагом, но осторожно, как будто не не хочу портить траву, сад, огород В блюдах периферия становится ядром. Сезонные овощи сочетаются с сардинами, кальмарами, тунцом, омарами, свининой и говядиной в простых и элегантных блюдах, таких как айобланко - хотя он так это не называет, «Не хочу присваивать» - с бульоном из копченого угря, дыней, огурцом и нарезанным миндалем, немного тальятелле из азорских кальмаров с ветчиной и маслом или бульон из лобстера с арбузом и редисом, который показывает, что сентябрь все еще лето. Хлеб из лиссабонской пекарни Gleba, португальское масло Meirinho и пряное свиное масло из Алентежу - это заявление о намерениях, как только они начинаются с прекрасного меню, простой, уникальный
Он расположен в просторном и минималистичном пространстве, которое уютно благодаря непрямому освещению и дереву, которое почти так же удобно для посетителя. как еда. У них есть очень интересная карта вин с низким уровнем вмешательства, которую итальянская Мария Маргони с легкостью защищает и для той, которая обещает новые дополнения (возможно, даже испанские, которых сейчас не хватает).
Prado - это тот ресторан, ради которого вы возвращаетесь в Лиссабон сезон за сезоном и из которого вы можете видеть, как растут и взрослеют новые Lisbon buds.
ЛИСЬЯ НОРА И ОТЕЛЬ, В КОТОРОМ МОЖНО ПРЯЧАТЬСЯ
Его едва видно при входе в Тока-да-Рапоса. Возможно, поэтому его название в переводе с португальского означает «лисья нора». В центре розоватый мраморный куб, служащий рабочим столом и барной стойкой. Одна из сторон занята предательством Рита Б. Оливейра, часть команды из трех человек, которая работает в коктейль-баре, основанном Констансой Кордейро в 2018 году.
Опираясь на очередную каменную грань, горожанин, уже знающий меню наизусть, наблюдает за движениями буфетчицы. С ей он рассказывает о туристах, прошедших здесь в последние дни. «В итоге они отменили заказ на ужин, чтобы остаться еще немного и выпить еще один коктейль», - говорит Рита. Нетрудно понять почему, а также узнать, почему в 2021 году 50 Best включил этот лиссабонский коктейль-бар в свой список 50 Лучшее открытие Португалии.
Когда на розовом четырехугольнике появляются коктейли, удивляет своей изысканной линией. А дело в том, что меню проиллюстрировано животными, нарисованными и раскрашенными от руки: горилла для коктейля из рома, розы, дыни; морской лев для другого на основе водки, капского крыжовника и круассана. В предложении есть какой-то мошеннический вид, прямо как в темном пространстве. Но все, даже коктейли, тонкие, элегантные, полны жизни против света.
Brilla el T-Rex: напиток на основе мескаля, ананаса с Азорских островов, кинзы и чили, который становится ручным во рту, почти вызывающий. Двое падают, один за другим. Тоже раб. «Я всегда забываю, как сильно мне это нравится!» - восклицает тот, что стоит у барной стойки. Он комментирует, что они также делают классику «с изюминкой»,, например, этот негрони, для которого он настаивает джин на кедре. Пройдите испытание так же, как динозавр. Действительно, ужина нет.
Да, отель-дворец и это еще один способ поехать в Лиссабон, не видя Лиссабона и не чувствуя пульса Лиссабон. Вокруг них есть те, кто осмеливается исследовать всегда многолюдную Пласа-де-лос-Рестаурадорес или воспроизведенные магазины на Авенида-де-ла-Либертад. Тем не менее, The One Palacio de Anan, часть портфолио Preferred Hotels & Resorts, владеет акциями лиссабонского неба, оставляя за асфальтом то, чего можно избежать.
У вас есть свой собственный. А все дело в том, что в этом отеле все происходит во внутреннем дворике, который находится не на первом этаже, а выглядывает с первого этажа на allejuelas de Baixa. Он соединяет два составляющих его дворца дворца 16 века. Неважно, по какому пути вы пойдете, вы в конечном итоге всегда будете у его фонтана, у его дерева и у его мощеного пола. Это уютный лабиринт. Спа образует аварийный выход.
Они питают его пары, которые позже проходят мимо бассейна -тоже воспитанные-, которые смотрят на сад и игнорируют город, конгрессмены, которые завтракают бумагами, которые настаивают на полете. Ястреб тоже. Сокольник резвится с гостями и с теми, кто ходит под улицей (или кто пьет хороший кофе на террасе Fábrica Coffee Roasters),водружая на них птица, которая исторически росла в этом районе и живет здесь как сувенир.
Фасады здания называют небесно-голубыми. В них расположены светлые, просторные комнаты, в которые проникает лиссабонский воздух и тонкие нотки индиго характеризуют чилийского, почти барселонского дизайнера интерьеров Хайме Беристейна. Они контрастируют с дворцовым мрамором, отреставрированным входом в отель и главной лестницей, с современными элементами, такими как круглые полки библиотеки или некоторые элементы мебель и освещение.
Они контрастируют и подпитываются и формируют отражение того, что происходит за пределами дворца, в том самом Лиссабоне, который бьется ниже того, что известно во время первого визита, и это заставило меня вернуться. С этим городом, сказал он, родились оправдания, хотя никто и никогда не должен оправдывать поездку в него.