Хоть это и не кажется, но здесь все меняется, чтобы все оставалось прежним: это новинки Балеарского острова, которые соблазняют нас год за годом.
Каждое лето имеет свою историю любви, но есть одна, которая всегда возвращается:Форментера, тот остров без аэропорта, где слово рай остается маленьким,где рутина - это благословение и не тюрьма.
Здесь мы все звери привычки и нас это очень устраивает: каждый сезон по ее 37 километрам шоссе без светофоров мы позволяем себе увлечься в автоматическом режиме и в сотый раз Ses Illetes; мы возвращаемся, чтобы съесть лобстера с чесноком с картофелем и яичницей в Sa Platgeta или в Es Caló, или самый роскошный вариант, с лобстером, от Kiosco Pirata.
Мы сели на мель на пляжах Эспальмадора, мы отдались этим бесконечным гедонистическим дням на пляже Бесо; мы повторяем эти средиземноморские завтраки из «хлеба с вещами» или энсаймады и орчаты в Hostal Rafalet; мы путешествуем с нашим летним завоеванием по дороге к Кап-де-Барберия, пока мы помним ту притягательную сцену Люсии и секса; мы перекусили кусочком флао - типичным пирогом с творогом и мятой - из Форн-Сант-Ферран и записали на сетчатку те волшебные закаты в Кала-Саоне.
На Форментере мы никогда не ищем новизны: мы просто хотим, чтобы эта гипнотическая и сбивающая с толку бирюзазаразилась на несколько дней его медленного островного ритма и ощущения, что хотя бы раз в году счастье существует и носит имя острова.
Почему Форментера? Потому что это контраст с постоянно меняющимся, ненасытным, изменчивым и нонконформистским Мадридом. Потому что здесь мода длится не месяцы, а годы и потому что здесь все течет.
Но, несмотря на кажущееся спокойствие, которое характеризует остров, здесь всегда что-то происходит.
УСТОЙЧИВАЯ ФОРМЕНТА: В ИЮЛЕ И АВГУСТЕ БУДЕТ МАКСИМАЛЬНАЯ КВОТА ТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ
«Наша цель - чтобы ваши дети продолжали влюбляться в Форментеру» Чтобы сохранить сущность и сохранить экологический баланс остров, В этом году Совет острова запустил новаторский проект на уровне штата, чтобы ограничить количество транспортных средств, которые въезжают на остров и передвигаются по нему в июле и августе. А мы аплодируем.
Начиная с этого лета, по острову смогут передвигаться только 12 450 автотранспортных средств, но не более 2 280 автомобилей и 230 мототуристов. Остальное, 2700 автомобилей и 7000 арендованных мотоциклов, а также 220 легковых автомобилей и 20 местных мотоциклов.
Хотя есть исключения: Нет ограничений для электромобилей, автомобилей с нулевым уровнем выбросов, гибридов или людей с ограниченной подвижностью. С этим новым По закону квадроциклы запрещены из-за вреда, который они наносят на грунтовых дорогах, и автодомов, поскольку кемпинг запрещен, а на острове нет мест, отведенных для него.
Для практических целей: если вы хотите получить доступ и передвигаться на автомобиле в течение этих двух месяцев, вам нужно будет запросить разрешение на это через этот веб-сайт и заплатить 1 евро за каждый день, если Вы хотите въехать на остров на машине или 0,50 евро в случае мотоциклов.
С этого момента мы ожидаем увидеть больше велосипедов и меньше автомобилей. Как это было необходимо, Форментера.
FIVE FLOWERS HOTEL & SPA: ПЕРВЫЕ 5 ЗВЕЗД
Роскошь пришла на остров давно, но это громкие слова: этой весной открылся первый 5-звездочный отель на ФорментереFive Flowers Hotel & Spa, вдохновленный эстетикой 60 и 70.
Отныне, хотя и только с мая по октябрь (остальное время года закрыто), вы сможете наблюдать эти пастельно-розовые рассветы из джакузи под открытым небом ваш люкс, после сна на 2,2-метровой круглой кровати, воскресного бранча в его ресторане Imagine (в честь Джона Леннона), наслаждения днем на Форментере по-своему и, когда вы вернетесь «home»,Наблюдайте за закатом с панорамным видом на остров из The Cocktail Club.
Since Can Dani потерял свою звезду Мишлен - хотя он продолжает появляться в красном справочнике - и мы остались с его новым подходом к «тарелкам и напиткам» - Форментера остался немного сиротой в высокой кухне и признании. Но теперь японский шеф-повар Кидеки Мацухиша приземляется на острове, чтобы исправить это с Кокой, всего на 33 посетителя плюс еще 6 в его гастрономическом баре.
Его 3 дегустационных меню материализуют азиатский пуризм, который он уже демонстрирует в своем ресторане Koy Shunka(1 звезда Мишлен, 2 солнца Repsol и лучшие суши в Барселоне, говорят они), с такими блюдами, как жареный морской гребешок на половинке раковины, ика ментайко (острый кальмар с березовой икрой), имперская икра с тунцом Торо и устрицами Жийардо, домашние угри и анчоусы с тофу и помидорами или сашими и маки на ваш выбор. Соедините их с меню саке
И пока что самое новое, потому что в остальном оно такое же, как и всегда: однажды ступив на Форментеру, понимаешь, что жизнь, настоящая, есть и находится на острове.