Британская Колумбия: Что посмотреть и съесть на острове Солт-Спринг Мелинда Кинтеро
Остров Солт-Спринг, в Британской Колумбии, Канада, привлекает фермеров, художников и путешественников, с его теплым климатом и великолепными пейзажами.
С весны до осени фермы острова с бриллиантами с органическими продуктами, а местные ремесленники открывают двери своей студии для публики. Дикая ежевика покрывает остров и достигает своего пика в конце августа. Найдите патч в парке или даже на обочине дороги и заполните.
Знаки, указывающие на подставки для ферм и ремесленные студии, расположены почти на каждом перекрестке по всему острову, заманивая посетителей с главного пути. Вот что вы должны увидеть и попробовать в своей поездке.
Фото Надпись: Органические овощи прямо с фермы Фоксглав на субботнем рынке.
Самый большой и самый знаменитый еженедельный летний сезон в Солт-Спрингс Рынок в парке когда, по-видимому, весь остров спускается в Сентенниал-Парк в Ганге.
Все поставщики на этом рынке должны либо «сделать это, испечь, либо вырастить» сами на острове. Ассортимент товаров варьируется от хиппи-связующего краска и трикотажной шерсти до тонких серебряных украшений и тонкой керамики. Продукты и продукты питания для продажи включают в себя овощи Foxglove Farms, сыр сырой весенний сыр, сыр из кукурузы, а также масло из соленой весны. Наслаждайтесь пикником на траве с видом на гавань. В некоторые выходные есть живая музыка.
Когда: Апрель-октябрь, с 8:30 до 16:00 по субботам
Больше информации: www.saltspringmarket.com
Подпись к фото: на субботнем рынке в парке
Рынок фермеров В то время как по субботам это событие с высокой энергией, Рынок фермера вторника является рынком сдержанной продукции на острове. Купите овощи, быстрые закуски и пикники из широкого ассортимента ферм острова.
Фермеры острова предпочитают органические и естественные методы выращивания продуктов питания, и, как и на субботнем рынке, вы гарантированно найдете что-то уникальное и оригинальное для Salt Spring здесь - будь то цветы, грибы или помидоры реликвии.
Когда: Июнь-октябрь (с 10:00 до 23:00 по вторникам)
Где: за Объединенной церковью, 111 Херефорд-авеню.
Подпись на фотографии: Центр весенней весны фермы Йоги на фермерском рынке во вторник
Сыр с сыром весенний сыр С восемью ароматами одних только блюд - от трюфелей до лимона, базилика до перец чили - наряду с несколькими сортами фета и твердых сыров, вы можете легко провести полчаса в Сыр Спринг-Айленд дегустация магазина по линии. Козье молоко происходит от острова, но превращается в мелкий сыр на небольшой завод. Окна изображений, помеченные информативными плакатами, позволяют вам смотреть и учиться на протяжении всего процесса. Кофе и кафе на открытом воздухе приглашают посетителей насладиться покупками, прежде чем покинуть ферму.
Когда: Май-сентябрь (с 11:00 до 17:00 ежедневно); Октябрь-апрель (с 11:00 до 16:00 ежедневно)
Где: 285 Reynolds Rd.
Больше информации: телефон 250/653-2300; www.saltspringcheese.com
Фотография Надпись: Дегустационная комната и распространение на сыром Сейнт-Спринг-Айленд
Moonstruck Organic Cheese Джулия и Сьюзан Грейс из Органический сыр начал поднимать коров и заниматься в cheesemaking как хобби. Грации ухаживали за коровами здесь с 1996 года и посвящены целому подходу к уходу за своим стадом около 25 коров Джерси. В результате их коровы производят молоко, идеально подходящее для мягких, сочных, французских сыров, таких как их Beddis Blue и ясеневый камамбер. В отличие от изысканной операции на сыром Сейнт-Спринг-Айленд, скромный фермерский стенд и дегустационный завод Moonstruck работает на системе чести.
Когда: Май-сентябрь, с 11:00 до 16:00 по понедельникам-пятницам; зимой по предварительной записи
Где: 1306 Beddis Rd.
Больше информации: телефон 250/537-4987; www.moonstruckcheese.com
Подпись к фотографии: стадо в органическом сыре Moonstruck
Salt Spring Island Хлебная компания Какое лучшее спаривание сыра на острове? Органический свежий хлеб, конечно. Salt Spring Island Хлебная компания открытая дровяная печь и магазин сидят на блефе с горы. Бейкер, в США, видимый на расстоянии. Главный пекарь Хизер Кэмпбелл спокойно смешивает, месит и ароматизирует тесто, пока рабочие, друзья и семья кормят печь и вытаскивают дюжину сортов вкусных лепешек, хрустящих багет и сладких бухан. Вам не придется долго ждать, чтобы купить хлеб прямо с огня.
Когда: Май, июнь, сентябрь (с 11:00 до 16:00 по четвергам и пятницам); Июль, август (с 11:00 до 16:00 по средам-пятницам)
Где: 251 Forest Ridge Rd.
Больше информации: телефон 250/653-4809; www.phillipvanhorndesign.com/bakery
Фотография Надпись: «Хлеб леди» Хезер Кэмпбелл (слева) в своем магазине.
Компания Sacred Mountain Lavender Две акры живописных полей в Священная гора Лаванда расцветают самыми яркими в июле и августе. Бывший ученый-растение Бен Саттон собирает большую часть своего урожая, чтобы сделать эфирное масло из чистого лаванды, и заставляет посетителей свободно выбирать свои собственные (4 доллара США за кучу). Нежные духи цветов, случайная статуя Будды и развевающиеся молитвенные флаги укрепляют естественную священную атмосферу фермы. Успокаивающие мыла, лосьоны, спринтеры, чаи и травы прованса, смешанные с цветами лаванды, также продаются в магазине.
Когда: Май-сентябрь (С 10:00 до 17:00 по средам и воскресеньям)
Где: 401 Musgrave Rd.
Больше информации: телефон 250/653-2315; https://sacredmountainlavender.com
Фото Подпись: Поля компании Sacred Mountain Lavender на их летнем пике.
Фоксглав Фарм 120 акров Фоксглав Фарм является одним из первоначальных усадеб острова. Его новые стюарды, в том числе фермер и автор Майкл Эйблеан, считают, что их ответственность за ферму и остров выходит за пределы поля. В результате, Фоксглав теперь служит органическим центром сельского хозяйства и устойчивого образования, предлагая классы (около 100 долларов США) и многодневные программы (как правило, 250 долларов США) в течение всего лета. Предметы варьируются от производства сыров и консервирования до производства зерна и фуража. Гости, путешествующие по ночам, делят пространство в одном из нескольких небольших коттеджей и домов наследия в собственности (90 долларов за ночь) и наслаждаются блюдами, приготовленными почти полностью из продуктов фермы. Посетители также могут арендовать коттеджи на неделю. Ежегодный фестиваль фермы в июле включает туры, живую музыку и еду. Трассы на огромной собственности ведут к озеру Максвелла.
Где: 1200 Mount Maxwell Rd.
Больше информации: телефон 250/537-1989; www.foxglovefarmbc.ca
Подпись к фотографиям: поля на ферме Фоксглав
Ошибочные виноградники с идентичностью Хотя они открыты для публики уже три года, Ошибочные удостоверения виноградников уже выпускает удостоенные наград вина, такие как их Pinot Gris и Rosé. Виноградники с теплой погодой, такие как Merlot и Gewürztraminer, поставляются из виноградников в интерьере Британской Колумбии, а здесь выращиваются Шардоне, Пино Грис и Пино Нуар. Тем не менее, все вина Mistaken Identity являются органическими. Великолепные места для пикника и изысканная комната для дегустации (дегустация 3 доллара) являются площадками для проведения мероприятий по еде и музыке в течение всего лета.
Когда: Май-сентябрь (запрашивать часы)
Где: 164 Norton Rd.
Больше информации: телефон 877/918-2783 или 250/538-9463; www.mistakenidentityvineyards.com
Фотография Надпись: виноградные лозы в винных погребах ошибочной идентичности
Соленые весенние виноградники Почти все вина, произведенные Соляные весенние виноградники состоят из прибрежного винограда, выращенного на острове. Винтнер имел большой успех в разработке сортов винограда, чтобы процветать в этом прохладном климате, создавая здесь прототипы вин для будущих вин западного побережья Канады. Бестселлер Blackberry Port сделан с ежевикой, добытой островитянами. Бесплатные дегустации сочетаются с продуктами Salt Spring Island, такими как оливковая тапенада, козий сыр и шоколад. Летние выходные включают живую музыку в конце дня. Два романтических номера с кроватью и завтраком доступны по цене $ 165 за ночь круглый год, с садом - свежий завтрак, приготовленный владельцем Джоанн Макинтайр.
Когда: Март-октябрь (запрашивать часы дегустации); размещение открыто круглый год
Где: 151 Lee Rd.
Больше информации: телефон 250/653-9463; www.saltspringvineyards.com
Подпись к фотографии: владелец соленых весенних виноградников Дев Макинтайр предлагает дегустацию порта Blackberry.
Rawsome Living Foods Выделенные сырых foodists Джим Морис и Крис Гей Сырые продукты пытаются обмануть вас. Дуэт предлагает полностью веганские сырые блюда и лакомства, составленные почти полностью из овощей, выращенных на Солт-Спринг. По средам и субботам с полудня до 3 вечера вы можете поймать «кулинарные» демонстрационные и пикапы для продажи (C $ 3-C $ 12) прямо с кухни и садовые ворота пары. «Если вы хотите, чтобы люди стали сырыми, вы подавали им десерт», - подмигивает шеф-повар из сырой еды Морис. Шоколад или мороженое должны сделать трюк. Изысканные блюда могут включать в себя пиццу, равиоли, супы, тако и другие, казалось бы, невозможные сырые продукты. Позвоните или проверьте веб-сайт на график обедов семинара (C $ 35) для небольших групп.
Где: 854 Long Harbor Rd.
Больше информации: телефон 250/537-2048; www.rawsomelivingfoods.ca
Подпись на фотографии: подготовка сырого веганского японского обеда в Rawsome Living Foods.
Солт-Спринг-Айленд Центр Йоги Пища, предлагаемая на Солт-Спринг-Айленд Центр Йоги вполне возможно, так близко, как вы доберетесь до устойчивой кухни. Эти вегетарианские блюда производятся почти полностью из овощей из сада Центра и выращиваются, отбираются вручную и готовятся полноправными добровольцами, проживающими в Центре, и которые делят с вами стол. Посещение запланированного многодневного занятия йогой и велнес-релаксацией или заказать выезд для себя. Персональные отступления (C $ 100 в день для размещения в общежитии или C $ 140 для частных комнат с ванной) включают все блюда, занятия йогой, медитацией и философией, а также использование сауны с дровяной рубкой. Побалуйте себя аюрведическим массажем на месте Оздоровительный центр Chikitsa Shala (Тел. 250/537-8443; по предварительной записи; С $ 50-С $ 160).
Где: 355 Blackburn Rd.
Больше информации: телефон 250/537-2326; www.saltspringcentre.com
Подпись к фотографии: Летний пикник в спа-центре йоги