Шеф-повар Дабиз Муньос снова возглавляет список 100 лучших в мире по версии The Best Chef Awards 2022, состоявшейся во вторник, 20 сентября, во Дворце Сибелес в Мадриде.
Шеф Дабиз Муньос (DiverXo, Мадрид) был выбран лучшим шеф-поваром в мире, попадание в топ-100 лучших поваров мира по версии The Best Chef Awards 2022.
Шеф-повар Рене Редзепи, отвечает за ресторан Noma (Копенгаген) занимает второе место, поднявшись на три позиции по сравнению с предыдущим годом, и Хоан Рока из Эль Селлер де Can Rocaподнимается на одну ступень вверх и достигает третьей позиции.
Четыре испанских ресторана, которые уже входили в топ-10 2021 года, вновь вошли в число лучших в мире. Таким образом, помимо Дабиза Муньоса (1-е место) и Жоана Рока (3-е место), Андони Луис Адурис из Мугарица (Эррентерия, Гипускоа) находится на пятом месте - отставая на два позиции- и Disfrutar (Барселона) во главе с тремя последними поварами El Bulli (Матеу Касаньяс, Ориол Кастро и Эдуард Ксатрух),в седьмом -вниз на одну позицию-.
Полная десятка лучших выглядит так:
- Дабиз Муньос (Испания)
- Рене Редзепи (Дания)
- Хоан Рока (Испания)
- Массимо Боттура (Италия)
- Андони Луис Адурис (Испания)
- Бьорн Францен (Швеция)
- Enjoy (Испания)
- Ален Пассар Франция
- Ана Рош (Словения)
- Алекс Атала (Бразилия)
ДАБИЗ МУНОС, ЛУЧШИЙ ШЕФ-ПОВАР В МИРЕ
Некоторые из самых влиятельных имен в кулинарном мире встретились в прошлый вторник, 20 сентября, во Дворце Сибелес в Мадриде, чтобы отпраздновать лучшее из гастрономической вселенной.
После виртуального конкурса, проведенного в 2020 году и в Амстердаме в 2021 году, награда The Best Chef Awards 2022 вернулась в этом году сильнее, чем когда-либо.
«Это большая честь, это невероятно», - сказал Дабиз Муньос, снова завоевав первое место в престижных гастрономических наградах. Шеф-повар с тремя звездами Мишлен попросил свою команду выйти на сцену, чтобы разделить с ними награду.
В этом году список включает не менее 18 испанских поваров! В частности, это: Дабиз Муньос (1-й), Хоан Рока (3-й), Андони Луис Адурис (5-й), Дисфрутар (7-й), Анхель Леон (13-й), Энеко Атча (18-й), Виктор Аргинсонис (19-й), Кике Дакоста (33-й), Пако Ронсеро (36-й)), Диего Герреро (38-е), Хавьер и Серхио Торрес (41-е), Мартин Берасатеги (42-е), Пако Моралес (43-е), Дани Гарсия (56-е), Пако Перес (87-е), Мартина Пучверт и Фина Пучдеваль (96-е).
ДРУГИЕ ПРИЗНАНИЯ
The Best Chef Awards 2022 также присудил ряд специальных наград за пределами 100 лучших, среди которых есть и представители Испании: Andoni Luis Aduriz был награжден Best Chef Science (Best Chef Science Award), награда, которая ценит исследования, экспериментальные методы и преобразования.
Дабиз Муньос получает еще две награды: Лучший шеф-гурман и Лучший повар (то есть получивший наибольшее количество голосов от других поваров).
Награда The Best Chef Rising Star досталась Джессике Росваль (Италия),в знак признания его таланта и достижений в мире гастрономии.
Маноэлла «Ману» Буффара (Бразилия) получила награду The Best Chef Fol-LOVERS (при поддержке Custom Culinary), которая посещает мнению аудитории подписчиков The Best Chef в социальных сетях.
В сладком разделе награда The Best Chef Pastry присуждается лучшему кондитеру среди всех поваров, она досталась Антонио Бахур (Пуэрто-Рико).
Награда The Best Chef Food Art, присуждаемая лучшему шеф-повару в области гастрономического искусства, досталась Нацуко Сёдзи (Япония), а Пьер Коффманн (Франция) выигрывает Лучший легендарный шеф-повар, а итальянец Франко Пепе получает награду Лучший шеф-повар пиццы.
Остальные награды достались: французу Anne-Sophie Pic (The Best Chef Dining Experience), австралийцу Джош Ниланд (Лучший шеф-повар, инновация), словенский Ана Рош (Лучший шеф-повар в первозданном виде) и итальянец Riccardo Camanini (The Best Chef New Entry), который получает награду как лучший новый шеф-повар.
Вы можете увидеть полную классификацию здесь. Поздравляем всех!