Хорошо для планеты, лучше для ваших внутренностей, веганские и вегетарианские хот-доги - беспроигрышный вариант.
Скажу откровенно: хот-доги очень вкусные. Те, что с стадиона? Большой. Те, что у уличных торговцев? Запишите меня. Тот, который всю ночь крутится и горит на заправочной станции? Я возьму это.
Мясные, соленые, жирные: хот-доги, они такие же, как мы! А что не нравится? Спроси мои внутренности. Проблема с хот-догами в том, что они полны нитратов, натрия и насыщенных жиров. Подавляющее большинство полагается на мясо животных, выращенных на предприятиях по кормлению животных CAFO, что имеет довольно серьезные экологические последствия и серьезные проблемы с благополучием животных.
Хорошая вещь в хот-догах заключается в том, что, поскольку они обрабатываются, а затем еще немного обрабатываются, их довольно легко воспроизвести в варианте без мяса. Я много лет был вегетарианцем и веганом, и мой главный вывод с того времени заключался в том, что чем более обработанным было мясо, тем лучше будет его поддельная версия. До соевого стейка, вероятно, еще несколько лет, но соевые и вегетарианские хот-доги уже довольно вкусны.
Конечно, не все они хорошие собаки. Я на самом деле выплевываю один после того, как поедал то, что по текстуре выглядело мучным червем со вкусом хот-догов. Это был колдун. Другой был подозрительно похож на восковую помаду. Но некоторые из них были хороши, даже великолепны, если у вас давно не было настоящего хот-дога.
Лучший в целом
Полевые жареные сосиски
Сосиски Field Roast были единственным хот-догом, который я пробовал, когда я закончил первым и подумал про себя, я хочу еще один. Хотя некоторые из предложений, которые я пробовал, были просто солеными, у этого действительно был тот вкус умами, который ассоциируется с мясом. Текстура этих вегетарианских версий тоже была хорошей - совсем не мягкой. Единственное, что мне не понравилось, так это то, что каждая собака была завернута в собственные пластиковые ножны, что кажется расточительным.
Лучший доступный везде вариант
Умные собаки LightLife
Если я найду веганских умных собак в Walmart в моем сельском городке в Теннесси, скорее всего, они есть и у вас там, где вы живете. Вкус не такой идеальный, как у Field Roast, но он все же близок к французским франкам вашей юности. Однако не пережаривайте их, иначе они станут мягкими.
Лучшая новинка
Корн-доги Morningstar Farms
Что не улучшает немного теста для кукурузного хлеба? Вегетарианские хот-доги - не исключение. Мне нравились эти корн-доги, и я бы держал их под рукой на время, когда я настроен на нездоровую пищу. И чтобы было ясно, это нездоровая пища. В каждой порции содержится семь граммов добавленного сахара и пятая часть суточной нормы натрия. Но с точки зрения здоровья они все же, вероятно, побеждают чудовищных корн-догов на основе мяса.
Лучшая ароматная колбаса
Связка итальянской колбасы тофурки и жареной яблочной колбасы с шалфеем
Если вы не любите хот-доги, но почему-то все еще содержали 500 слов в этой истории о хот-догах, на рынке есть несколько хороших ароматизированных сосисок. Я откопала итальянские колбаски Тофурки, которые приправлены вялеными помидорами и базиликом. Копченая яблочная колбаса с шалфеем Field Roast также хорошо подойдет к булочке на закваске с карамелизованным луком и добавлением дижонского хита. Сосиски тофурки веганские, а сосиски от Field Roast - вегетарианские.