Китч берет традиционную тратторию, которая стала большими новостями
Gloria - первый британский экспорт от Big Mamma Group, которая наблюдает за горсткой парижских тратторий и бистро, которые пользуются огромным успехом в наборе Instagram. Выкатывая свой солнечный желтый навес на крутой малышке Great Eastern Street (которая продолжает сохранять свои полномочия спустя годы после того, как она впервые попала на наш радар), вы можете сказать, что это новое итальянское соединение - это то, на что стоит обратить внимание извне: ivy- крытые решетки и терракотовые горшки выделяют его из ярдов. Повернитесь к двери, и вы увидите ретро-бар - белый мрамор, коричневые кожаные табуретки, бахромчатые лампы и странный бюст Иисуса - все это сигнал, что вы собираетесь вернуться в прошлое.
Глория столовая
Жером Галланд
Наверху столовая представляет собой тратторию в стиле пятидесятых для толпы эстетически одержимых 2019 года: на каждой стене висят розовые и синие полосатые будки, больше плюща и керамические тарелки. В мрачных коричневых тонах в стиле семидесятых внизу есть огромная мебель для гостиной, где вы также найдете ванные комнаты; хотя обычно это не то, о чем нужно думать при составлении планов ужина, убедитесь, что вы их проверили: односторонние зеркала означают, что вы можете видеть, пока вы занимаетесь своими делами, но никто не может вас видеть. Это трип, как может быть, но забавная возможность для фото, если ничего больше. В целом, Глория на высоте и энергична: дерзкое переосмысление того, каким должен быть великолепный итальянский ресторан, с некоторыми насмешливыми дополнениями. Кроме того, он открыт до 2 часов ночи с четверга по воскресенье, что делает его идеальным местом для начала или окончания вашей ночи.
Лазанья с десятью уровнями в Глории, Лондон
Джоан Пай
FOOD
Меню огромно, как по содержанию, так и по физическим размерам. Официанты - все итальянцы, конечно, - щенки, готовые дать вам свои рекомендации. Начните с копченой stracciatella (закажите немного теплой фокаччи, чтобы использовать ее как лодочку для клейкого сыра - она имеет аромат аниса с семенами фенхеля и хлопьями с кусочками морской соли), которая, действительно, очень дымная с прекрасной мягкой текстурой, так как также как тонкая ветчина Сан-Даниеле. Сеть поставляется в виде сольных порций или общих тарелок, если это больше ваша сцена, со всеми видами пасты, чтобы попробовать. Самым популярным из этого лота, несомненно, будет карбонара, которая заканчивается за столом в гигантском колесе пармезана перед тем, как его выложить. Черная паста мамба, приготовленная из каракатицы и свежих помидоров, является темно-черной и интенсивной. В другом месте меню есть 10-слойная лазанья (возможно, пропустите закуски, если вы планируете это делать) и некоторые классические пиццы в неополитанском стиле (например, жевательная, мягкая корочка и складная основа). Для пудинга примите ретро-итальянскую атмосферу и закажите тирамису: он подается к вашему столу из огромного керамического блюда, а официант с воодушевлением спрашивает вас: «Еще?» пока вы не найдете ограничения, чтобы попросить его остановиться.
Коктейль Big Mamma в Глории, Лондон
Джоан Пай
НАПИТОК
Бар является центром наверху, связывая вестибюль с двумя обеденными зонами и выложенными от пола до потолка бутылками, которые не выглядели бы неуместно в шкафу с напитками вашей бабушки. Закажите Trophy Negroni (с поворотом к белому грибному вину и трюфельной пене), прежде чем переходить к винной карте, которая по разумной цене и обширна. Мы можем поручиться за Монтепульчано, которое является фруктовым и прекрасно сочетается с богатой пастой.
Глория Винероом
Жером Галланд
ИТОГ
Возьмите большую группу - Глория Шордитч - одно из немногих лондонских мест, достаточно больших для того, чтобы вы могли получить столик, - и закажите несколько таких огромных тарелок и много вина. Вы не захотите уходить до закрытия.
Наш лондонский ресторан недели переполнен, китч и энергичен.
Автор: Condé Nast Traveller UK, среда, 27 февраля 2019 г.
Новая еженедельная новостная рассылка о самых горячих новых ресторанах и барах Лондона.
вводя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
Благодарю вас. Вы успешно подписались на нашу рассылку. Вы услышите от нас в ближайшее время. Извините, вы ввели неверный адрес электронной почты. Пожалуйста, обновите и попробуйте снова.