Это не все, что есть, и не все, что есть, но мы осмелимся составить гастрономическую карту с некоторыми из наших любимых крокетов. Позвоните нам LOCOS.
Лучшие крокеты в Испании… поджариваются, правда? Из-под камней выходят знатоки этого вездесущего лакомства в каждом доме. У всех нас есть свои любимчики, и мы отвергаем тех, кто отклоняется от нашего стандарта совершенства. Ни у кого из них нет абсолютной правды (нет, даже у вашей матери или вашей бабушки), чтобы быть святой славой крокета, но искать его будет интереснее тем, кто любит хороший хлеб в панировке и сложный соус бешамель.
Мы не играем, чтобы создать библию крокетов навязывая и предсказывая, где подадут и будут подавать лучшие, но мы do Мы рискуем своими скинами, чтобы составить список, который ни с кем не женится, добавляя храмы, развенчивая мифы и включая те, которые нам хочется поглотить прямо сейчас.
Ваши избранные будут отсутствовать. Конечно (потому что нас много на этой планете, и у всех нас есть свои вкусы), и если это так, не стесняйтесь держать сайт при себе, чтобы мы не раскрутили его здесь y ваш сустав наполняется гурманами.
Практически по приезду они уже стали одними из лучших в столицеДостаточно сказать, что это был Croqueta Campeones de Campeones в Мадриде Fusion 2022. Изготовлен из 100% иберийской ветчины, кремовой до костей и доступен как в баре Fina de Barrio, так и в баре Gastronomic, как часть закусок и закусок. гастрономического предложения от шеф-повара Мигеля Карретеро. Вы также можете найти их в их филиале в Понцано. Генерал Пардиньяс, 56.
Это, наверное, первый вариант, который вылетит из уст ценителей хорошей еды в Мадриде, когда их спросят, где их это любимое место для поедания крокетов Оно расположено рядом со стадионом Сантьяго Бернабеу, так что у вас есть контролировать часы, когда поклонников меренге похищают на стадионе, чтобы получить место в их баре. Атакуйте ветчиной или креветками. Вы благополучно вернетесь… Av. del General Perón, 10
Не позволяйте названию Cruz Blanca ввести вас в заблуждение, потому что это не франшиза, это семейный ресторан, которым управляет величайший: Antonio Cosmen Его cocido madrileño - лучший в Мадриде - мы не боимся так сказать и горим руками за него - и его приготовленные крокеты те, которые заставят вас захотеть взять с собой домой посуду, чтобы вы скучали по дому и были голодны в 2 часа ночи. Он находится в Вальекасе и стоит экскурсии. Карлос Мартин Альварес, 58.
Marisa Sánchez - создательница крокетов, которые готовит ее сын, повар Francis Paniego, удалось увековечить с помощью средств массовой информации. Рецепт является семейным наследием, подкрепленным разработкой тонкого и почти жидкого теста, которым можно насладиться в его ресторане Tradición в Эскарай. Если они называют их самыми известными в Испании, то на то есть причина… Отец Хосе Гарсия, 19 лет, Эскарай.
Баррио-де-лас-Летрас был забыт, когда дело доходит до хорошего и традиционного питания Но не все потеряно для domingos castizos и турист, умеющий находить драгоценности благодаря таким местам, как Taberna Mariano Там, на углу улицы Лопе де Вега, эта таверна с более чем 30-летней историей, которая специализируется на рубце в мадридском стиле и bacalo al pil pil, также побеждает как крокеты - и некоторые возвышенные анчоусы в уксусе - касается. Лопе де Вега, 25.
Он расположен рядом с тем, что считается самой красивой Пласа-Майор в Испании и хотя победителями являются его свиные рысаки, его вкусные крокеты с иберийской ветчиной, классика заведения, им нет места для зависти. Пласа дель Поэта Иглесиас, 10.
Крокеты с ветчиной - фирменное блюдо этого ресторана - с 1988 года - расположенного в центре Вальядолида, и по этой причине он подается мощного и щедрого размера. Хрустящий снаружи, сделанный из трески во время Страстной недели, они не позволяют себе разочаровать постоянных клиентов. На самом деле, эта остановка является одной из основных, если вы отправляетесь на тапас в городе. Почтовое отделение, 2.
Адель не удержалась и не заказала крокеты с ветчиной в баре барселонского района Эшампле. И, попробовав их, мы думаем, что и вы не должны. И пока вы этим занимаетесь, попробуйте одно из более чем 200 ссылок на вина. Дипутасьо, 220.
Курица, карри и бычий хвост, в очень хрустящем тесте и очень большого размера Крокеты из этого храма мяса, присутствующие в Валенсии и Мадриде, также сумели позиционировать себя в рейтинге основных остановок в мире гурманов и почти на уровне их основных T-bone стейкиФелип Мария Гарин, 4 года в Валенсии и Арлабан, 7 лет в Мадриде.
Бешамель (который никогда не замораживается) является секретом рецепта Начо Манцано, приготовленного из ветчины серрано и всегда в небольших количествах, не злоупотребляя мукой при ее приготовлении. Они сливочные, ломкие и со звездой Мишлен,, так что копайтесь в них внимательно и внимательно. La Salgar, б/н
Любителям сыра и крокетов, Сьюдад-Реаль есть, что предложить и раздать на ваш вкус. То, что началось с кустарного сырного магазина (La Casota), теперь превратилось в империю, которая расширилась до центра La Solana с отелем и рестораном, где популярны крокеты с трюфелем с кремом из старого сыра 'Марантона' и малиновой начинкой. Дон Хорхе, 2 Ла Солана.
Педро Норьега разбивает сердца несколькими крокетами - скромными по размеру, но мощными, как укус - которые относятся к жидкой части формулы, как обычно любят в Астурии. О, и приготовление их с ветчиной Хоселито, вероятно, имеет много общего с секретом их успешного совершенства. вега б/н; Селорио-Льянес
Они в изобилии и идеального размера есть их, как трубки. Молочный ягненок - главная достопримечательность этого стейк-хауса, но есть и нет Кто бы это ни отрицал это отличная идея прийти сюда, чтобы попробовать эти хрустящие кусочки рая, фаршированные ветчиной и бешамелем Plaza Jardines Don Diego, 1; Аранда де Дуэро.
Нигири крокет в баре в нескольких шагах от Гран Виа от лучших представителей «зараженной» галицкой кухни. Если это не слияние - и хорошее, - мы ничего не понимаем. Королева, 31.
Творение Диего Фернандеса. Они называют их лучшими крокетами в Испании (да и в мире). И они не ошибаются. Лугар Токс, б/н; Виллапедре, Навиа.
Лучшие крокеты в Испании