Суетливая, хаотичная и очаровательная большая площадь Марракеша
Змея вылезает из старого мешка под ритм очень острой флейты, мелодию пустыни, которую играет джентльмен с растрескавшимся от солнца лицом и в тюрбане на голове, которую он неподвижно сидит посреди площади Джемаа-эль-Фна в Марракеше. Рядом группа мужчин танцует в кругу, позвякивая золотыми тарелками, которыми они играют своими проворными пальцами.; пухлые женщины красят белую кожу туристов тушью хны; в то время как с одной стороны этого городского цирка тянется ряд тележек, слишком современных для Марокко, это киоски, торгующие финиками и свежевыжатыми соками…
Правильно, этот город пахнет цитрусами и сахаром. Пахнет свежевыжатыми апельсинами и жареными орехами. Звучит как almohacín скандирует и кричит на любом языке. Марракеш - город тысячи лиц, все завораживающие: современный Марракеш с его европейскими зданиями и благоустроенными домами; старый Марракеш со стенами из розовой глины, укрепленный город, охраняемый башнями, в котором живут выброшенные на берег аисты. Марракеш роскоши и бедности, тот, что с садами для влюбленных, пальмовой рощи для туристов; тот, который виден с вершины любого здания; тот, что погружен в катакомбы своих популярных саун. Она не остается незамеченной, она такая горожанка.
Но вы бы не почувствовали настоящего сердцебиения этого города, если бы не проходили хотя бы три-четыре раза в день через эту великую площадь, великую площадь мира: Джемаа-эль-Фна, Объявлен в 2001 году объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Его название говорит нам что-то вроде «место, где собираются люди» или «площадь разрушенной мечети», так как кажется, что там стояла большая мечеть города. Одним словом, городская площадь, что-то очень настоящее сегодня, Джемаа-эль-Фна - это место, где ведется диалог, совершаются действия, приветствуются посетители и, конечно же, вы едите
Это завораживающее зрелище маленьких животных, мастеров рисования хной и неутомимых танцоров является прелюдией к запутанному базару Марракеша. Я должен сказать, что рынок этого города имеет мало или много общего с другим Марокко, возможно, потому, что они сыты по горло туристами или потому что их коммерческие дух европеизировался Слишком сильно, но на базаре Марракеша торговать почти нечем. Торг здесь не работает, цена такая, какая она есть Тем не менее, стоит пройтись по лабиринту, пройтись по углам свежеокрашенных и развешанных тканей солнце, потерять голову среди стольких сделок с серебром и золотом, или присесть на некоторое время, чтобы выпить чай, пока вы решаете, нести ковер для своего дома или нет.
Но все это, жизнь на улице и жизнь на базаре - это преддверие шоу перед заходом солнца, и эта большая площадь с ее знаменитым французским кафе, полным туристов, бездельничающих на солнце с лучшими вид на город. Преамбула того, что придет ночью: время ужина. Когда заходит солнце, площадь Jemaa el-Fna, едва освещенная фонарями уличных ларьков, превращается в разгул людей оттуда и оттуда, местных жителей и иностранцев, которые приходят пообедать на открытом воздухе в ресторанах, которые импровизируются каждый день, каждую ночь в самом сердце площади.
Официанты будут изводить вас карточками с меню на четырех языках: кус-кус, мясной, рыбный или овощной таджин, возвышенная харира - суп с кориандром, бараниной, нутом, помидорами, с острой point-, эти острые фрикадельки, называемые kefta, mechoui - вкусная и острая баранина на гриле. Есть те, кто предлагает жареные бараньи головы, здесь деликатес, которым обычно наслаждаются всей семьей, выклевывая мозги жукам; и кто ставит сладкое пятно на этом открытом воздухе вечеринка с типичным слоеным тестом и медовыми сладостями, чересчур сладкими, но такими замечательными и неповторимыми. Идеально подходит для завершения застолья с мятным чаем.