В Восточной Республике Уругвай, как и в ее соседе к западу от Рио-де-ла-Плата, диета основана на мясе.
Уругвайское мясо почти так же известно, как аргентинское, и его экспорт составляет один из столпов экономики. Его можно найти от разных животных и приготовить по-разному: жаркое, стейк и огузок являются одними из самых известных блюд Банда Ориентал.
В любом баре или ресторане Монтевидео вы найдете эти мясные блюда по довольно доступной цене, но вам всегда следует посетить знаменитый Меркадо-дель-Пуэрто-де-Монтевидео, чтобы попробовать хорошее барбекю на любой из террас различных ресторанов, которые толпятся вокруг. именно это место, фуд-корт.
Это место превратилось из старого рыбного рынка в точку концентрации туристов, которой оно является сегодня, сосредоточив вокруг себя уругвайские ремесленные лавки, кафе, обменные пункты и несколько случайных групп живой музыки.
Поскольку это туристическое место, цены, правда, будут несколько выше, чем в других барах на улице, но ненамного, а качество очень хорошее. Жаркое, чоризо, огузок, стейки и кровяные колбаски ждут вас примерно за 12 евро на человека - максимум, при заказе более чем одной вещи - в атмосфере, где рабочие, деловые люди и иностранцы смешиваются и выгружают бесконечные разговоры в свой центральный внутренний дворик.
Добраться туда у вас не составит труда, поскольку он находится в самом Старом городе, где встречаются многочисленные рейсовые автобусы. Просто возьмите тот, который идет туда, и спросите, когда вы там. Он открывается только в полдень, потому что ночью здесь не очень безопасно.
Мой великий гид и друг Альберто - огромный привет от Барилоче - пригласил меня поесть в этом месте, но не раньше, чем рассказал о знаменитых полутора, двух маленьких бокалах сладкого вина, типичного для Уругвая, которое входит, как вода, и покидает вас. с весьма важным чувством радости.
Без сомнения, это гастрономическое событие, которое нельзя пропустить в Монтевидео.