Продавцам сыра во Франции прямо сейчас нужна ваша помощь.
Есть очень простой способ поддержать продовольственные рынки по всему миру: ешьте больше сыра.
Terre de Lait, организация молочной промышленности, просит людей есть больше сыра в знак солидарности с французскими производителями сыра, которые все меньше и меньше людей покупают традиционные французские сыры после коронавируса, говорится в заявлении. от организации.
Кампания организации «fromagissons», представляющая собой комбинацию «fromage» (сыр) и «agissons» (давайте действовать), по данным сети Matador, побуждает людей начать покупать традиционные сыры в поддержку французских сыроторговцев, которые с начала кризиса продажи упали на 60 процентов.
Согласно заявлению Terre de Lait, большинство потребителей предпочитают простые домашние молочные продукты, такие как молоко, масло и сливки, но, как правило, отказываются от специальных продуктов, таких как традиционные сыры, в разгар кризиса с коронавирусом. Легко заметить, что многие люди предпочитают кухонные продукты более дорогим продуктам, чтобы сэкономить деньги и отказаться от предметов роскоши в непростые времена.
«Задача: поощрять потребление традиционных сыров, которых потребители избегают с момента заключения, и максимально избегать запасов на молочных заводах», - говорится в заявлении Terre de Lait, которое призывает всех людей «работать вместе, чтобы что Франция остается страной с 1000 сыров."
Французский журнал Agri Culture заявил, что, по данным Matador Network, в апреле было продано только 500 тонн сыра из ожидаемых 2000 тонн.
Terre de Lait выделяет сыр из таких регионов, как Сен-Нектер, Камамбер, Канталь и Реблошон, хотя, согласно веб-сайту Terre de Lait, в стране насчитывается более 1200 сортов сыра. Хотя многие рестораны уже не заказывают столько сыра, как раньше, нет никаких причин, по которым люди не могут насладиться им дома.
И помочь могут не только жители Франции. Если у вас есть доступ к традиционным французским сырам там, где вы живете, вы также можете съесть больше сыра в знак солидарности.
Есть сыр во благо? Что ж, полагаем, это меньшее, что мы можем сделать.