Сбывшаяся мечта для тех, кто мечтал о творческом доме за пределами бетонных джунглей Нью-Йорка.
Как ни посмотри, Бруклин никогда не будет Манхэттеном. И по умолчанию Хадсон тоже не будет Бруклином. Он также не собирается достигать уровня своего хипстерского и джентрифицирующего предшественника. Ничего общего с этим, он просто стремится преодолеть его, предлагая высокий уровень современной жизни и более человеческий контакт с сообществом, которое его формирует, и природой, которая его обеспечивает.
Прощай, кабальные часы с девяти до пяти, ипотека со множеством нулей и всепоглощающими тревогами. Работа, чтобы жить: мало что в этом месте компенсирует их за этот бартер. Особенно персонажам, которые посвятили себя тому, чтобы наполнить жизнью этот район северной части штата Нью-Йорк, и которые не перестают сублимировать свою привлекательность, основываясь на культуре, искусстве, гастрономии, дизайне и предпринимательстве.
Люди среднего возраста, которые решили переехать из Манхэттена и Бруклина в более гостеприимный город с высоким уровнем жизни,, но сопротивляясь перерезать с ними пуповину, чтобы продолжать питаться от их постоянного предложения событий, ночных клубов и культурных планов в изобилии.
Это те «хипстеры», которые посеяли семена того, что сейчас является районами вроде Вильямсбург и Бушвик и кто видел необходимость бежать из района, который стремится оставить след только на банковских счетах.
Раньше это стоило затрат, так как они получили в качестве награды участие в сообществе художников, которые курировали область новых проектов, и все это в самом сердце Нью-Йорка, которое продвигало это " движение". Пока они не увидели закат.
«Пять лет назад мы с мужем Чедом, художником и краснодеревщиком, решили, что пришло время купить квартиру в Бруклине, районе, где мы жили», - говорит Колу Генри, автор Back Pocket Pasta и сотрудник The New York Times, потягивает кофе в холле отеля Rivertown Lodge, Старый кинотеатр на Уоррен-стрит.
«Но пришло время, когда мы поняли, что это выходит за рамки наших экономических возможностей», - добавляет он в повторяющемся комментарии. каждый раз, когда вы спрашиваете кого-то из местных, почему они переехали в Гудзон.
«Вдруг друг из индустрии гостеприимства -Колу работал директором спецпроектов в журнале Bon Appétit того времени - он сказал мне: 'Вы должны проверить Хадсона.' Я понятия не имел, о чем он говорит, и ни Чад, ни я не были за рулем. Итак, когда он сказал нам, что это крутой маленький городок, где можно ходить везде и где поезд высаживает вас прямо в центре города, все началось. чтобы нас заинтересовать, - говорит он с улыбкой, которая начинает расти, - вот мы и пришли капризничать… и охренели».
Это было в 2013 году, как раз тогда, когда Хадсон начал находить отклик у жителей Нью-Йорка не только как место проведения выходных. «Мы сразу влюбились, и да, очевидно, это как-то связано с, чем-то напоминающим нам Бруклин, из-за его архитектуры, баров и ресторанов и возможности ходить куда угодно», вспоминает Генри и подчеркивает, что цена дома окончательно их убедила.
«В то время квартира в Бруклине стоила от 400 000 до 600 000 долларов, что для нас было совершенно безумием. Вместо этого за 125 000 у нас был настоящий дом в центре Гудзона, дом в викторианском стиле с тремя спальнями, двумя ванными комнатами, столовой… представьте что-то вроде которые вы найдете в Бруклине, но гораздо лучше».
В Нью-Йорке есть кое-что, что заставляет всех хотеть повторить это. Испания пробовала нечто подобное в Мадриде с Carabanchel, и на данный момент это происходит медленно Или в Барселоне, где Poble Nou… по дороге? Секрет его успеха, вероятно, кроется в том, что исход совершают не несколько разрозненных людей, а целое поколение, которое уже в одном и том же месте умудряется создать истинное ощущение сообщество.
“За последние несколько месяцев шесть моих друзей переехали сюда. Даже Рэй, владелец отеля, в котором мы находимся, пришел к выводу, что мы с ним работали в одно и то же время - он поваром, а она специалистом по связям с общественностью - в одном и том же ресторане на Манхэттене много лет назад, который доказывает, что Гудзон - это место, полное людей с общими заботами и интересами», - утверждает Колу. А когда все одновременно тянут тележку, все идет как надо.
Два часа и двадцать минут отделяют Пенсильванский вокзал на Манхэттене от поезда Amtrak до Гудзона. Прямо в центре города. Буквальный. Десять минут ходьбы и вы оказываетесь лицом к лицу с Warren Street,где представлено все великолепие Гудзона, эстетически очень похожее на телевизор.
Прогулка по окрестным улочкам - это торчать в никуда и в кварталах, которые хоть и безопасны, но не внушают особого доверия приезжим впервые. Это не значит, что основной этап этого «набора» - вылитое совершенство.
Соседи, одетые в темно-синие комбинезоны и сабо - это почти похоже на официальную форму города - соседи идут на утренний урок пилатеса, нет пробок, часы работы далеки от раннего утра и помещения закрыто до наступления темноты, люди улыбаются друг другу на улице и приветствуют друг друга от тротуара к тротуару (здесь все друг друга знают) …
Это, по логике, привлекает массу посетителей по выходным. Предложение широкое и разнообразное и закреплено в концептуальной линии, которая остается верной к заботам его создателей. Обычный, Хадсон дает им возможность заниматься тем, чего они всегда хотели.
Backb ar, азиатский пивной сад шеф-повара СМИ Зака Пелаччио,является местом встречи соседей и местом, где «все знают твое имя», с внутренним садом, который Это наслаждение летом, где можно съесть замечательные пельмени с бокалом натурального вина.
Nina Z- это место, где шведка Сара Беркс,, которая переехала в Гудзон, раньше продавала свою одежду в Бруклине. блошиные рынки - чтобы открыть своей собственный магазин винтажной одежды,предлагает тщательно подобранный ассортимент, который продается вместе с сабо, которые она изготавливает в своей мастерской на Вудстоке.
Больше, лучше и дешевле - это предпосылка в Гудзоне, но в основном это более высокое качество жизни и контакт с природой. «В Talbott & Arding у нас тесные связи с нашими поставщиками и производителями, что было одной из главных причин, по которой Мона (работавшая в Chez Panisse) и я хотели оказаться в долине», - говорит Кейт Ардинг, владелица самого популярного магазина сыров и деликатесов на Уоррен-стрит,, чтобы оправдать свою любовь к Хадсону.
“Стоимость ведения бизнеса здесь гораздо ниже, чем в городе, а качество жизни замечательное. И если мы хотим поехать в Нью-Йорк, у нас есть поезд по соседству», - комментирует он, позволяя своим клиентам сожрать сыр вроде Ледьярда, сделанный из овечьего мяса. молоко и завернутые в виноградные листья, или Peggy's из молочной фермы Churchtown, с потрясающей биодинамической фермы Эбби Рокфеллер,Примерно в пятнадцати минутах езды от центра города Гудзон, открытый для публики, где можно купить молоко и сыр (и превосходную фету).
Потому что да, за пределами Уоррен-стрит тоже есть жизнь. В двух минутах ходьбы от конца улицы, после прогулки, полной художественных галерей, магазинов украшений, баров и ресторанов, поселяется вWm. Farmer and Sons,уютный одиннадцатикомнатный отель с рестораном, напоминающим по атмосфере Манхэттен, но с кухней в стиле фермы к столу - нравится все который готовится на кухне где-то здесь-, принадлежит W. Кирби Фармер и Кристан Кек.
“Мы находимся в месте, известном как “под третьей улицей”, рядом с рекой и поездом. Все, что они сказали мы были сумасшедшими, когда решили поселиться за пределами Уоррена», - со смехом говорит Кристан, так как это всего в двух минутах ходьбы.
Вместе с мужем, творческим умом ресторана и бара - с коктейльным меню от великого Саши Петраске, от Milk and Honey - они готовятся к скорому открытию The Lawn - сад прямо через дорогу от вашего ресторана, где царит кулинария на свежем воздухе и кинотеатр.
Далее, в десяти минутах езды, такие города, как Кингстон,где Джейми и Трейси Кеннард, он и она графический дизайнер Действующий бизнес и бренд-стратег, они управляютBrunet te, баром с натуральным вином, который дает им возможность совмещать управление баром и свою «повседневную работу» одновременно.
“ Мы жили в Квинсе и проводили выходные в нашем маленьком домике в лесу. После десятилетнего перерыва мы решили иди сюда», - объясняют они. И они превратили свое заведение в место, которое обязательно нужно посетить посетителям Кингстона, а также в «бар внизу», где местные жители могут выпить по стаканчику домашних животных, отведать хот-дог или рамен.
Дальше на север, в Джермантауне семейная пивоварня Suarez - это место, где крафтовое пиво пользуется наибольшей популярностью и где гамбургеры являются королем благодаря местам типа Гаскинс.
О Гент, где у Мими и Ричарда есть Маленький Гент, ферма мечты, на которой можно остановиться и каждый день получать тесто для мамы лучшие яйца от кур свободного выгула, которые вы когда-либо пробовали в своей жизни.
“На самом деле, вся эта шумиха в Гудзоне и вокруг него, когда так много людей создают и переезжают, открывают магазины и экспериментируют, началась, когда гей-сообщество появилось здесь и они сделали это место удивительным. Им следует отдать должное, увидев его потенциал, открыв несколько антикварных магазинов», - поясняет Кристан, чтобы понять начало всего этого.
Дело не в том, что Большое Яблоко потеряло свое очарование, вовсе нет, просто оно больше (как) не открыто для тех, кто хочет зарабатывать на жизнь их искусство. всегда говорит «да» тем, кто находится в Barlett House в Генте - и просто жить жизнью. Что играет.