Где найти лучший кофе в мире в Соединенных Штатах

За последнее десятилетие ценители кофе в Соединенных Штатах стали одержимы тем, как бобы получают и жарят по всему миру. Такие страны, как Гватемала, Колумбия и Индонезия, славятся производством первоклассного кофе одного происхождения. Но ни одна история страны с кофе не восходит так далеко от истории Эфиопии, где первое растение арабики было найдено десятки веков назад в южной части региона Каффа.

Сегодня Эфиопия является крупнейшим производителем кофе в Африке. Кофейные зерна в стране продаются в жаровнях по всему миру, в том числе в кофейнях третьей волны, где высококачественный кофе покупается небольшими партиями в отдельных хозяйствах и коллективах.

В таких кофейнях вы можете по сути заказать жаркое, которое путешествовало прямо из облачных лесов Африки до чашки в вашей руке. Вот где можно найти некоторые из лучших эфиопских кофе в Соединенных Штатах.

Фотография Эми Витале Каффа, Эфиопия, считается местом рождения кофе. Stumptown Coffee Roasters
Расположение в США: Портленд, Сиэтл, Нью-Йорк, Лос-Анджелес, Новый Орлеан и Чикаго
С момента своего открытия в 1999 году в Портленде, штат Орегон, Стамптаун наливает цветочный кофе с оттенком каменного фрукта, полученный из кооператива Duromina в западной части Эфиопии, в регионе Джимма. Теперь вы также можете попробовать смесь Mordecofe, органический сорт, выращенный в зоне Гуджи в стране недалеко от кенийской границы, во многих офисах кофейной компании по всей территории Соединенных Штатов.
Эта статья первоначально появилась в выпуске AFAR за май 2013 года; он был обновлен для включения текущей информации.
>> Далее: эта страна пьет больше кофе, чем любой другой