Мадридское сообщество представляет программу «DeGustaMadrid», в рамках которой вы можете бесплатно попробовать блюда этого региона.
На этой неделе было организовано первое мероприятие «DeGustaMadrid», организованное Мадридским институтом сельских, аграрных и пищевых исследований и разработок (IMIDRA), которое состоялось сегодня в Центр гастрономических инноваций Мадридского сообщества (CIGCM).
Эта инициатива направлена на поддержку местных продуктов, сырьевого сектора и агропродовольственной промышленности Мадрида путем запускапрограммы 20-дневной дегустации продуктов питания, которые производятся и производятся в регионе, открытом для граждан.
В этот день, как и в последующие, присутствовали мадридские производители, объединившиеся в различные кооперативы, представители компаний, входящих вБизнес-ассоциацию пищевой промышленности региона (ASEACAM),. бренд сертифицированной продукции M, а также органические продукты, сертифицированные Комитетом по органическому сельскому хозяйству -CAEM-.
Продукты DeGustaMadrid
В случае, если этого требует продукт, за приготовление блюд будет отвечать профессионалАссоциации поваров и кондитеров Мадрида (Акир). Конкурс также будет включать в себя четыре специальных дня, посвященных исключительно винам Мадридского наименования по происхождению, по одному для каждой винодельческой подзоны региона.
Следующие дегустации будут проводиться раз в две недели и будут носить тематический характер и продлятся в течение всего года. В них участники смогут насладиться мадридскими продуктами, такими какмед, вино, масло, молочные продукты, яйца, пиво, сладости, закуски, ферментированные продукты, кофе, вермут, бобовые, шоколад и сезонные овощи.
Кроме того, они смогут из первых рук узнать о продуктах, местах, где их можно купить, способах их изготовления и различных кулинарных применениях, не забывая о брендах, гарантирующих качество, которые Сообщество Мадрид должен гарантировать максимальное качество: наименование места происхождения мадридских вин, защищенное географическое указание (PGI) Carne de la Sierra de Guadarrama, гарантийный знак Aceite de Madrid и наименование качества Aceitunas de Campo Real и другие.