Couques de Dinant - съедобный сувенир из Валлонии, Бельгия
Утверждение Maison Collard о славе - это печенька, поэтому им приходится печатать на ней предупреждение.Легенда гласит, что во время великой осады 1466 года жители Динана голодали и имели в своем распоряжении только две вещи: муку и мед. Они превратили их в тесто и запекли. Позже, они начали штамповать узоры в твердом тесте, с посудой, найденной на их кухнях.
На самом деле, существует мало исторических доказательств в поддержку существования куке до 18-го века. На протяжении всего периода, куки были украшены изображениями важных исторических событий.
Хотя крутое тесто больше не замешивают вручную, печенье все еще прессуют в резные формы из груши. Популярные формы включают животных, фрукты и сцены Dinant. В настоящее время в смесь часто добавляют сахар и специи.
Куки, проданные в эти дни, должны быть помечены предупреждением, советующим людям не кусать твердое печенье. Вместо этого вам советуют замочить его в напитке, смягчить его или отколоть маленький кусочек и сосать его. На самом деле, куку традиционно дают младенцам, чтобы они сосали, когда они прорезают зубы.
Дополнительная информация: http://cheeseweb.eu/2013/08/flamiche-couques-de-dinant-foodie-favourites-wallonia-belgium/