От прекрасных пляжей до древних руин, вот почему вам стоит спланировать поездку в мексиканский штат Юкатан.
Это могла быть история о чем угодно. Под этим я подразумеваю, что эта любовная связь имела мало общего с самим местом, а скорее с тем, что оно представляло. Так бывает со многими первой любовью, не так ли? Это действительно мог быть кто угодно, но всегда есть что-то в том, кто был «первым».
Я впервые посетил штат Юкатан, когда мне было 20 с чем-то, во время одиночного похода по Мексике. Четырехмесячное приключение было построено вокруг открытия диких, продуваемых ветрами пляжей, наполнения моего живота уличной едой, пропитанной сальсой, поздно ночью под флуоресцентными лампами, погружения в густые джунгли, чтобы взобраться на вековые руины, и встречи с другими цифровыми кочевниками над крепким мескалем и обменялись историями. Так что, да, это могла быть история о том, где я делала первые шаги, чтобы влюбиться в Мексику. К счастью для меня, это началось на Юкатане.
Я сел на автобус из Плайя-дель-Кармен, где я только что посетил музыкальный фестиваль BPM (последний, который проходил в Плайя-дель-Кармен, на самом деле, после того, как трагическая стрельба в ночном клубе Blue Parrot закрыла мероприятие в его доме база навсегда. До сих пор можно увидеть заброшенный остов клуба,который стоит в городе.)
Как писатель-путешественник, специализирующийся на Мексике, я десятки раз был в Канкуне и Плайя-дель-Кармен. Курорты по системе «все включено», модные рестораны и полное отсутствие необходимости в каком-либо испанском языке были для меня старыми шляпами. Это путешествие на автобусе ознаменовало мой первый набег на неизвестное. Как я мог называть себя высокомерно самопровозглашенным «мекспертом», если все, что я делал, это придерживался туристической тропы? Итак, я направился на север, в город Мерида, столицу штата Юкатан. Еще в 2017 году Мерида была за пределами расцвета, но она была далека от популярности таких мест, как Канкун и Пуэрто-Валларта.
Мерида - это ворота на Юкатан. Этот многовековой колониальный город был важным оплотом для народа майя, а также для испанцев, которые построили свою историю и начали свою собственную. Между 1562 и 1599 годами здесь была построена Катедраль-де-Мерида, самая старая церковь в континентальной Америке. Он находится недалеко от Пласа-Гранде. Но история Юкатана уходит корнями еще дальше - на миллионы лет - так как он находился недалеко от берегов полуострова, куда упал астероид, уничтоживший динозавров.
Сегодня Мерида - это оживленное, динамичное место, усыпанное площадями и пронизанное широкими бульварами, обсаженными деревьями, такими как Пасео-де-Монтехо. Поездка в Мериду должна начаться здесь, так как это один из самых известных и важных проспектов города. Вдохновленный Елисейскими полями, он имеет несколько кольцевых развязок и окружен богато украшенными особняками 19-го века. Здесь находятся одни из лучших музеев города, в том числе Музей антропологии и Casa Museo Quinta Montes Molina. И многие дома также открыты для экскурсий по истории.
Моя первая поездка в Мериду привела меня в общежитие на Калле 60, еще одной важной артерии города, спрятанной за Пасео-де-Монтехо в Историческом центре. В то время этот район был оживлен туристами. Но после возвращения в ноябре 2021 года в городе появились признаки джентрификации цифровых кочевников. Тихий Mercado 60, который я обнаружил пятью годами ранее, был переделан в шумный открытый продовольственный парк с киосками, продающими все, от традиционных юкатекских блюд и стейков до пиццы, гамбургеров и крылышек. Еженедельная живая музыка и мероприятия, такие как пивная йога, привлекали как местных жителей, так и приезжих, сигнализируя о растущем классе молодых и богатых профессионалов Мериды.
Ресторанная игра в Мериде исключительна. Именно по этой причине в 2017 году я решил продлить свое пребывание в городе. Первоначально предполагалось, что это будет двухдневный визит, прежде чем я отправлюсь на запад в сторону Кампече. Но в итоге я остался на пять ночей благодаря еде. Я обнаружил небольшое место для завтрака под названием El Barrio. В свое первое утро в Мериде я пришел и был единственным человеком в ресторане. Я заправился декадентским huevos rancheros, купающимся в сальсе ранчера и увенчанным острой колбасой, queso fresco и авокадо. Один укус, и меня подхватила лихорадочная потребность каждое утро возвращаться, чтобы попробовать все остальное в меню. Ресторан все еще там сегодня, но меню выглядит не так, как я помню. Причиной этого является смена первоначального владельца, но я не сомневаюсь, что качество точно такое же.
За пределами Эль-Баррио рестораны, такие как ресторан в очаровательном бутик-отеле Rosas y Xocolate, поднимают планку изысканных юкатекских блюд. Другие, такие как Salon Gallos, смешивают мексиканские ароматы с ливанскими ингредиентами. На самом деле, ливанские традиции играют важную роль в юкатекской кухне, например, киббе, приготовленный из говяжьего фарша и лука, такитос, приготовленный из виноградных листьев, и тако арабе, в котором вместо лепешек используется лаваш. Почему? Ливанцы иммигрировали в Пуэрто-Прогресо на Юкатане, спасаясь от османской оккупации Ливана.
Но вы также найдете типичные уличные тележки и рестораны с дырками в стене, которые могут прийти на ум, когда вы думаете о Мексике. В этих заведениях подают местные деликатесы, такие как знаменитый cochinita pibil, sopa de lima, panuchos de pavo и huevos motuleños. Многие из этих специальностей восходят к майя. Так что да, в Мериде вы будете хорошо питаться, да и на Юкатане в целом.
Помимо красоты мощеных улиц Мериды, испанской архитектуры 16-го века и одноэтажных зданий, окрашенных в цвета лайма, бирюзы и охры, есть еще многое другое.
Возьмем, к примеру, пляжи. Юкатан имеет северное побережье, омываемое Мексиканским заливом. Те самые выгоревшие на солнце пляжи и теплые прозрачные воды, которые влекут вас на Ривьеру Майя? Они на Юкатане, только гораздо более приглушенные. Не ждите множества курортов, работающих по системе «все включено» - на побережье здесь все продумано до мелочей, экологично и экологично.
Но имейте в виду, что главный прибрежный город Пуэрто-Прогресо является быстрорастущим направлением круизов, поэтому толпы могут последовать за ним. Но на данный момент окружающие деревни, такие как Селестун и Сизаль, сохраняют сонную атмосферу, эстетическую окаймленность пальмами и медленный темп. Если ваше представление об идеальном пляжном отдыхе в Мексике включает в себя сбрасывание обуви под соломенной палапой с ледяным пивом и тарелку со свежим севиче, то побережье Юкатана может быть для вас местом.
Вы даже можете договориться с местным водным такси, чтобы доставить вас в биосферный заповедник Риа-Селестун, чтобы увидеть тысячи розовых фламинго. На самом деле побережье Юкатана можно разбить на бирюзово-розовую цветовую гамму, особенно если вы планируете посетить Лас-Колорадас. Скорее всего, вы видели это в Instagram - эти розовые озера жевательной резинки являются результатом искусственного производства соли, но люди стекаются со всего мира, чтобы увидеть контраст леденцовых бассейнов с соседним бирюзовым морем.
Затем руины Юкатана. Чичен-Ица - одна из самых известных достопримечательностей Мексики - находится в штате, и хотя это действительно впечатляющее место, это лишь верхушка айсберга, когда речь идет об археологических сокровищах, зарытых глубоко в джунглях.
В 2017 году я сел на автобус, чтобы совершить однодневную поездку из Мериды в Ушмаль. Этот древний город майя, один из наименее посещаемых руин в стране, является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Здесь есть одни из лучших образцов архитектуры майя, представленные высокой Пирамидой Волшебника. Юкатан вполне может быть воротами к другим массивным руинам в регионе, таким как Калакмуль в соседнем Кампече и Паленке в штате Чьяпас.
Если вас интересуют сеноты, некоторые из самых красивых можно найти на Юкатане. На полуострове около 3 000 известных сенотов; эти подземные пещеры и речные системы были жизненно важны для традиции майя, поскольку считались входами в подземный мир. Сегодня они являются нетронутыми, сохранившимися примерами того, как работает хрупкая экосистема полуострова. Во многих из них можно плавать, заниматься сноркелингом и нырять с аквалангом, а бирюзовые бассейны, окруженные свисающими лианами и залитые лучами солнца, - мечта любого фотографа-любителя.
Но несмотря на то, что Юкатан все еще может быть неизведанным по большинству основных туристических стандартов, он не застрахован от развития и изменений. Осенью 2021 года в дестинации прошла одна из крупнейших туристических конференций в мире, которая привлекла значительное внимание средств массовой информации. Пока мы говорим, разработки находятся в разработке. Мерида станет важным железнодорожным узлом после скорого открытия нового Tren Maya, высокоскоростной железной дороги, которая соединит многие важные места в штатах на полуострове Юкатан. А Grupo Xcaret, которой принадлежит множество тематических парков и отелей в штате Кинтана-Роо, разработала один из своих фирменных тематических парков недалеко от Чичен-Ицы под названием Xibalba, который создал ухоженный туристический маршрут через серию подземных сенотов.
Это не значит, что это плохо. Прогресс неизбежен и (надеюсь) полезен для жителей Юкатана. Но он точно будет другим. И хотя моя работа заключается в том, чтобы проливать свет на малоизвестные туристические направления по всему миру, мне часто кажется, что маленькая часть меня теряется, когда я это делаю. Видеть места, которые помогли мне стать путешественником и любителем Мексики, разбросанные по всему Instagram, горько-сладко, как смотреть на старого бойфренда, который нашел кого-то нового, кто любит в нем свои собственные вещи.
Это все говорит о том, что я, вероятно, сильно влюбился бы в любое место в Мексике, где я сделал эти первые шаги. Это случилось раньше. Я влюбился в Мексику, когда впервые открыл для себя Пуэрто-Валларту в 2013 году. Но Юкатан изменил меня как писателя, путешественника и человека. Это было и остается одним из многих увлечений в моей жизни.