В отеле Le Bristol только что открылся сырный погреб - что может быть более парижским, чем это?
Le Bristol Paris, входящий в состав коллекции Oetker, хочет подарить своим гостям истинный вкус лучших вещей в жизни. И это включает в себя доставку лучших сыров в мире в их совершенно новый собственный погреб Fromage.
В 2019 году роскошный отель в Париже представил первую версию своих мастерских Les Ateliers du Bristol с ремесленной мельницей и пекарней широко известного шеф-повара Эрика Фрешона. В следующем году Le Bristol открыл шоколадную фабрику во главе с шеф-кондитером Жюльеном Альваресом, а затем быстро обновил винный погреб. И теперь отель готов представить свое новейшее предложение: погреб для выдержки сыра.
" Сначала появился живой хлеб, приготовленный из свежесмолотой традиционной пшеницы в местной пекарне, затем великолепные деликатесы ручной работы шоколадной фабрики и эксклюзивный винный погреб. Теперь Les Ateliers du Bristol представляет четвертую ноу-хау к его изысканному предложению с добавлением собственного сырного погреба», - поделился представитель отеля в заявлении для нашего веб-сайта.
По словам пресс-секретаря, новый магазин Fromagerie является реализацией общего видения между Fréchon из Le Bristol и отмеченным наградами производителем сыра Мари-Анн Кантин. В ателье есть погреб для выдержки, в котором хранится сезонный выбор сыров, некоторые из которых готовятся на кухнях отеля Le Bristol. Весь сыр выдерживается и созревает в прохладном темном погребе, обшитом деревом и поддерживающем идеальный баланс влажности, чтобы вы могли насладиться идеальным вкусом.
Гости отеля могут посетить сырный погреб, чтобы отведать редкие сорта хорасанского хлеба, который также выпекают на месте, в сочетании с богатым конте или гладким шевром, выдержанным в собственном погребе..
" Никогда не упуская возможности проявить свою креативность, шеф-повар Фрешон время от времени пополняет ассортимент сыров собственными рецептами, в том числе камамбером с соленым маслом, маринованным в кальвадосе и панированным в панировочных сухарях", - добавил представитель.
Сыры из собственного сырного погреба подаются в ресторанах отеля, включая Epicure, 114 Faubourg и Café Antonia. Так что, если вы в восторге от сыра, шоколада и
вино, выдержанное в домашних условиях, с хлебом, испеченным на месте, - самое время забронировать проживание для незабываемого парижского приключения.