Манила, Филиппины. В историях брендов, выходящих в цифровое пространство, есть знакомая сюжетная линия: необходимость масштабироваться, расширять свою демографическую группу или создать крутое портфолио. Для 38-летней сети ресторанов BIGGS, основанной в Биколе, цель - просто позволить своим клиентам продолжать обедать дома.
2020 год, конечно, сыграл ключевую роль: правила карантина оставили всех дома. Это означало, что рестораны пытались процветать за счет бизнес-модели, построенной на социальном взаимодействии и единении, которым на самом деле является «обед в ресторане». Не имея четких сроков, когда клиенты вернутся, рестораны пытались сократить расходы по всем направлениям, расширить сегмент доставки и даже диверсифицировать свою продукцию.
Но вместо того, чтобы просто искать средства для выживания, BIGGS нашел способ процветать. Для этого они не стали смотреть очень далеко: это фотография клиента BIGGS, который один на кухне. Он ищет в холодильнике вкусную, сытную и простую в приготовлении еду, которую можно приготовить на сковороде, в духовке или на гриле. А вот и самые продаваемые готовые к приготовлению ребрышки Биггс.
Полугода спустя, имея более десяти продуктов и еще двенадцать в стадии разработки, бренд смотрит в будущее, господствуя как в цифровом мире (с яркой страницей электронной коммерции), так и в розничных площадях (более чем в 50 магазинах в Metro). Манила и Бикол).
Хотя продукт уже существует (Ribs уже много лет является одним из его флагманских продуктов), запустить его на такой новой платформе и в такой сложный год - это совсем другая история. Вот пять (5) ключевых шагов, которые компания BIGGS предприняла для успешного перехода на электронную коммерцию.
- Поговорите со своими клиентами. Для BIGGS важно не только анализировать прошлые показатели продаж, чтобы определить, какой продукт разрабатывать, но и заставить своих клиентов стать соавторами продукта. Посредством опросов, дискуссий в фокус-группах и интервью - все это проводилось онлайн - BIGGS спрашивал своих клиентов, как часто они готовят в неделю, какие методы приготовления еды они ищут и даже какие вкусовые характеристики они предпочитают.
- Инвестируйте в креативы. Пространство электронной коммерции изобилует привлекательными визуальными эффектами и богатым контентом. Конкуренция за внимание жесткая. Благодаря совместной работе с креативными поставщиками BIGGS может каждый раз разрабатывать свежий контент через свои многочисленные платформы социальных сетей.
- Стройте отношения с помощником. Помимо того, что пространство электронной коммерции является средой для творческих людей, оно требует эффективности отделов логистики, запасов, веб-разработки и операций. Компания-стимулятор создает синергию внутри своей команды или за ее пределами, чтобы устранить эти пробелы.
- Создав потрясающий веб-сайт, инвестируйте в платную рекламу. Во многих случаях веб-сайт будет очень похож на обычный магазин: он требует тщательной разработки, регулярного обслуживания и постоянных улучшений. Привлечение клиентов к нему - это другая история. Привлечение трафика через органический контент в некоторой степени работает, но из-за жесткой конкуренции в сочетании с постоянными изменениями в алгоритмах социальных сетей это будет медленным процессом. Платная реклама обеспечивает видимость ваших продуктов для вашей целевой аудитории и гарантирует оптимальную конверсию продаж.
- Найдите баланс между тем, что у вас есть (и продуктом, и данными), и тем, что нравится вашим клиентам. К счастью, BIGGS уже имел в виду главный продукт - BIGGS Ribs. Что необходимо, так это переформатировать этот ресторан, чтобы его клиенты могли приготовить что-то дома, используя ограниченные инструменты. Принятие решений на основе данных, подкрепленных обширными данными, найденными в системах электронной коммерции, помогает бренду быстро вносить изменения. Если и есть что-то важное в этом переходе от ресторанов к цифровым технологиям, так это важность гибкости.