После публикации своего ежегодного списка в июне прошлого года, возвращается 50 лучших наград мира, объявляя своих победителей в Сингапуре 25 июня. Заняв первое место? Миразур в Ментоне, Франция.
Миразур, ресторан с тремя мишленовскими звездами, находится в ведении аргентинского шеф-повара Мауро Колагреко, который выращивает большую часть продуктов ресторана на своем заднем дворе. Ресторан с видом на Средиземное море и в нескольких шагах от границы с Италией, который в 2018 году был назван третьим по величине в мире, производит ароматы Лазурного берега: соленую красную свеклу и устрицу с тапиокой, кремом из шалота и груша.
Ресторан Noma Рене Редзепи, который занял второе место, был фаворитом, чтобы выиграть главный приз, несмотря на то, что он уже выиграл его четыре раза в прошлом, и несмотря на правило нового года, согласно которому предыдущие победители больше не имеют права на участие в конкурсе. список 50 лучших; вместо этого они были перемещены в новый список «Лучшие из лучших». (Это правило исключило прошлых победителей, таких как Остерия Франческана в Модене, Италия, и Эль Селлер де Кан Рока в Жироне, Испания, из 50 лучших.)
Объявление 50 лучших ресторанов является кульминацией наград организации, которая также признала Джессику Преальпато из парижского ресторана Alain Ducasse au Plaza Athénée лучшим шеф-кондитером мира, а Даниелу Сото-Иннес из Cosme Нью-Йорка - лучшей шеф-поваром женского пола. прошлая неделя. Cosme, занимающий 23-е место в мире, также является рестораном с самым высоким рейтингом в США.
Статья продолжается под рекламой
Полный список лучших ресторанов мира - от 1 до 120 - представлен ниже. Где ты ешь сегодня вечером?
На фото Эван Сунг Атомикс был назван 119-м лучшим рестораном в мире.- Миразур (Ментон, Франция)
- Нома (Копенгаген, Дания)
- Асадор Этксебарри (Атксондо, Испания)
- Гагган (Бангкок, Таиланд)
- Герань (Копенгаген, Дания)
- Центральный (Лима, Перу)
- Мугариц (Сан-Себастьян, Испания)
- Арпеж (Париж, Франция)
- Дисфрутар (Барселона, Испания)
- Майдо (Лима, Перу)
- Ден (Токио, Япония)
- Пухоль (Мехико, Мексика)
- Белый Кролик (Москва, Россия)
- Азурменди (Ларрабецу, Испания)
- Septime (Париж, Франция)
- Alain Ducasse au Plaza Athénée (Париж, Франция)
- Steirereck (Вена, Австрия)
- Одетта (Сингапур)
- Сад близнецов (Москва, Россия)
- Билеты (Барселона, Испания)
- Францен (Стокгольм, Швеция)
- Нарисава (Токио, Япония)
- Cosme (Нью-Йорк, США)
- Куинтонил (Мехико, Мексика)
- Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Париж, Франция)
- Бораго (Сантьяго, Чили)
- The Clove Club (Лондон, Великобритания)
- Голубой холм в Каменных сараях (Покантико Хиллз, США)
- Пьяцца Дуомо (Альба, Италия)
- Элькано (Гетария, Испания)
- Le Calandre (Рубано, Италия)
- Неруа (Бильбао, Испания)
- Лайлс (Лондон, Великобритания)
- Дон Хулио (Буэнос-Айрес, Аргентина)
- Ателье Кренн (Сан-Франциско, США)
- Ле Бернардин (Нью-Йорк, США)
- Алина (Чикаго, США)
- Иша Франко (Кобарид, Словения)
- A Casa do Porco (Сан-Паулу, Бразилия)
- Ресторан Tim Raue (Берлин, Германия)
- Председатель (Гонконг)
- Бельканто (Лиссабон, Португалия)
- Хоф ван Клев (Круишутем, Бельгия)
- Test Kitchen (Кейптаун, Южная Африка)
- Сюринг (Бангкок, Таиланд)
- Де Либрие (Зволле, Нидерланды)
- Бену (Сан-Франциско, США)
- Ультрафиолет от Paul Pairet (Шанхай, Китай)
- Лео (Богота, Колумбия)
- Schloss Schauenstein (Фюрстенау, Швейцария)
- Реале, Кастель-дель-Сангро, Италия
- Микла, Стамбул
- Арзак, Сан-Себастьян, Испания
- ДОМ, Сан-Паулу
- Maeemo, Осло
- Реле, Копенгаген
- Нобельхарт и Шмутциг, Берлин
- Sud 777, Мехико
- Утомленные Концы, Сингапур
- Индийский Акцент, Нью-Дели
- Улиасси, Сенигаллия, Италия
- Nihonryori RyuGin, Токио
- Florilege, Токио
- Ледбери, Лондон
- Селфи, Москва
- Core от Клэр Смит, Лондон
- Астрид и Гастон, Лима
- Фавикен, Ярпен, Швеция
- Нама, Бангкок
- Сайсон, Сан-Франциско
- SingleThread, Healdsburg, США
- Аква, Вольфсбург, Германия
- Мани, Сан-Паулу
- Lasai, Рио-де-Жанейро
- DiverXo, Мадрид
- Момофуку Ко, Нью-Йорк
- Стол шеф-повара в Бруклин Фаре, Нью-Йорк
- Лидо 84, Гардоне, Ривьера, Италия
- Mingles, Сеул
- Эстела, Нью-Йорк
- Кике Дакоста, Дения, Испания
- Энигма, Барселона
- Ужин от Хестона Блюменталя, Лондон
- Аттика, Мельбурн
- Amass, Копенгаген
- Теги, Буэнос-Айрес, Аргентина
- Мартин Берасатеги, Ласате-Ория, Испания
- Лун Кинг Хин, Гонконг
- 108, Копенгаген
- Ало, Торонто
- Суши Сайто, Токио
- Урожай, Санкт-Петербург
- La Cime, Осака, Япония
- Апониенте, Эль Пуэрто де Санта Мария, Испания
- Гаа, Банкок
- Белон, Гонконг
- Вандом, Бергиш-Гладбах, Германия
- Анн-Софи Пик, Валанс, Франция
- Джейн, Антверпен, Бельгия
- Отеке, Рио-де-Жанейро
- Бре, Биррегурра, Австралия
- Янтарь, Гонконг
- Нефритовый Дракон, Макао
- Кококо, Санкт-Петербург
- Kadeau, Копенгаген
- Ресторан David Toutain, Париж
- Il Ristorante Luca Fantin, Токио
- L'Astrance, Париж
- Алькальде, Гвадалахара, Мексика
- Неолокал, Стамбул
- Chambre Separee, Гент, Бельгия
- Сент-Джон, Лондон
- Веа, Гонконг
- La Colombe, Кейптаун
- Per Se, Нью-Йорк
- Святой Губертус, Сан Кассиано, Италия
- Эпикур, Париж
- Эрнст, Берлин
- Атомикс, Нью-Йорк
- Сугалабо, Токио
>> Далее: Это бистро только что было признано лучшим новым рестораном в Соединенных Штатах.
популярные истории
-
Может ли этот новый дизайн сиденья самолета на самом деле сделать летающий тренер комфортным?
Советы + Новости
-
«Наша дикая природа ужасно пострадала»: влияние пожаров в Австралии и как вы можете помочь
Советы + Новости
-
25 лучших городов мира 2020 года
Города, которые мы любим