Гастрономия Египта чрезвычайно разнообразна и находится под влиянием африканской и средиземноморской кухни. Хотя мы видим, что их блюда обычно подаются в изобилии, существует также очень заметный контраст между религией ислама и мусульманской культурой, которая управляет их обычаями. Это очень полезная и простая еда.
Фол - это название египетского национального блюда, в основе которого лежат бобы, тушенные с луком, тмином и лимоном. Его подают при каждом приеме пищи. Это типичная еда в периоды воздержания в Рамадан (девятый месяц в году, когда мусульмане постятся ежедневно от рассвета до заката).
Как правило, блюда подаются с мясом рыбы, которая обычно встречается в Средиземном море, в кулинарии чаще всего используется мясо баранины, которое готовят тушеным, вареным или жареным. Но в Египте также едят курицу. А еще Молохея - это суп, приготовленный с различными травами, чесноком и перцем, который подают с рисом и кусочками курицы.
Фасоль - высоко ценимая бобовая культура в Египте, поэтому она является частью национального блюда. Их готовят и подают по-разному. Если вы посетите Александрию, вы не сможете не попробовать гигантские креветки (разновидность креветок).