Кантабрийское море в Хихоне не соленое, а сладкое благодаря мастерам-кондитерам. А с дегустационными ваучерами «Gijón Goloso» стоимостью от 7 евро за упаковку из 5 штук этот вкус станет доступен всем жителям и гостям Хихона, а с картой, включенной в эту статью, это станет еще проще.
Если астурийская гастрономия может похвастаться превосходными продуктами из своих полей, гор и побережья, то нет лучшего способа завершить хорошую трапезу в Астурии, чем десерт.
Если мы говорим о сладких десертах, мы говорим о тортах во всех их вариантах, например, сделанных в Хихоне.
В городе существует многовековая кондитерская традиция, восходящая к тем временам, когда сладости продавались на улицах, в зачаточных предшественниках того, что сегодня называют фудтраками.
Хихон - город, обращенный к морю, причем море является средством сообщения с Америкой, а соседний порт Эль-Музель - место, откуда выгружается большая часть какао из Испании, поэтому неудивительно, что существовали идеальные условия для его создания. В 1921 г. открылась первая кондитерская в Хихоне «Ла Плайя».
За эти почти 100 лет существования «La Playa» сменила местоположение, и сегодня ее сладкие блюда можно найти на центральной улице Коррида, одном из главных торговых центров города. Первоначальное заведение, которому скоро исполнится сто лет, сегодня остается мастерской по производству своей продукции, сохраняя тем самым кондитерскую традицию в том же помещении.
В 1971 году по случаю свадьбы Луис Нейра создал первый торт, посвященный городу, - Тарта Хихонеса.
После нее пришло мороженое фабада, шоколадные конфеты с сыром Кабралес или некогда повсеместные кексы.
Кулинарным искусством мастеров-кондитеров Хихона, мужчин и женщин, можно насладиться по низкой цене благодаря ваучерам Gijón Goloso.
Доступные в двух вариантах: 5 дегустаций всего за 7 евро или 10 дегустаций всего за 13 евро, они открывают дверь к фирменным блюдам в каждом из 16 заведений, которые совместно участвуют в этой акции.
Дегустации Gijón Goloso можно приобрести в туристических офисах Хихона, как в том, который расположен в Casa Paquet, который открыт круглый год и заменяет тот, который был в марине, так и в том, что в La Escalerona, хотя последний открыт только в высокий сезон.
Где попробовать фирменные блюда Хихона Голосо?
В алфавитном порядке приведены имена, дата основания, специализация и адреса, предлагаемые этими 16 ремесленниками в 16 заведениях, участвующих в самом приятном туристическом маршруте Хихона.
Кроме того, помните, что в конце статьи у вас есть карта, чтобы вам было легче найти их во время поездки в Хихон.
- Конфитерия Алехандро (2008)
Специальность: «Лазоны Хихона».
Описание: Миндальный лук с начинкой из фундука и сердцевиной сладкого яблока.
Адрес: Avda. Portugal, 26 и Palacio Valdés, 7.
- Алитер Дульсия (2012)
Фирменное блюдо: «Лимончито».
Описание: Влажный лимонный бисквит с натуральной цитрусовой глазурью.
Адрес: Сан-Бернардо, 20.
- Кондитеры Бальбоны (1982)
Специальность: «Астурский лес».
Описание: Бисквитный торт с голубым сыром, внутренней частью из каштанов и хрустящего фундука.
Адрес: Кабралес, 90.
- Кондитерская Глория (1981/2014)
Фирменное блюдо: «Яблочный трюфель».
Описание: Восхитительный трюфельный крем с яблоком и изысканной глазурью из бельгийского молочного шоколада.
Адрес: Фернандес Валлин, 2.
- Чокорето (2012)
Специальность: «Шоколадная пирамидка».
Описание: Вкусный торт с начинкой из фирменного шоколадного трюфеля. Идеальное сочетание традиций и инноваций
Ансельмо Солар, 31 год
- Кондитерская Коллада (1978)
Специальность: «Пелайос»
Описание: Вкусный астурийский десерт из миндального марципана с яблочно-сливочной начинкой.
Адрес: Пласа-дель-Маркес, 10.
- Императорская кондитерская (2000)
Фирменное блюдо: «Кабралес и ореховый шоколад».
Описание: Изысканная конфета из кабралеса и ганаша из грецких орехов, разделенных тонким слоем хрустящего шоколада.
Адрес: Магнус Бликстад, 43
- Кондитерская Ла Фе (1969)
Специальность: «Флорентийская и миндальная плитка».
Описание: Хрустящие фрукты и миндаль на темном шоколаде. Миндальные плитки (нежная хрустящая миндальная паста)
Адрес: Periodista Adelflor, 3.
- Кондитерская Ла Плайя (1921)
Специальность: «Пляжные принцессы».
Описание: Изысканный кусочек миндаля и желтка со специальной начинкой, формула которой была создана почти 100 лет назад.
Адрес: К/ Либертад, 30
- Кондитерская Сан-Антонио (2002)
Описание: Фирменное блюдо: «Клубнично-шоколадное наслаждение».
Корж из бисквита, на котором лежит слой клубничного мусса и слой шоколадного мусса, покрытый черничным джемом.
Адрес: Перес де Айала, 19.
- Исландское кафе-мороженое (1993)
Фирменное блюдо: «Мороженое с рисовым пудингом» (в сезон).
Описание: Сделано из молока из Астурии и домашнего рисового пудинга.
Адрес: Сан-Антонио, 4.
- Цветные кексы (2013)
Фирменное блюдо: «Черничный кекс».
Описание: Ванильный кекс с восхитительным сливочным кремом и черникой из Астурии.
Адрес: Лангрео, 6
- Кондитерская «Мокко» (1968)
Фирменное блюдо: «Мини-мусс из сидра»
Описание: Английский крем семифреддо с ароматом натурального яблочного сидра.
Адрес: Авда Кастилья, 5
- Помм Сукре (2002)
Специальность: «Амагесту».
Описание: База Сабле с внутренней частью из фундука и рагу из каштанов со сладким вареньем из сидра.
Адрес: Либертад, 26
- Кэнди Пойнт (2013)
Специальность: «Аргентинский ремесленник Альфахор».
Описание: Паста с начинкой дульсе де лече, смоченная шоколадом.
Адрес: C/ Каридад, 9
- Федерико Верду Нуга и мороженое (2007)
Фирменное блюдо: «Шоколадная нуга со льдом».
Описание: Изысканное и искусное мороженое Jijona из нуги, покрытое шоколадной глазурью Valor.
Адрес: Мороса, 10.
Наслаждаться местной кухней во время поездки в Астурию - это также наслаждаться самой сладкой частью еды - десертом.
С ваучерами Gijón Goloso наши прогулки по Хихону, хотя лозунг города - «Астурия с солью», станут намного слаще.