Да ладно DeLorean: Блюда, которые мы путешествовали бы во времени, чтобы поесть снова

Есть что-то в том, чтобы есть необычную еду в каком-то обширном месте - может быть, это просто, что наши чувства обострены в новом месте - но какая бы ни была алхимия, еда-плюс-путешествие может произвести на нас очень глубокое впечатление. Здесь блюда, которые преследуют наши мечты.

« Ceviche, leche de tigre, canchita и сладкий картофель из El Señor Pescao в Лиме». - Алекс Паломино, ассистент фото

«Первый куин-аманн - эти липкие бомбы с карамельным маслом - я ел в Финистер,
Французский регион, который утверждает, что это место рождения необычайно хорошей выпечки ». - Эслин Грин, помощник редактора

Бистекка Алла Фиорентина в Траттория Состанза во Флоренции. Толстый, обугленный на пылающих углях и невероятно нежный, это был лучший стейк, который я когда-либо ел. Их пирог с артишоками был вторым. ”- Даниэль Уолш, помощник редактора

« Десерт снежного яйца Питера Гилмора в ресторане Quay в Сиднее. Мне снятся сны ». - Джен Мерфи, редактор отелей

« Свежее кукурузное мороженое в Hacienda Uayamon на Юкатане. Я пробовал это в бесчисленных магазинах мороженого новой волны в США, но это просто не то же самое ». - Лиза Троттье, независимый редактор

« Бутерброд с капрезе я ел на острове Капри. На самом деле это изменило жизнь. Это то, что сделало меня похожим на помидоры ». - Джереми Саум, исполнительный редактор

«Я хотел бы взять машину времени восемь лет назад, чтобы полакомиться зарбом в Вади Рам, Иордания. Это традиционное жаркое из бедуинов, приготовленное под песком пустыни, иначе, самые вкусные овощи, курица и баранина КОГДА-ЛИБО ». - Брайан Кинкейд, ассоциированный издатель

Статья продолжается под рекламой

«Блюдо, к которому я бы хотел отправиться в прошлое, называется escondidinho de camarão. В баре Portella в районе Санта-Тереза в Рио-де-Жанейро это блюдо является одним из самых любимых в доме. Это креветки, медленно приготовленные с маниокой и кокосовым молоком, подаются с гратеном с рисом на боку. Это, дополненное домашней кайпириньей, без сомнения является одним из лучших блюд, которые я когда-либо ел. В состав кайпириньи входили кусочки свежего манго, киви или маракуйи (маракуйи), смешанные с сахаром, чтобы подсластить кайпириньи интенсивным вкусом ». - Микаэла Тримбл, менеджер по обмену AFAR

«Я мечтаю о великолепных вегетарианских бутербродах из кафе Sedona Memories, каждый день. Они огромные и включают в себя все овощи, которые можно себе представить на домашнем хлебе ». - Саманта Джуда, специалист по маркетингу аудитории

« Утиная шея подается в деревянной утке в Mugaritz в Errenteria, Испания.» - Мэгги Гулд, исполнительный директор по маркетингу

« Фаршированные грушей фиошетти из тарочи Флоренции. Макароны имеют форму маленьких рюкзаков и наполнены вкусной смешанной грушей. Супер сливочный белый соус крепко держится за маленькие пучки с их складками и выпуклыми концами, поэтому каждый кусочек идеален. У вас пикантный, слегка сладкий, мягкий, кремовый, теплый … вы поняли. Это единственное блюдо, которое я когда-либо заказывал два раза подряд за один присест. Это так хорошо ». - Джульетта Сан Филипо, координатор по продажам и маркетингу

Фото kennejima / Flickr.