Его 80 гектаров окружены рекой Тейфе, здесь есть дизайнерские постройки, есть собственная пиццерия, и он живет в мире с суровой окружающей средой. Является ли fforest лучшим глэмпингом в Великобритании? Вероятно.
Зачем усложнять жизнь, если проще всего ею наслаждаться? Именно об этом думали Джеймс Линч и Сиан Такер, когда решили оживить лес в 2004 году. В то время она занималась текстильным дизайном и изданием детских книг, а работала над развитием недвижимости для креативщиков, решивших поселиться в Шордич, Лондон.
Затем прибыли дети (четверо!), район, который когда-то развлекал их, начал терять свое неповторимое очарование, а дикая красота лета, проведенного в Западном Уэльсе, начала привлекать их внимание и укореняться.
Не медля и не ленив, они решили купить 80 гектаров, которые сейчас составляют fforest, сеть отелей - купола онсэн экологический, мансарды, в которых кухня и ванная комната находятся за пределами дома, чтобы сосуществовать с природой и лачуги роскошь с садом - соседствуют с сельским домом в георгианском стиле, трактиром и даже баней в кедровой бочке. Роскошь, природа и стремление быть самостоятельным, сбывшаяся мечта, которую мы обнаружили в руках Джеймса Линча.
20 лет назад Кардиган был районом, где почти ничего не было, невозможно было выпить чашечку хорошего кофе, купить хлеб на закваске или даже лаймы в местном Tesco. Но нам очень понравилось это место: море, река, свежий воздух и местные продукты. И когда мы решили переехать всей семьей в эту часть Уэльса, мы решили поставить все на создание компании, занимающейся новой (и нечетко определенной) туристической концепцией.
Начинать было тяжело, да и собрания по соседству тоже. Хотя родители Сиан были местными - ее мать говорит по-валлийски - нас по-прежнему считали иностранцами с идеями, к которым относились с подозрением, а иногда и враждебно. Некоторыми в то время слово «эко» воспринималось по отношению к активистам хиппи, которые приковали себя цепью к дереву в знак протеста против вырубки леса (они опередили свое время). По этой причине они думали, что эко-курорт, подобный тому, который мы хотели построить, принесет проблемы. Так что первые несколько лет были непростыми, но мы продолжали идти к своей мечте. Мы поняли, что существует поколение молодых семей, таких как мы, которые искали отдых, связанный с природой и окружающей средой, который мы хотели создать.
Нам нужно было много надежды и настойчивости, но были также люди, которые предлагали нам ободрение и поддержку, особенно молодые люди, которые работали с нами, чтобы сформировать нашу мечту.
Как мы сейчас себя чувствуем? У нас очень хороший бизнес, который продолжает расти и поддерживается отличной командой, в основном состоящей из молодых местных жителей, которым не нужно было уезжать за пределы Кардигана, чтобы найти работу. Репутация этого района и его окрестностей в настоящее время признана местом, где можно не только отдыхать, но и жить. красоту и природу можно найти повсюду, но теперь они стали еще более ценными и важными. В городе растет число независимых магазинов, некоторые из которых принадлежат бывшим лесозаготовителям. Теперь мы можем выпить чашечку кофе, а Tesco уже продает лаймы. А есть и такие местные жители, как мы. Поэтому мы очень гордимся тем, чего мы достигли, и особенно положительное влияние, которое мы оказали на это место.
Как достигается долгожданная устойчивость fforest?
Я думаю, что экономия - отличный двигатель устойчивого развития Когда я рос в Шотландии, у моей семьи не было много денег, только мы были обычной и трудолюбивой семьей. Мой отец выращивал овощи на нашем заднем дворе и строил все, включая наши деревянные игрушки. Моя мама шила нам одежду и отлично готовила. Каждый кусочек курицы был использован, и мы ели вареные и жареные свиные ножки в качестве «угощения» при просмотре телевизора в субботу вечером. Они стоили несколько пенсов, но я до сих пор помню их вкус.
Жить так не было чем-то особенным, это было нормально. А нормальный образ жизни и работы - это наш устойчивый подход в fforest.
Какова роль всей семьи в fforest? Каков для вас обычный день?
Обычно я планирую и организую предстоящие проекты, а также разрабатываю их. Мы склонны проектировать и строить всех нас, поэтому я также посвящаю себя этому вместе с нашей командой, не забывая при этом о финансовом состоянии компании.
Шиан, со своей стороны, больше вовлечена в немедленные действия, планируя такие мероприятия, как наш Glow, оздоровительный ретрит для женщин или Gather, наши творческие фестивали для семей. Она также отвечает за эстетику и украшение леса, например, за дизайн нашего валлийского шерстяного текстиля. И хотя у нас замечательные команды, мы оба время от времени заглядываем на кухню, чтобы помочь.
Как ваши путешествия повлияли на ваше отношение к гостеприимству?
В Новой Зеландии взгляд на жизнь состоит в том, чтобы быть подлинным и любить свою страну. Идея гостеприимства на самом деле является естественным продолжением жизни, потому что люди действительно находят удовольствие в дарении. Япония сочетает в себе точность в мастерстве с оценкой всего деревенского и природного опыта, что также верно для скандинавской культуры
Например, в Дании очень любят японский дизайн и понимают его особенности. Эти различные подходы повлияли на нас и нашли свое место в fforest, будь то в дизайне наших куполов Онсэн или в ощущении общности и духа.
Природа и сельская красота - часть вашей философии. Почему?
Это корни, из которых мы выросли. Суть места, любого места, это его среда, природа, которая его окружает, и история, которая его создала. И сельская, и городская красота - это слои этой эмоциональной текстуры, которые вдохновляют меня и наполняют философией.
Как вы себя чувствуете, видя, что ваши дети теперь также являются частью fforest, а также Pizzatipi, пиццерии fforest?
Я очень рад, что fforest дал им что-то, и я надеюсь, что однажды они вернут что-то fforest. Каждый участвует как в управлении командой, так и в творческом развитии: для нас оба фактора идут рука об руку.
Вы откроете новый отель The Albion в 2022 году. Как fforest превратился в эту новую концепцию отеля?
Изучение искусства научило меня и Сиан искать альтернативы при столкновении с проблемами. Вместо заранее определенного бизнес-плана fforest начинался как эксперимент, как коллаж. То, что все росло понемногу, дало нам возможность наблюдать и принимать лучшие решения.
Мы купили викторианские корабли, из которых состоит Альбион, до того, как ферма fforest и каким-то образом дала им новую жизнь, вызвала те же чувства, что и мы. когда мы создали fforest. В обоих проектах нас вдохновляла индивидуальность этого места, и мы стремились подчеркнуть его природную красоту.
По завершении строительства The Albion (наш первый отель в городе Кардиган) будет отмечать морское прошлое района, но также добавит немного городского гламураи раскрасьте коллекцию впечатлений, доступных нашим гостям в fforest.
Какие еще проекты вас ждут в будущем?
Начало Cardigan Coalyard (Iard glo Aberteifi), рядом с рекой и напротив The Albion, рядом с Pizzatipi (открытая воздушная пицца, которой руководят его сыновья). Это будет пространство для проведения мероприятий и выставок, а также ресторан, специализирующийся на рыбных блюдах. блюда, мясо на гриле и местные продукты. Мы думаем, что это будет последняя часть коллажа… а там посмотрим.