Вид на залив из дворца Магдалены
Бесконечная Кантабрия. Это был один из самых успешных лозунгов по продвижению туризма, который больше всего нашел отклик у жителей Кантабрии, и мы прекрасно это понимаем, потому что реальность такова.
Благодаря блог-поездке, организованной Turismo de Cantabria и за которой вы можете следить в нашем Твиттере под хэштегом #DegustaCantabria, мы обнаружили удивительное количество вещей, о которых собираемся вам рассказать прямо сейчас.
Начнем со столицы Кантабрии: красивого и очень мореходного города Сантандер. Город с привилегированной морской береговой линией, море можно увидеть, понюхать и насладиться им практически из любого уголка города, включая залив (самый красивый в мире, по словам такого великого путешественника, как Ману Легинече) и его 12 пляжей.! Оно вездесуще.
Мариано Вермут. Идеальное сопровождение для некоторых рабов
Что можно поесть в Сантандере, окруженном таким большим количеством моря? ну рыба, что еще. На самом деле, классическая кухня - и, как мы увидим позже, в определенном смысле тоже авангардная кухня - по всей Кантабрии имеет особое пристрастие ко всему, что поступает из моря, хотя есть продукт, который стал гастрономической эмблемой благодаря к традициям, качеству и обычаям самого популярного Сантандера: рабас.
Что такое хвосты
Рабас - это полоски посыпанных мукой и обжаренных кальмаров, которые можно найти практически в любом баре города в качестве тапы или порции, по разным, но всегда доступным ценам. С лимоном или без него (это зависит от вкуса) это вкусное, очень вкусное блюдо, в котором каждый батончик сияет по-своему с небольшими различиями и нюансами, но всегда с общим знаменателем: очень свежий продукт и обжаренный с очень небольшим количеством жира..
Рабас и вермут в Bar Cos
Рабас из Бара Кос. Роскошь для любого бюджета.
Из мест, которые мы встретили и которые нам удалось с энтузиазмом посетить, мы остановимся на Bar Cos (c/Calderón de la Barca 11), месте с современным внешним видом, но с давней историей, идеально подходящем для того, чтобы выпить вермут из один из брендов, производимых в Кантабрии, такой как Мариано Вермут, и наслаждайтесь полуденной атмосферой.
О Рабасе и Маричсо в таверне Ла Радио
Островные помидоры в Таберна Ла Радио (последний в сезоне)
Еще одна очень популярная версия раба в Сантандере - та, которую готовят в Taberna La Radio (Avda. General Dávila, 103) с жареным луком. Это совершенно другой стиль, чем в Bar Cos, но не менее вкусный. Мы призываем вас попробовать оба и оставить нам комментарий.
Рабас с луком от Таберна Ла Радио
La Taberna La Radio того стоит, не только из-за своего оригинального рабаса (лук придает ему сладость, которая очень хорошо контрастирует с тестом), но и из-за всей рыбы и морепродуктов, которыми они суетятся на своих кухнях и которые вы можете увидеть. вообще, кроме входа в помещение. Благодаря непринужденной, популярной атмосфере и вдали от большинства туристических маршрутов, это непревзойденный вариант, чтобы позволить себе посоветоваться с официантами или просто заказать по прихоти все, что подскажет ваш аппетит.
Бар Gelín, классика
Еще одна классика города, пожалуй, самая известная, - это Бар Гелин (C/Vargas, 29), и хотя у нас не было возможности его посетить, мы хотели бы включить его, потому что все, с кем мы говорили в Сантандере, предлагали нам его.. Теперь ваша очередь высказать свое мнение: все ли так хорошо, как говорят?
Шашлычки Каса Лита
Горячий шашлык из Casa Lita (изображение предоставлено местом)
Но если рабас вам уже надоел, как насчет хороших шашлыков? Ведь в Сантандере их в избытке, а учитывая близость к Стране Басков и горячую страсть туземцев к хорошим продуктам, неудивительно, что Casa Lita пользуется успехом. Необычно, чтобы бывшая звезда Мишлен, такая как Хосеба Гихарро, отвечала за такой, казалось бы, простой проект (место, похожее на деревенскую таверну, ничего показного и очень хорошо расположенное), но в Сантандере и на Пасео Переда это произошло так. давайте воспользуемся случаем! Сотни очень хорошо приготовленных шашлыков, дружелюбный персонал и доступные цены - залог успеха. Необходимый визит.
Но гастрономия Кантабрии и Сантандера в частности не ограничивается рабами или пинчос. Это мир сыров, горного мяса, сладкого масла и традиционных сладостей, мир поваров, которые экспериментируют с «морскими травами» и завершают свою изысканную работу на глазах у посетителей… как гласит слоган «Cantabria Infinita», и вы это можете сказать. Мы покажем вам в следующих постах.