Стефан Профет - основатель гаитянскогобренда кофе COPO. Он основал компанию из любви к кофе и своей стране.
«В свое время Гаити входила в число крупнейших экспортеров кофе, - сказал он нам. «В 1949 годуГаити была третьим крупнейшим производителем кофе в мире. К сожалению, мы не смогли угнаться за рынком из-за падения производства. Производство кофе стало жертвой многих стихийных бедствий».
COPO была основана в 2014 году с миссией побудить людей во всем мире заново открыть для себя гаитянский кофе и его уникальное место в истории кофе. Профет сказал, что на Гаити в стране производится только кофе арабика, где зерна выращивают на высоте до 1600 метров в горах Гаити.
«В настоящее время мы создаем устойчивый доход для нашей сети гаитянскихфермеров,, тем самым создавая мост справедливой торговли между ними и остальным миром. Наше твердое видение состоит в том, чтобы сделать Гаити лидером в мире по производству кофе премиум-класса», - сказал Профет. «Создание моста справедливой торговли между фермерами, выращивающими гаитянский кофе, и мировым рынком - наша главная цель. Мы хотим, чтобы Гаити по-прежнему оставался ведущим производителем кофе премиум-класса и получал признание».
Несмотря на стихийные бедствия, Профет говорит, что гаитянский кофе по-прежнему пользуется большим спросом на мировом рынке, потому что он очень конкурентоспособен по сравнению с другими странами-производителями.
«Гаитянский кофе играет большую роль в экономике Гаити с 1715 года, и мы боремся за то, чтобы вернуть его на мировой рынок, столкнувшись с множеством проблем», - говорит Профет.«Мы приглашаем всех и каждого разделить с нами это путешествие, попробовав чашку нашего гаитянского кофе, если у вас никогда не было такой возможности».