Регион представляет собой изобилие свежих экологически чистых продуктов, а меню основано на местных продуктах, поставляемых лучшими фермерами и поставщиками. От веганских угощений до стейков и булочек бао - вы познакомитесь со всеми гастрономическими традициями винной страны.
Дом акации Криса Косентино
1915 Main St, Сент-Хелена, Калифорния 94574, США
Знаменитый шеф-повар Крис Косентино сделал себе имя, готовя в Сан-Франциско различные субпродукты или субпродукты. Acacia House - это ресторан в ультра-роскошной (и бутиковой) долине Лас-Алькобас-Напа на острове Святой Елены, и здесь он движется в другом направлении. Конечно, варианты часто включают сладкий хлеб или паштет, но большая часть еды вместо этого сосредоточена на местных и экологически чистых продуктах - новый взгляд на классическую калифорнийскую кухню. Пункты меню могут включать тартар из баранины с зеленой хариссой, мятой и крекерами из нута, а также корнуэльскую курицу с жареным виноградом, репой и панчеттой. Напитки в скромном, но стильном баре так же привлекательны; идите вперед и попробуйте приготовить только одну домашнюю маргариту с соляной пеной (это рецепт, который родом из флагманского отеля Las Alcobas в Мехико). В теплые ночи бронируйте столик на крытой веранде.
Чартерный дуб
1050 Charter Oak Ave, Сент-Хелена, Калифорния 94574, США
Простота правит днем в Charter Oak, новом ресторане от Christopher Kostow’s Restaurant at Meadowood. Закусочная St. Helena, расположенная в здании, где когда-то располагался любимый ресторан долины Напа Tra Vigne, специализируется на относительно простых блюдах, приготовленных до совершенства. Экспонат A: грубая тарелка, которая буквально представляет собой миску, полную свежесобранных овощей. Экспонат B: говяжьи ребрышки, приготовленные на гриле в бочках из-под каберне, и вяленая на огне свекла. Это элементарная кухня. Одним из настоящих достоинств ресторана является то, что на каждом столе есть потайной ящик, в котором гости могут найти столовое серебро, салфетки и магию, редко встречающуюся в столовой Напы.
Buster's the Original BarBeQue & Bakery
1207 Предгорный бульвар
Круглогодичное барбекю в луизианском стиле в Buster’s - это отдельная лига. Варианты основных блюд в этой закусочной Calistoga без излишеств (читай: это прославленное убежище для пикника) включают лопатку, свиные ребрышки, три кончика, курицу, свиную корейку и рваную свинину - все приготовлено средней прожарки, если не указано иное. К большинству блюд добавляются такие гарниры, как печеная фасоль, салат из макарон и салат из капусты. Все порции огромны, и к каждому блюду прилагается фирменный чесночный тост. Среди десертов - домашний пирог со сладким картофелем и свежеиспеченное печенье. Из-за близости Бастера к центру города Калистога ресторан является отличной остановкой после утренней прогулки на горе Святой Елены. В теплые дни попробуйте занять столик на улице и посмотреть, как мастера кия работают на открытом гриле, а в воскресенье после обеда задержитесь на террасе, чтобы послушать живую музыку блюза и джаза.
Миминаши
821 Coombs St
Миминаши в центре Напы - это изакая (похоже на гастропаб, где подают японские тапас). Есть несколько блюд, которыми каждый может поделиться - реальность, которая делает еду эклектичной и заставляет всех пробовать разные вещи. Среди наиболее восхитительных вариантов - якитори (мясо на шпажках), рамен или удон, сашими и блины соба. Замороженное мягкое мороженое от шеф-повара Кертиса Ди Феде - одно из самых популярных сладких лакомств в городе с такими вкусами, как вишня и лимонная вербена. Барная программа исключительна, саке-сомелье и огромный выбор крафтового саке из Ямагути и других префектур Японии. Посидите за барной стойкой, чтобы насладиться внимательным обслуживанием барменов и видом на кухню с высоты птичьего полета.
Напастак
1240 1st St, Напа, Калифорния 94559, США
Napastäk, расположенный внутри общественного рынка Oxbow в центре города Напа, представляет собой современный продуктовый магазин для гурманов, в котором есть органический кетчуп, макароны ручной работы, соусы для пасты, а также горчица сакэ и васаби (и это лишь некоторые из самых продаваемых продуктов).). В магазине также продается одноименная линейка ароматизированных бальзамических уксусов (попробуйте опунцию) и настоянных масел. Посетите, и вам, вероятно, предложат бесплатные образцы этих и других предметов. Владельцы Артур и Лусин Хартунян (которые также владеют винокурней Napa Valley Distillery) считают, что дегустация является важной частью шоппинга. О, и, если вам интересно, напастак в переводе с армянского означает «кролик». Талисман с висячими ушами появляется на каждом продукте.
Кафе Сарафорния
1413 Линкольн Авеню, Калистога, Калифорния 94515, США
Голодные клиенты выстраиваются в очередь, чтобы сесть в кафе Sarafornia, без сомнения, самое популярное место для позднего завтрака и обеда в Калистоге. Ресторан предлагает калифорнийский стиль закусочной старой школы, где готовят блины, хэш из солонины и сырные блинчики. Завтрак доступен в течение всего дня, по крайней мере, до закрытия ресторана (ежедневно в 14:30). Кафе Sarafornia особенно интересно для детей, которые могут заказать специальное меню и получить цветные карандаши и коврики для занятий, когда они садятся. Местные историки говорят, что ресторан существует почти 120 лет назад, когда Калистога был известен как курортный город.
Таблица урожая
1 Main St, Сент-Хелена, Калифорния 94574, США
The Harvest Table открыла Harvest Inn в 2015 году, и она быстро стала одним из самых популярных мест на острове Святой Елены. Одна из главных причин: неприхотливая еда по умеренным ценам. В ресторане на 110 мест есть большой бар в форме подковы, где подают высококлассные пабные блюда в калифорнийском стиле. Бургеры толстые и сочные, а рыба с жареным картофелем хрустящая и легкая. Остальная часть меню ужина состоит из сытных блюд, таких как тушеные короткие ребрышки и свиные отбивные на гриле. С момента своего дебюта ресторан запустил собственную пивную программу, а теперь и пиво в бутылках. Если вы идете, обязательно просканируйте толпу вокруг вас. Стол урожая стал фоном для многих деловых сделок, и вы никогда не знаете, какой владелец винодельни может сидеть рядом.
Таверна Норман Роуз
1401 1st St, Напа, Калифорния 94559, США
В центре Напы нет недостатка в барах, но звездное меню блюд делает таверну Norman Rose, расположенную в старом здании банка через дорогу от отеля Andaz Napa, на ступеньку выше. Среди блюд - приготовленные на пару мидии, салаты, начос с рваной свининой, гамбургеры и любимый фанатами сэндвич с жареной курицей на пахте, который подается с рукколой, красным луком и соусом из перца. На больших тарелках есть стейки и половинки цыплят; их легко можно разделить на двоих. Конечно, меню бара в Norman Rose тоже заслуживает внимания, и в баре регулярно есть по крайней мере дюжина вин на розлив и местное пиво на разлив.
Вело Пиццерия
6498 WASHINGTON STREET YOUNTVILLE, CA 94599, USA
В то время как большая часть пиццы в долине Напа готовится из тонкого теста и готовится в дровяных печах, пиццерия Velo использует другой подход, используя дрожжевую тестообразную и жевательную основу и используя печи для пиццы. Результат больше похож на то, что вы можете найти в Нью-Йорке. Вариантов предостаточно, но «Девятнадцать шагов», безусловно, самый креативный, с картофелем фри с розмарином, колбасой из фенхеля, томатным соусом, моцареллой и цедрой цитрусовых. (Есть также белая пицца с винным виноградом и горгонзолой.) В меню Velo также есть паста, закуски и салаты. Внутри пиццерия напоминает склад с открытыми кирпичными стенами и стальными перилами, ведущими на чердак второго этажа. Ресторан выходит окнами на реку Напа, что дает прекрасные возможности для наблюдения за людьми в солнечные дни.
Бар Салфеток + Гриль
1001 2-я улица, Напа, Калифорния 94559, США
Napkins Bar and Grill - это ресторан с полным спектром услуг, где подают солидные блюда, такие как кесо фундидо, беби-ребрышки и гамбургеры Niman Ranch. Но по пятницам и субботам бар ближе всего к ночному клубу в центре Напы, с бухающей музыкой, шумными двадцатилетними и толпами курильщиков у входа. Napkins также предлагает обслуживание бутылок с VIP-сидениями на танцполе, но, пожалуй, самое популярное время - «счастливый час», когда коктейли стоят 7 долларов и меньше, а продукты питания доступны со скидкой от 25 до 30 процентов от обычной цены. Слово мудрому: если вы приезжаете из другого города и направляетесь в Напкинс откуда-то из долины, запланируйте поездку домой на такси.
Саутсайд
2770 Old Sonoma Rd, Напа, Калифорния 94558, США
Саутсайд - это удовольствие практически для всех, кто отважится посетить его флагманское место в Напе. Кафе занимает отдельное здание посреди парковки и с момента своего открытия в 2016 году привлекло множество поклонников. В частности, местные жители любят фирменный кофе от Wrecking Ball Coffee Roasters, а также свежеприготовленные блюда, особенно по пятницам, когда повара готовят жареные куриные ведерки с полным набором гарниров. Southside также предлагает поздний завтрак по выходным и может похвастаться обширным списком вин Napa и Sonoma. В 2017 году Southside открыла аванпост в Stewart Cellars в Юнтвилле, а вскоре обещают третье место в Южной Напе.
Зузу
829 Main St, Напа, Калифорния 94559, США
Тапас и паэлья - любимые блюда Zuzu, крошечного ресторана в испанском стиле в центре Напы. Порции с небольшими тарелками стоят от 6 до 15 долларов и включают в себя множество местных продуктов, некоторые из которых выращены в собственном саду Зузу. Популярные закуски тапас включают жареный на сковороде сыр манчего с жареным перцем поблано, кальмары Монтерей и колбасу морсилья а-ля планча, а также бакалао, сушеную соленую треску, сбрызнутую маслом из белого трюфеля. Паэлья больше, дороже и сложнее; приготовление большинства из них занимает не менее 20 минут. Выберите между паэльей дня с чоризо, моллюсками и софрито и черной паэльей с моллюсками, креветками, мидиями и кальмарами. Zuzu также предлагает интересную карту вин и пива, некоторые из которых импортированы из Испании. Ресторан не принимает заказы, поэтому приходите пораньше.
Стейк Чарли Палмер Напа
1260 1st St, Напа, Калифорния 94559, США
Новейший винный деревенский ресторан шеф-повара Чарли Палмера занимает большую часть вестибюля отеля Archer в центре города Напа. Это оживленное место, где подают свежие и веселые блюда. Большинство блюд представляют собой новаторские интерпретации классики. Подушечки из свиных ушей готовятся так же, как и в оригинале, только вместо лапши Палмер и его повара нарезают чичаррон очень тонко. В ресторане Surf and turf можно отведать миниатюрное филе-миньон и фаршированного лобстера из штата Мэн. Конечно, настоящей звездой этого стейк-хауса является стейк; Палмер специализируется на том, что он называет «кустарной говядиной», и почти всегда включает вагью в свое меню. Отрубы различаются по размеру и форме, но Томагавк на кости для двоих - самый грозный противник. В теплое время года попробуйте занять столик на открытой террасе во дворе к западу от главного обеденного зала; это и уединенное, и затененное место, где можно сидеть часами.
В. Винодельня Саттуи
1111 Уайт Лейн, Сент-Хелена, Калифорния 94574, США
Да, винодельня V. Sattui на острове Св. Елены производит великолепные вина, но в ясные и прекрасные дни секретной достопримечательностью является ее гастроном и рынок, где посетители могут приобрести всевозможные товары для пикника и настроить, чтобы поесть на любом количестве столов для пикника впереди. Площадка для пикника площадью 2,5 акра открыта для публики, а столы предоставляются в порядке живой очереди. Что касается вкусностей, выберите из множества готовых сэндвичей, салатов, салями и 200 видов сыра или соедините антипасто с салями, сыром, оливками и свежим хлебом. Летом по выходным здесь поселяется итальянский шеф-повар Стефано Масанти (его ресторан, отмеченный звездой Мишлен в итальянских Альпах, открыт только зимой) и готовит идеальную пиццу, приготовленную на дровах. Приходите пораньше, чтобы избежать большого скопления людей.
Пекарня Модель
1357 Main St, Сент-Хелена, Калифорния 94574, США
В то время как многие другие пекарни Напы известны своими сладостями, эта, расположенная в Юнтвилле, Напе и на острове Святой Елены, известна чем-то совершенно другим: хлебом. В частности, английские кексы от Model Bakery получили всенародную известность и попали в список «Любимых вещей» Опры. Хлеб настолько популярен, что вы должны прибыть к 9 утра в выходные дни, если хотите, чтобы он был свежим. Модель выпекает и другие виды хлеба, в том числе левейн, пшеничный хлеб и хлеб на закваске, а также французские багеты и хлеб с грецкими орехами. Даже фокачча в пекарне необыкновенно хороша. В дополнение ко всем этим углеводам пекарня также предлагает горячие бутерброды, салаты и выпечку.
Наследие ест
3824 Bel Aire Plaza, Напа, Калифорния 94558, США
Этот ресторан быстрого питания в дальнем углу Bel Aire Plaza в Напе предлагает натуральную и экологически чистую пищу и смесь интернациональных вкусов. Как следует из названия, Heritage Eats закупает все ингредиенты для своих роллов, рисовых тарелок, тако и сэндвичей у поставщиков в радиусе 50 миль от ресторана. Результат: еда вкусная и полезная для планеты. Порции большие, а в ресторане Heritage используются собственные острые соусы. Когда гости закончили трапезу, они могут вращать призовое колесо, чтобы получить различные награды, например бесплатную газировку или пикник на двоих. Все эти вращения и связанные с ними крики делают обстановку праздничной круглый год.
Бистро Дон Жуан
4110 Howard Ln, Napa, CA 94558, USA
Bistro Don Giovanni открылось более 20 лет назад и до сих пор является одним из самых популярных итальянских ресторанов в Напе, а это означает, что получить столик в закусочной может быть совершенно невозможно, если вы не опоздаете. Блюда включают фритто мисто, аньолотти со сливочным соусом из лосося и сладкого горошка, а также бранзино, сваренные в томатно-чесночном бульоне. Местные жители любят фрикадельки от Mamma Concetta, салат из свеклы и фасоли и, если он есть в меню, лазанью. У Don Giovanni также есть изысканная барная программа, которая включает в себя ряд фирменных коктейлей, а также вино, импортированное из Италии, и посетители ценят внимательное обслуживание в стиле старой школы. Просторный внутренний дворик с фонтаном и видом на виноградники и огород.
Бар Брассвуд + Кухня
3111 St. Helena Hwy, Сент-Хелена, Калифорния 94574, США
Brasswood Bar + Kitchen является частью Brasswood Estate, обширного комплекса в северной части острова Святой Елены, включающего винодельню, дегустационный зал, ресторан, кафе, художественную галерею и магазин бутылок. Поместье ранее называлось Cairdean Estate, но в 2016 году оно было переименовано. Как и многие закусочные в Напе, здесь подают местные продукты и белок, выращенные в Напе и близлежащих округах. Шеф-повар Дэвид Нуно специализируется на итальянской кухне, поэтому все блюда имеют средиземноморский оттенок. В ресторане утка по-болонски с уткой из Сономы богата и пикантна; баранья отбивная в пряной корочке также готовится из местной баранины. В ремесленной пекарне подают еду в менее формальной обстановке; здесь заплатите за суп из белой кукурузы или грибной салат на стойке и насладитесь ими у фонтана на площади снаружи.