Pimientos de Padrón; вкус лета в Барселоне
Выращенные в Галисии, но доступные по всей стране летом, «pimientos de padrón» - это маленькие зеленые перцы, которые являются одним из самых популярных сезонных тапас в Испании. Если вы находитесь в Барселоне, то одно из лучших мест, где можно попробовать это простое, но определенное блюдо, - Элизабет, всего в нескольких кварталах от Лас-Рамблас, в квартале Эль-Раваль.В любом месте барселонского квартала Сьютат Велла летом будет многолюдно, но в этом простом ресторане вы найдете множество туристов и местных жителей. Тапас не будет украшен драгоценными камнями, но порции щедры, а цены одни из лучших в городе. Мы с женой были голодны и, зная обычный размер тапас, начали заказывать длинный список - когда мы добрались до пятого блюда, наш официант улыбнулся и сказал: «Как насчет того, если я просто дам вам это, чтобы начать, а затем вы увидите, если вы хотите больше. " Он засмеялся, когда мы поблагодарили его позже - порции примерно вдвое больше, чем вы найдете во многих других тапас-барах.
Испанцы говорят об этих перцах: «unos pican, otros no» - некоторые горячие, другие нет - вас считают «счастливчиком», если вы получаете один из острых… но даже не такие острые перцы вкус-откровение: фруктовый перец, обжаренный во фритюре и обсыпанный крупной морской солью, безошибочно
узнавать место и время года … (Примечание: в меню вы увидите как "pimientos DE padrón", так и "pimientos DEL padrón" напечатано - не позволяйте грамматическим деталям беспокоить вас - перцы одинаковые.)