Если в следующий раз, когда вы отправитесь в Лос-Анджелес, вы хотите поужинать в романтическом французском стиле, не ищите ничего, кромеEstérel, который находится в отеле SofitelBeverly Hillsвдоль бульвара Беверли.
За эти годы у меня было бессчетное количество французских клиентов, и всякий раз, когда я путешествовал с ними, они часто останавливали меня вSofitelМы были очень рады, что нас пригласили на обзор Estérel во время нашего роскошного отдыха в Беверли-Хиллз, и еще больше были рады узнать, что у них есть романтический сад с обогревательными лампами и живой джазовой музыкой, играющей всю ночь напролет.
Романтический Эстерель
Эстерель - это элегантно и романтично. Этот высококлассный французско-средиземноморский ресторан может похвастаться невероятными коктейлями, однако, учитывая, что мы были там во времяSofitel Wine Days (который начался 21 сентября и продлится до 31 октября 2017 года), мы выбрали одно вино. парный выбор меню и один а ля карт, чтобы мы могли действительно попробовать лучшее из того, что может предложить Estérel.
Обслуживание - это то, что вы ожидаете от изысканной французской кухни - внимание к деталям, вино имеет первостепенное значение, повсюду цветы и другие изысканные штрихи. Нам понравилось все: от более изысканного декора внутри до более романтичных и теплых цветов внутреннего дворика. Хотя я не пробовал ни одного из их роз, я слышал хорошие отзывы о Le Cengle из Кот-де-Прованс, который был у них в меню. От шампанского до приличного выбора Пинор Нуар, Каберне Совиньон, французских красных вин, Мерло, Шардоне, французских белых вин и Совиньон Блан, было множество восхитительных вариантов как в стекле, так и в бутылке. Меню сочетаний вин, которое является частью их рекламной акции SofitelWineDays, предлагало меню из четырех блюд с сочетанием вин примерно за 100 долларов. Их первым блюдом была катаплана с мидиями, приготовленная из лука-шалота, чеснока, чоризо (приятный поворот), помидоров и хлопьев чили. Они соединили это со своим Рислингом Charles & Charles Art den Hoed, который любил Энтони.
Их вторым блюдом был эндивий и яблочный салат (отлично подходит для тех, кто не ест глютен), который они добавляют в бальзамический уксус и подают с голубым сыром Point Reyes и засахаренными грецкими орехами. Это было в паре с французским шардоне Louis Jadot Bourgogne.
Салат из эндивия и яблок с засахаренными грецкими орехами
Третье блюдо было Tuna Putanesca с каперсами и маслинами, в сопровождении Villa Nozzole Chianti Classico DOCG 2014 года.
Шоколадный Мусс Прямид вышел последним в составе Джандуйи, шоколадного бисквита и капель из белого шоколада - это было просто божественно! Они соединили этот десерт SofitelWineDays с вином Joel Gott 815 Cabernet Sauvignon.
Поскольку я решил пойти по меню, чтобы мы могли попробовать различные блюда, чтобы расширить наши знания об их меню, я выбрал тартар из тунца для начала и соединил его с тем же французским шардоне, которое они использовали в своем вине. меню сопряжения: Louis Jadot Bourgogne.
Мне пришлось попробовать салат из жареной молодой свеклы с жареным миндалем с чесноком (такой вкусный!), который они добавили в шерри-винегрет. Что касается моего основного блюда, я сделал все полегче и заказал обжаренного лосося, которого они готовят с французской фасолью (конечно), жареным красным картофелем, помидорами черри и винегретом из черных оливок.
Салат из жареной свеклы
Лосось с французской фасолью
Любители мяса будут рады узнать, что в меню есть Каре ягненка, а также Филе-миньон с жареным бэби-сквошем и бургер. Они также предлагают наполовину приготовленного на гриле лобстера с фасолью и спаржей и грибным ризотто для вегетарианцев среди вас. Мы также включили Эстерель в наш Путеводитель по продуктам питания в Беверли-Хиллз, поэтому обязательно ознакомьтесь с нашим Путеводителем, чтобы узнать о других вкусных закусках и угощениях в районе Беверли-Хиллз и Лос-Анджелеса.
Во дворике Эстереля поздно вечером!
Мы вернемся? Еще бы! Атмосфера, обслуживание и еда были выдающимися, и нам дали дополнительный бонус в виде живой музыки в зале. Браво!