Разнообразная и многообещающая кулинарная жизнь Пуэрто-Рико привлекает посетителей.
Кажется, все говорят о Пуэрто-Рико, и не зря.
Когда меня спрашивают о Карибах, я часто говорю, что Пуэрто-Рико - идеальное место для начала. Без паспорта, необходимого для американских граждан, и без обмена валюты, а также со все более доступными прямыми рейсами со всей страны, неудивительно, что люди стекаются на этот остров. И вместо того, чтобы придерживаться главного центра Сан-Хуана, туристы начинают исследовать страну, как никогда раньше. Это потому, что в то время как кулинарная сцена в Пуэрто-Рико чтит традиционную кухню, молодые повара становятся творческими и предприимчивыми. Рестораны на острове варьируются от элитных изысканных до закусочных.
Кухня Пуэрто-Рико находится под сильным влиянием испанской, африканской и карибской кухни, а также кухни коренных жителей острова таино. Основное внимание здесь уделяется мясу и морепродуктам, причем говядина и свинина являются главными героями многих традиционных блюд. Вы найдете мясо, которое хорошо прожарено и замариновано на ночь в пуэрториканском сухом натирании, широко известном как адобо. Это делает идеальное рваное мясо, тающее во рту, которое можно найти в фаршированных блюдах, таких как эмпанадильи (слоеные пирожные с начинкой из мяса) и пастели (свинина адобо, завернутая в подорожник имаса и листья зеленого банана).
Еда на острове сытная и слегка усыпляющая, принося теплое чувство комфорта и удовлетворения после каждого приема пищи. Морепродукты свежие, обычные уловы - красный окунь, креветки, осьминоги, махи-махи, тарпон и многое другое. Такие блюда, как бакалаитос (жареные оладьи из трески) или мофонго (жареный подорожник с чесноком, солью и маслом, фаршированный креветками или курицей), подчеркивают морепродукты, обитающие в водах острова.
Моим главным приоритетом во время путешествий всегда была еда. В Сан-Хуане особенно разнообразный выбор блюд, особенно для тех, у кого есть пищевая аллергия или ограничения. Все, что вы можете съесть или выпить в Пуэрто-Рико, можно каким-то образом проследить до острова. Вот как можно поесть в городе Сан-Хуан, как профессионал.
Лучшие гастрономические туры
Есть много туров по Сан-Хуану, которые можно совершить во время отпуска, причем два лучших из них для еды и алкоголя - это тур по Старому Сан-Хуану и тур по вкусу и туры по Casa Bacardi. Spoon's Old San Juan Walk and Taste Tour идеально подходит для людей в круизах или отдыхающих, которые ищут отличный гастрономический тур по городу. Гиды чувствуют себя как энциклопедии информации о еде и истории Пуэрто-Рико. Экскурсия позволит вам попробовать множество традиционных блюд острова, одновременно узнавая о городе и богатой истории еды.
Чтобы отведать изысканные блюда (или остановиться), The Condado Vanderbilt Resort предлагает чистую роскошь. Удобства, традиционная архитектура, дизайн интерьера и вид на пляж сами по себе делают этот отель похожим на Старый Пуэрто-Рико, но ресторан 1919 года, отмеченный звездой Мишлен, является звездой этого курорта. Парный обед из четырех блюд - это уникальный опыт, который должен попробовать каждый. Шеф-повар Хуан Хосе Куэвас фокусируется на экологически чистых местных ингредиентах, чтобы приготовить вкусные блюда, свежие и насыщенные вкусом. Некоторые из моих любимых блюд - крудо из тунца с гребешком и вяленый лосось Ора Кинг. Это тип ресторана для особых моментов в жизни, и память об этих моментах останется с вами на долгие годы.
Где выпить коктейли
В районе Кондадо в Сан-Хуане отель Condado Hotel Collection гордится тем, что демонстрирует широкий спектр пуэрториканской культуры. В вестибюле оживленного курорта La Concha Renaissance San Juan Resort вы можете попробовать эспрессо-мартини, приготовленный из кофейных зерен Cuela Coffee, компании, которая работает с производителями и обжарщиками кофе по всему острову. кофейная плантация во время вашего пребывания. В этом отеле есть много ресторанов с отличным меню à la carte и питанием из четырех-шести блюд. Потрясающий вид на пляж - идеальное место для дневного или вечернего ужина.
Casa Bacardi всегда является популярным туристическим направлением для посетителей, и экскурсия того стоит. Изучение истории рома и семьи Бакарди на острове - это веселый отдых на полдня от шумных улиц Старого Сан-Хуана. Дом находится не слишком далеко от основных достопримечательностей, но зелень и безмятежность дома делают его спокойным отдыхом с крепкими коктейлями, которые вы можете научиться делать самостоятельно в туре по миксологии.
Где остановиться
Если живое, но безмятежное проживание в Casa Bacardi кажется забавным, Condado Ocean Club - отличное место для проживания. Этот современный отель только для взрослых располагает множеством ресторанов. SANDBOX - новейшее дополнение к коллекции, бар с отличными закусками, такими как мини-эмпанадас или хрустящие бакалаито, освежающими коктейлями и видом на океан. Их ресторан SOCIAL предлагает блюда в течение всего дня, включая превосходные варианты блюд, такие как чилийский морской окунь с ризотто с белыми грибами и соусом берре блан или куриная грудка авиалайнера с пюре из юки и сливочным соусом из чоризо.
Одна только еда стоит того, чтобы посетить Пуэрто-Рико, но культура, пляжи, приветливая погода и приветливые люди делают этот остров простым бегством или длительным отдыхом. В Сан-Хуане вы можете открыть для себя фантастическую сцену еды и напитков, которая делает Пуэрто-Рико лучшим кулинарным направлением в США.