Что поесть, чем заняться и что посмотреть в Форт-Коллинзе.
Когда в 1951 году Харпера Гоффа, иллюстратора и художника-постановщика Уолта Диснея, попросили составить план части нового тематического парка компании в Калифорнии, он вспомнил дом своего детства: Форт-Коллинз, штат Колорадо. Основанный как военный форпост в 1864 году, город стал остановкой для дилижансов и фургонов, направлявшихся на запад по Сухопутной тропе. Ко времени Гоффа Форт-Коллинз превратился в типичный американский город, а его привлекательные романские и классические здания послужили идеальным источником вдохновения для Диснейленда.
Но FoCo, как его называют местные жители, не застрял в прошлом. Средний возраст его жителей составляет 29 лет, отчасти благодаря кампусу Университета штата Колорадо; Тем временем новые предприятия привнесли дух молодости. Вот как исследовать лучшее из Форт-Коллинза.
Взрослая Великая Дама
Отель Armstrong 1923 года был отремонтирован в 2019 году, и теперь в его 54 номерах установлены кровати из полированной латуни и плюшевые персидские ковры. Не пропустите библиотеку виниловых пластинок в Ace Gillett's, подземный ужин-клуб и лаундж, а также сэкономьте время, чтобы прокатиться по городу на одном из круизных байков отеля. Удваивается от $239.
Изысканная кондитерская
Самый большой в мире выбор моносортного шоколада производится в компании Nuance Chocolate, которая обжаривает какао-бобы из этических источников на собственных предприятиях. Фирменные блюда включают мед из полевых цветов и лавандовый трюфель, приготовленные в сотрудничестве с пчеловодами из Колорадо, и огненный Snake Bite с текилой аньехо из близлежащей винокурни Leopold Bros.
Штаб-квартира эпикурейцев
Реанимированный магазин кормов 1905 года и зерновой элеватор теперь Ginger & Baker, магазин-кафе-ресторан, где можно отведать карпаччо из бизона, пироги, сделанные на скорлупе (исключительно четырехкратный кокосовый крем), и местную смесь специй чай, который можно превратить в «дерзкий чай» с рюмкой Baileys. Первые блюда $18-$48.
Пекарня с Пепом в шаге
В гараже бывшего механика на старой ферме вы найдете Bindle Coffee: жаровню с барной стойкой, сделанной из половиц вагонов, и столами, вытесанными из амбара 1870-х годов. Зарядитесь энергией на весь день с краффином с лимонным маком (маслянистый гибрид круассана и маффина) и вкуснейшим кортадо.
Местный пивной бар
Попробуйте Колорадо в бокале: 11 из 13 сортов пива в Stodgy Brewing Co., в том числе карамельный бельгийский квад и мексиканский лагер, полностью производятся из местного солода и хмеля. При реконструкции бывшего цеха по ремонту каминов и печей владельцы переоборудовали детали печей из стеатита под кафельные полы. Бар сделан из остатков деревьев черного ореха, которые были найдены на участке.
Городской оазис
Более 300 видов бабочек, в том числе черные малахитовые, ярко-оранжевые джули и длиннокрылые зебры, порхают в новой оранжерее площадью 1700 квадратных футов в Садах Спринг-Крик. Следите за райскими птицами, ангельскими трубами и лилиями вуду, которые расцветают раз в год.