Семейный особняк начала 20-го века, который находится на реконструкции в Гечо, также будет иметь солидное гастрономическое предложение от шеф-повара из Бильбао Беньята Ормэчеа.
С силуэта дворца Аррилюс на фоне неба можно было бы начать не один классический фильм. Две его неравные башни и средневековый вид фасада манят к эпопее, а откос, венчающий Гечо (Бискайя),к хорошей кинематографической развязке.
От воображения до опыта не один шаг, но по состоянию на весну 2023 года, жители и гости этого величественного города, они смогут перестать любоваться этим домом, до сих пор знакомым, пройти через двери того, что станет новой пятизвездочной гостиницей в этом районе.
Когда Луиза Родригес, директор проекта, обращается к дворцу Аррилус, она делает это так, как если бы это был человек. Он утверждает, что он «еще один из команды», что он «говорит» и что этот проект - именно «тот, который просил тот самый дворец».
Также Бискайское побережье: классическое, но обновленное роскошное предложение, сбалансированное, надежное”, комментирует Родригес.«Страна Басков приложила большие усилия, чтобы позиционировать себя на уровне туризма, и место для этого проекта нашлось».
Таким образом, это мощное сооружение 1912 года, спроектированное архитектором из Бильбао Хосе Луисом Ориолем, в котором несколько месяцев назад проживали владельцы, вместит 50 номеров - среди номеров повышенной комфортности, полулюксов и люксов-, несколько внешних комнат с небольшим частным садом в том, что раньше было беседкой, открытый бассейн (одно из немногих зданий того времени, где он был), тренажерный зал, спа и конференц-залы.
Также поле для крокета: «Это очень британский вид спорта, и мы находимся в районе с большим количеством Британские архитектурные воспоминания. На самом деле руководителем строительной площадки был Мануэль Мария Смит,ирландского происхождения. Кроме того, в последние годы это становится очень модным. Это был матч ».
“ЭТО НЕ ОТЕЛЬ, ЭТО ДВОРЕЦ”
Из дизайна интерьера этого здания, которое, кроме того, защищено, как и другие здания бискайского городка того же периода (когда Гечо стал идеальным летним курортом для баскских бизнесменов и внутренней аристократии) по заказу командыМеждународные гостиничные проекты.
Их цель ясна: «Включить пятизвездочную программу в здание с чрезвычайно высокой ценностью наследия защиты многих элементов, но без забывая, что мы делаем что-то новое, и что современность также должна существовать внутри здания и бренда».
Маркетри, витражи, гобелены начала 20 века восстановлены и сохранены в новом предложении, которое, кроме того, воспользоваться значительной частью оригинальной мебели, которая была в доме, которую, по словам ответственных за дизайн-проект интерьера, «семья поддерживала с большой заботой и любовью,, который был ключевым в проекте.
У нас есть очень хорошая база для работы». Все это будет доведено до современности благодаря освещению и сочетанию с современной мебелью, которая осовременит пространство и вызовет счастливые 20-е, в которые был построен дворец. «Кроме того, мы введем металлические элементы, которые напоминают нам о верфях и скульптурах, размещенных в музее Гуггенхайма,, потому что мы не можем забыть, что мы в устье реки Бильбао»,объясняет Мар Гальего, один из дизайнеров.
В его устье находится Дворец Аррилюс, в котором, среди прочих сюрпризов, есть семья часовня, которая станет коктейль-баром - бар может быть и алтарем - или потайной ложной дверью в дворцовой библиотеке, которая, конечно же, останется: «Эти вещи нельзя пропустить. Плюс в том, что мы не встречаемся каждый день», - отмечают в International Hospitality Projects. Далеко не маскируя пространства,стремитесь придать им больше смысла.
В этом также помогли местные архитекторы Антон Агиррегойтиа и Иньяки Пенья - «нам нужен был кто-то, кто понимает архитектуру района», отмечает директор, к которому также присоединился Элой Мартинес де ла Пера, эксперт в области международных отношений, искусства и моды, который также является членом Совета Попечители Cristóbal Balenciaga Museoa of Getaria.
“Это помогло нам с брендингом и выбором произведений искусства, которые уже были в доме. Мы нанимали людей, которые, по нашему мнению, могли бы внести свой вклад, даже если они не были обычной рабочей командой проекта отеля», - объясняет Родригес, - «но, конечно, это не отель: это дворец».
ВОТ ЕШЬТЕ
За пультом реставрационный проект, который не мог отсутствовать на площади, подобной Стране Басков (там бьет Narru в отеле Arbaso в Сан-Себастьяне, Ola by Martin Berasategui в отеле Tayko, Abel Corral в ожидании повторного открытия Beltz отеля Gran Hotel Domine в Бильбао или в близлежащем NKO от Eneko Atxa в новом Radisson в столице Бискайи), будет Beñat Ormaetxea,действующий шеф-повар ресторана Jauregibarria(Amorebieta), название которого (jauregia означает «дворец» на баскском языке) и зеленые окрестности соответствуют его будущему проекту.
Она тоже готовит: “Мы могли только представить баскского повара в ресторане. Работа Бенья очень традиционна - есть только Мы должны увидеть, как доминирует охота - очень продукт и с нотками инноваций, как раз то, что мы искали».
баланс между классицизмом и современностью также кажется перенесенным на стол дворца и Ормэчеи, победителя Испанский чемпионат среди молодых поваров в 2001 году, закаленный среди других в огне Lasarte de Berasategui, постулируется как вариант безопасный. «Мы искали человека, который вписался бы в проект и разделил бы наш энтузиазм, кто хотел бы расти вместе с нами,, а не приходить с уже награжденным Мишлен звезды. Мы нашли в Беньяте идеального собеседника».
Для Луизы Родригес гастрономия была еще одним краеугольным камнем размещения, особенно на такой площади, как баскская. «Клиенты из Страны Басков знают, как правильно питаться, и предпочитают хорошо поесть, чем стильно,, и они тратят на это деньги. В этом смысле это отличный клиент», - комментирует он.
Даже с несколькими классическими ресторанами, такими как Tamarises Izarra или Asador Borda, и несколькими местами с непринужденной кухней, которые стоит посетить, Getxo сегодня не является гастрономическим направлением само по себе, то, для чего Родригес и его команда, кажется, взяли на себя твердое обязательство: «Arriluce должен был пойти с важным гастрономическим предложением, которое соответствовало стандартам размещения и площади». Он будет называться Делоне в честь Сони Делоне,французской художницы и дизайнера украинского происхождения, имевшей тесные отношения с этим районом Бискайи.
Отель, который будет аффилирован с The Leading Hotels of the World - например, Abadía Retuerta Le Domaine, Marbella Club, Gran Hotel Inglés в Мадриде или Casa Fuster в Барселоне- откроют те двери, которые, наконец, можно будет пересечь чуть более чем через год и которые уже предсказывают хороший конец фильма.