Down Boy: Q&A со Стивеном Ринеллой
Хотя автор Стивен Ринелла написал книгу о странной пище (The Scavenger's Guide to Haute Cuisine), поездка во Вьетнам, чтобы попробовать приготовленную собаку для художественного рассказа в октябре 2007 года «Down Boy», полностью испугала его. Ринелла разговаривает с Энтони Черретани о том, почему собака была самой сложной вещью, которую он когда-либо сбивал, почему он очарован странными и дикими способами еды и что будет дальше в меню.
БОЛЬШЕ ОТ СТИВЕНА РИНЕЛЛЫ
Если вы то, что вы едите, он мертвое мясо
Готовы принять вызов возродить кровавые старые времена классической высокой кухни? Стивен Ринелла кусается.
Приходите стадо или высокая вода
Когда он получил редкое разрешение на охоту на бизонов в дикой природе Аляски, наш бесстрашный собиратель подумал, что он будет воплощать в жизнь свою детскую мечту. Дикий буйвол, голодные гризли, почти смертельное переохлаждение, чего еще может пожелать взрослый человек?
Знакомьтесь, Флинстоуны
Им более 13 000 лет, они бесценны и, возможно, являются лучшим свидетельством существования первых американцев. Путешествуя на самую отдаленную Аляску, СТИВЕН РИНЕЛЛА отправляется копать историю, пока не стало слишком поздно.
Gettin 'Jiggy
В темноте зимы возле сияющего Сиэтла скрываются монстры. И чувак, вот когда отсадка хороша.
Чтобы узнать больше о Стивене Ринелле, посетите www.stevenrinella.com.