Один из самых сонных и самых аутентичных пляжных сообществ Мексики, очаровательная деревня Елапа, может похвастаться великолепной уединенной бухтой и до сих пор едва тронут туризмом. Тридцать минут на водном такси из Пуэрто-Вальярта, деревня известна тем, что производит вкусные домашние пироги. Конечно, вы можете ожидать, что местная специальность рыбацкой деревни будет включать морепродукты, но вы не пожалеете, если отправитесь в Елапу, чтобы попробовать местный деликатес.
Пирожная леди Елапы
В городе Елапа есть несколько «пирожных-дам», которые ходят по пляжу с пластиковыми коробками, заполненными их выпечкой. Согласно местным знаниям, оригинальные и лучшие пироги сделаны Челли Родригесом, который выпекал их почти три десятилетия. Первоначально бизнес был начат ее матерью, и Родригес продолжил семейную традицию, ежедневно поднимаясь каждый день в 5 утра, чтобы начать выпечку на следующий день.
Родригес делает от семи до двенадцати пирогов в день и продает их все из своего контейнера Tupperware на пляже. Она взимает MXN $ 30 песо (около US $ 2, 50) за кусочек, или MXN $ 150 (около 8 долларов США) за полный пирог.
Все ее пироги сделаны из свежих натуральных ингредиентов, и каждый кусочек имеет безошибочный вкус домашней кухни.
Различные типы пирогов
В настоящее время Rodríguez предлагает 10 различных сортов пирога: извести, яблока, тыквы, чизкейка, шоколада, кокоса, шоколада и кокоса, ананаса, ореха и банановых сливок.
Последний из них - большой фаворит с иностранными посетителями города. Вкусный десерт содержит нарезанные бананы, расположенные на толстом слое крема. Пирог изготовлен из сгущенного молока, коровьего молока, бананов, масла, муки, яиц и растительного масла. Родригес отказывается использовать любые консерванты, которые могут поставить под угрозу вкус.
Подается на бумажной тарелке с пластмассовой вилкой, кусочек пирога аппетитно восхитителен.
Вдали от шума и суеты близлежащего Пуэрто-Вальярта большинство посетителей в непринужденном городе Елапа - дневные путешественники, стремящиеся попробовать легендарный местный деликатес. Наш совет - быстро добраться, потому что знаменитая женщина-пирог часто продается быстро. Когда пироги исчезнут, Родригес допишет свой костюм для официанток, чтобы подавать столы в ресторане Marlin, запеченном морепродуктами ее брата.
Как добраться до Елапы
Чтобы добраться до этого сонного, отдаленного города, вам нужно взять лодку с пляжа Лос-Муэртос в сравнительно оживленном Пуэрто-Вальярта. Спящая, нетронутая атмосфера Елапы является продуктом ее местной инфраструктуры. В деревне нет дорог с твердым покрытием, поэтому к нему можно добраться только на лодке.
Плайя-Елапа, Кабос-Корриентес, Пуэрто-Вальярта, Халиско, Мексика