Это бистро только что было признано лучшим новым рестораном в Соединенных Штатах.

После назначения десятков ресторанов и шеф-поваров в феврале Фонд Джеймса Борода объявил победителей 29-й ежегодной премии Джеймса Борода в понедельник, 6 мая. В то время как заведения по всей территории Соединенных Штатов (а также множество пекарей, барменов и шеф-поваров) были признаны в 21 различных категориях, мы больше всего рады победителю престижной премии Best New Restaurant: Frenchette в Нью-Йорке.

Забронировать сейчас: Бронирование доступно до 30 дней, resy.com

Риад Наср и Ли Хансон открывают новое французское бистро в Трибеке в апреле 2018 года после совместной работы над другими достопримечательностями Нью-Йорка, такими как Бальтазар, Пастис, Ликер-бар Шиллера и Таверна Минетта. В меню вы найдете типично французские блюда, такие как кот-де-боф и утиные фритюры, а также пикантный таджин из артишоков и впечатляющую карту вин, которая фокусируется на натуральных, органических и биодинамических предложениях.

Frenchette заняла первое место среди таких знаменитостей, как обновленный Surf Club, культовый курорт на побережье океана в Майами, управляемый Томасом Келлером из французской прачечной. В Лос-Анджелесе также был номинирован дебют Дэвида Чанга на западном побережье Majordomo, но он не сделал окончательный вариант.

Похожие лучшие новые рестораны в Нью-Йорке прямо сейчас

Чтобы пройти отбор, каждый из 30 номинантов должен был открыться в 2018 году, продемонстрировать превосходство как в кухне, так и в сфере гостеприимства, и оказать существенное влияние на кулинарные сцены в своих городах.

Статья продолжается под рекламой

Несмотря на то, что эти другие рестораны не победили, мы по-прежнему предлагаем использовать этот список в качестве путеводителя по самым захватывающим местам, где можно поесть прямо сейчас в Соединенных Штатах, особенно если вы не можете сразу попасть в Френшетт.

Джеймс Берд Award 2019 Лучший новый ресторан полуфиналистов

Индийская столовая Адда, Нью-Йорк
Андиарио, Западный Честер, Пенсильвания
Энглер, Сан-Франциско, Калифорния
Атомикс, Нью-Йорк
Bardea Food & Drink, Уилмингтон, DE
Бавель, Лос-Анджелес, Калифорния
Bywater American Bistro, Новый Орлеан, Луизиана
Канард, Портленд, Орегон
Селеста, Сомервилл, Массачусетс
Чикади, Бостон, Массачусетс
Элле, Вашингтон, округ Колумбия
The Elysian Bar, Новый Орлеан, Лос-Анджелес
Фолк, Нэшвилл, Теннесси
Френчетт, Нью-Йорк
Киотен, Чикаго, Иллинойс
Larder Деликатесы и Пекарня, Кливленд, Огайо
Lineage, Wailea, HI
Majordomo, Лос-Анджелес, Калифорния
Костный мозг, Детройт, Мичиган
Нью-Бай, Окленд, Калифорния
Passerotto, Чикаго, Иллинойс
Петра и чудовище, Даллас, Техас
Пополь Вух, Миннеаполис, Миннесота
Q House, Денвер, Колорадо
Сойер, Сиэтл, Вашингтон
Разговорный английский, Вашингтон, округ Колумбия
Стэнли, Шарлотта, Северная Каролина
Suerte, Остин, Техас
Ресторан Surf Club, Серфсайд, Флорида
Вианда, Сан-Хуан, PR

Эта статья первоначально появилась в сети в феврале 2019 года; он был обновлен 7 мая 2019 года и теперь включает победителя 2019 года в номинации «Лучший новый ресторан» James Beard Award.

>> Далее: Фонд Джеймса Берда объявляет победителей классики Америки 2019 года