Самое дорогое дегустационное меню стоит более $1700 на человека.
Еда в ресторане, отмеченном звездой Мишлен, не обязательно должна быть дорогой, но давайте признаем, многие из этих высококлассных закусочных стоят немалых денег.
Но насколько дороги эти места? Chef's Pencil, международный журнал о еде и онлайн-ресурс для поваров всех уровней квалификации, недавно провел исследование, чтобы выяснить это. Выводы основаны на цене полного дегустационного меню, которое часто включает от восьми до двенадцати блюд на ужин.
Изучив меню почти 500 ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, Chef's Pencil опубликовал свой список 15 самых дорогих ресторанов мира, отмеченных звездами Мишлен. Большинство из них можно найти в Азии, особенно в Японии, которая пять раз фигурирует в списке 15 лучших. Япония также является единственной страной, которая появляется более одного раза.
Несмотря на хорошие результаты из Азии (закусочные в Гонконге и Шанхае также попали в список), первое место досталось Sublimotion на Ибице, Испания. Дегустационное меню высшего уровня в этом ресторане обойдется вам в 1 740 долларов на человека, но впечатления - это больше, чем просто еда. Sublimotion предлагает гостям опыт гибридной реальности, когда кибер-шеф-повар готовит еду на глазах у каждого гостя. В результате получается вкусная еда, которой посетители могут насладиться в виртуальном мире.
Второй самый дорогой ресторан находится в Шанхае и также использует визуальные технологии для погружения посетителей в виртуальный мир. Гости Ultraviolet могут рассчитывать заплатить 1 422 доллара за полное дегустационное меню, в котором западная кухня сочетается с азиатским влиянием. Подумайте: сигареты с фуа-гра и лунные лепешки, испеченные из традиционных французских ингредиентов, которыми наслаждаются, окруженные стенами с движущимися картинами.
Замыкает тройку лидеров Kitcho Arashiyama Honten в Киото, Япония, где дегустационное меню стоит 910 долларов на человека. Гостям предложат лучшие блюда японской кухни в одном из семи обеденных залов, каждый из которых выходит окнами на красивый японский сад. Архитектура и декор ресторана также оформлены в традиционном японском стиле, позволяя посетителям погрузиться в культурную атмосферу.
Чтобы увидеть полный список самых дорогих ресторанов мира, отмеченных звездами Мишлен, ознакомьтесь с исследованием Chef's Pencil здесь.