Где поесть в Австралии, по словам трех поваров

Автор: Иванов Евгений [email protected].

Публикация: 2025-02-18 05:02.

Последние изменения: 2025-02-18 05:02

Мы попросили трех лучших австралийских шеф-поваров - с которыми мы познакомились прошлой осенью, когда они готовили бурю в Chefs Club в Нью-Йорке, - чтобы они рассказали о том, как они проводят свои дни в трех самых захватывающих городах Австралии за едой и напитками., Свои инсайдерские ролики демонстрируют Клейтон Уэллс из Automata в Сиднее, Виктор Лионг из Lee Ho Fook в Мельбурне и Дэвид Мойл из Франклина в Хобарте, Тасмания. Читайте дальше, а затем закажите свой гастрономический тур внизу.

СИДНЕЙ
Шеф-повар Клейтон Уэллс, Автоматы

Школа кулинарии аграрной кухни, Тасмания Фото любезно предоставлено аграрной кухней

Рыба и чипсы
«Dunalley - это магазин рыбы и чипсов на пирсе в старом заводе по переработке анчоусов. Это расположено в самой невероятной и живописной обстановке и служит рыбе с жареным картофелем, используя различные виды. Единственный выбор - размер, и хотите ли вы уксус или нет. Продолжайте ехать вниз по полуострову, чтобы красиво доехать до пляжей Орлиного Ястреба.
Кулинарная школа
«Родни и Северин уже восемь лет работают в кулинарной школе« Аграрная кухня »с полностью работающим и продуктивным садом в Дервенте. За это время оно стало широко признанным, пока сад развивался ».

Статья продолжается под рекламой

винокуренный завод
«В ликеро-водочном заводе Belgrove Питер Бигнелл перерабатывает доморощенные зерна в высококачественный виски. Все они сделаны в неподвижном состоянии, работающем на этаноле с использованием полностью замкнутой системы ».
Кафе
«Lotus Eaters - это небольшое кафе в Сигне, где подают простые салаты и панини с использованием исключительно местных ингредиентов. В летние месяцы остановитесь здесь, чтобы пообедать по пути в долину Хуон, чтобы купить свежесобранные яблоки, груши, вишню, сливы и другие косточковые фрукты »
Сыр
«Pyengana Dairy Company - это ферма по производству сыра, расположенная на очень живописном участке в холмистой местности, в непосредственной близости от северо-восточного побережья Тасмании. Этот молочный завод разработал систему доения для коров и производит отличное молоко. Затем они производят чеддер и другие сыры самого высокого качества ».
Проверьте полное слайд-шоу любимых мест Дэвида Мойла в Хобарте и его окрестностях здесь.

>> Далее: зачем вам нужен второй паспорт