Этот легендарный афроамериканский район упрямо пережил джентрификацию и стал еще лучше благодаря еще более интересным ресторанам.
После десятилетий обновления городов, которые угрожали стереть историю его происхождения, Гарлем, этот оплот черной культуры, вступает в этап, который напоминает пост-джентрификацию. Его дух возобладал частично из-за готовности принять новое. В то время как знакомые местные фавориты, такие как Sylvia’s и Red Rooster, продолжают привлекать толпы людей из центра города и из-за рубежа, есть веский аргумент в пользу того, что Гарлем лучше всего увидеть (и попробовать), выйдя за пределы известных достопримечательностей, чтобы найти места, где едят местные жители.
Лучник и Коза
Арчер и Коза - это не вегетарианский ресторан. На самом деле, его меню переполнено плотоядными деликатесами, такими как арепа из баранины и жареная утка с манго и луковой капустой. Но кухня подходит к овощным блюдам решительно смело и непритязательно. Обугленная корона цветной капусты подается к столу, увенчанному горстью оливок и множеством маринованных перцев шишито, расходящихся от центра. Ореховый вкус обжаренной брюссельской капусты дополнен нарезанным маринованным перцем и кинзой чимичурри. Узкое, утонченное пространство, освещенное большими окнами днем и романтическим сиянием по вечерам, приветствует посетителей в праздничном баре, за маленькими столиками, расставленными вдоль стены, или за общим столом у переднего окна. В хорошую погоду небольшой задний дворик популярен для позднего завтрака. В дополнение к солидному меню коктейлей Archer & Goat предлагает тщательно подобранный выбор пива, в значительной степени ориентированный на пивоварни Нью-Йорка. лучник и козел.ком
Бар и закусочная Grange
The Grange, расположенный в Гамильтон-Хайтс, вдали от суеты более коммерческого коридора Гарлема, предлагает такую же расслабленную и местную атмосферу, как и клиентура. Постоянный поток соседей, особенно по вечерам и в выходные дни, придает просторному пространству дружескую теплоту. Меню коктейлей изобретательно и убедительно, как и выбор крафтового пива на доске. Кухня, ориентированная на ингредиенты, которые она получает от местных ферм и поставщиков, предлагает декадентский персик на гриле со взбитой рикоттой на тосте на поздний завтрак. Другие рекомендуемые блюда включают тако с почерневшим лососем и жареного цыпленка, которые подаются на пироге с полентой, сбрызнутом соусом морне из вяленых помидоров. Салат с копченой уткой компенсируется увядшей горькой зеленью, ярким соусом винегрет и глазированными в сахаре грецкими орехами - идеальный выбор на любой вкус для тех, кто не может выбрать между сладким и соленым. thegrangebarnyc.com
Таверна Гарлем
Несколько телевизоров с большим экраном идентифицируют Harlem Tavern как спортивный бар, которым он и является, но заведение площадью 7000 квадратных футов, несомненно, пользуется успехом у местной публики. В то время как выбор гамбургеров можно ожидать в спортивных барах, вариации здесь - бургер с трюфелем, бургер из ягненка с марокканскими специями и трио слайдеров, и это лишь некоторые из них, которые отличают это заведение. Кальмары в манной корочке - отличная закуска, и нам нравится пенне с короткими ребрышками, перемешанная с капустой и грибами в качестве основного блюда. Внутренняя зона с открытыми кирпичными стенами и общими столами выглядит гостеприимно и идеально подходит для просмотра больших спортивных событий с вашей командой. Снаружи частично крытый пивной сад собирает толпы поздних завтраков, которые приходят на французские тосты и живой джаз, а также идеально подходит для теплых вечеров. harlemtavern.com
Hop House
Великие мидии в пивном баре, возможно, не попали в заголовки новостей, но сообщения о трансцендентных мидиях в пивном баре потребовали дальнейшего расследования. Вывод: нежные мидии с острова Принца Эдуарда от Hop House, купающиеся в остром имбирно-винью верде, определенно заслуживают посещения. В этом пивном баре с веселым индустриальным дизайном также готовят потрясающие жевательные крендельки и эффективно используют печи для пиццы, оставшиеся от бывшего арендатора. Выберите один из пикантных пирогов со свежими ингредиентами, такими как буррата и местные баклажаны. hophouseharlem.com
Лавка морепродуктов Лоло
Lolo’s метко описывает свою ориентацию на морепродукты как «смесь Карибского моря и Кейп-Кода». Прием пищи на мягкой террасе на заднем дворе определенно может показаться мгновенным побегом из Нью-Йорка, но атмосфера островного оазиса сохраняется только в том случае, если еда хорошая. А у Лоло дико вкусно. Ассортимент варьируется от корюшки с чесночным картофелем фри до креветок с помпонами, политых глазурью с призрачным перцем, или бутерброда с акулой и домашними пирожными Джонни вместо хлеба.lolosseafoodshack.com
Maison Harlem
Это бистро, расположенное всего в пяти минутах ходьбы от театра «Аполло» и недалеко от Городского колледжа, представляет собой оживленное местное заведение, работающее весь день, с мраморным баром с зеркальной спинкой, большими окнами, популярным «счастливым часом» и вдохновляющий выбор коктейлей и вин. В меню одного из нескольких процветающих французских ресторанов по соседству Maison Harlem подают классические галльские хиты: салат с эндивием и рокфором, конфи из утиных ножек, тарт татен. Но рискните отказаться от меню дня и заказать ризотто с лесными грибами - сливочное и элегантное - чтобы испытать немалые кулинарные способности. maisonharlem.com
Мельба
Если вы думаете, что Сильвия - единственное имя в гарлемской пище для души, поговорите со страстными поклонниками Melba’s. Мельба Уилсон научилась своему ремеслу у Сильвии (и в других модных заведениях Нью-Йорка, таких как Rosa Mexicana и Tribeca Grill). Ее высокоэнергетический ресторан известен своей «нео-соул-едой», вкусной и комфортной едой для современных едоков. В Melba’s стандартное блюдо из курицы и вафель превращается в жареного цыпленка с вафлями из гоголя-моголь и сладкой ложкой клубничного масла (блюдо выиграло конкурс Food Network против Бобби Флея). Среди обновленных фаворитов Мельбы - жареный сом с майонезом чипотле и короткие ребрышки, тушеные в красном вине. В меню этого ресторана соул-фуд есть даже зеленый салат. melbasrestaurant.com
Винтаж Руби
Ruby’s Vintage появился в начале 2019 года и впервые стал хитом благодаря своему позднему завтраку, а в районе, где поздний завтрак превозносится среди всех приемов пищи, это немалый подвиг. Меню, скромное по размеру, изящно усеяно такими элементами, как копченая лососевая икра Бенедикт. Популярная Devil’s Mess (яичница-болтунья, сыр с перцем, карамелизированный лук и чоризо) - хорошее знакомство для первого посетителя. Ресторан Ruby’s, открытый для напитков и ужинов, назван в честь актрисы, защитницы гражданских прав и давней жительницы Гарлема Руби Ди, которая выросла в этом здании. Атмосферный декор делает его похожим на ресторан «Гарлем» в фильме Барри Дженкинса - мягкое освещение от старинных ламп, стены, оклеенные графическими обоями и увешанные зеркалами с блошиного рынка и обложками старых альбомов, и места, заполненные разнообразной и болтливой клиентурой, стянутой из окрестностей и не только. rubysvintageharlem.com
Маслозавод Шугар Хилл
Сахар-Хилл-Майнери существует как связующее звено между магазинами мороженого старой школы по соседству и кулинарными амбициями «мы будем путешествовать по Земле в поисках каждого возможного ингредиента». Это высокомерие каким-то образом избегает ловушек, которые могут постичь такое предприятие. В 2017 году муж и жена Ник Ларсен и Петрушка Базен Ларсен представили мороженое кустарного производства в районе, последний семейный магазин которого закрылся в 1983 году. кофе с куркумой и имбирем. Пара стремится к тому, чтобы Гарлем сохранил свою культуру в этом климате перемен. Петрушка сказал: «Гарлем - такое специальное место для нас, потому что это наш дом». Sugarhillcreamery.com
Винатерия
И последнее, но не менее важное: в Гарлеме нет более сексуального места, чем Винатерия. Это заведение для первого свидания (а также для второго и третьего свиданий…), заряженная атмосфера этого углового бистро и тепло освещенная комната, кажется, привлекают столь же изысканную клиентуру. Владелица Иветт Липер-Буэно всегда мечтала о ресторане, который мог бы стать местным центром, поэтому в 2013 году она создала его. Меню Vinatería, вдохновленное Южной Америкой, Испанией и Италией, потрясающе. И тарелки тоже на что посмотреть: черные спагетти (приготовленные с осьминогом, мидиями и морскими гребешками) и папарделле с розмарином (с рикоттой и рагу из баранины) вызывают «оооо», когда они прибывают к столу. vinaterianyc.com