Париж изменился после трагических атак в ноябре 2015 года - здесь пять парижан рассказывают, почему он всегда будет сиять.
1. ЛИНДСЕ ТРАМУТА, автор предстоящей книги «Новый Париж», знакомит нас с ее динамичным соседством, которое, чуть более года после потрясения от террористических атак, сохраняет свою радость жизни.
«Я живу прямо на границе 10-го и 11-го округов. Граница на самом деле не имеет большого значения, поскольку оба района сочетают в себе культовые парижские образы - жестяные мансардные крыши и балконные дома Османа - с удивительным социальным и коммерческим сочетанием. Когда я Переехав сюда 10 лет назад, этот район не был для меня таким интересным, 21-летний парень, который только что познакомился с городом, с тех пор он сильно изменился.
«Главным препятствием, Rue Oberkampf, всегда была оживленная рыночная улица, но когда я приехал, она была заполнена изношенными магазинами и грязными барами, где вы могли найти пару стариков, пьющих вино в девять утра. Но однажды шеф-повар Пьер Санг открыл свой одноименный ресторан в одном из тех старых мест, он создал новую энергию на улице, начали открываться другие мелкие предприятия, особенно рестораны и бары, и окрестности ожили.
Статья продолжается под рекламой
«Что мне всегда нравилось в этом районе, так это то, что он дает вам более разнообразный вид на город. На моей улице много баров, но когда вы идете на север, вы найдете динамичные еврейские и арабские общины. Люди Мне нравится быть здесь и здесь, пить, есть и веселиться среди разных людей. Я думаю, что социальный, приятный элемент - причина, по которой район был целью в ноябре прошлого года.
«Атаки произошли в 10 минутах ходьбы от моего дома и изменили мой прекрасный, спокойный район. Реальность такова, что после нападения Чарли Хебдо иногда на улице появляются вооруженные солдаты. Люди, понятно, немного больше край. Но есть и устойчивость, как это было в Нью-Йорке после 11 сентября, которая произвела на меня большое впечатление. Два кафе, на которые напали Le Petit Cambodge и Le Carillon, открывались вновь, и всякий раз, когда я проходил мимо, я видел люди наслаждаются тем же образом жизни, что и раньше - мы отказываемся позволить тому, что произошло в прошлом году, разрушить нашу повседневную жизнь.
[[[Wanderlist_id # 415837]]]
Как вы расслабляетесь? Трое парижан - владелец кафе, фотограф и предприниматель - делятся своими местами для замедления.
2. ПАРЕНЬ ГРИФФИН, ВЛАДЕЛЕЦ КАФЕ ОБЕРКАМПФ
«Иногда мне снится ланч / ужин в 17:00 в Clamato, прекрасном ресторане с морепродуктами и винном баре 11-го. Мне нравится сидеть за столом сзади, где свет проникает через окно, и вы можете посмотреть на городской сад снаружи. Тарелка с бритвенными моллюсками и стакан белого вина определенно сделают мое воскресенье ».
3. THIBAULT CHARPENTIER, ФОТОГРАФ
Статья продолжается под рекламой
«В 16-м округе находится Jardin de Serres d'Auteuil, часть Ботанического сада Парижа. У меня бесконечная любовь к теплицам, и особенно к этой. Хотя он открыт для публики, он спокойный и малоизвестный. У него белые кованые столы и стулья, которые делают его идеальным местом для отдыха с книгой ».
4. ЭЛОДИ ФАГАН ИЗ ЛА РЕЧО ФУД ГРУЗОВИК
«Когда мне нужно сделать дневной перерыв в суете выходных, я посещаю галерею Jeu de Paume, которая напоминает уединение от шума и ярости парижских улиц. Галерея находится прямо в садах Тюильри, и выставки всегда со вкусом курируются и не слишком велики ».
Céline Clanet 5. ДЭВИД ФЛИНН, совладелец монастыря Belleville Brûlerie и нового кафе La Fontaine de Belleville, ставит перед собой задачу улучшить культовое кафе города.«Не секрет: долгое время парижский кофе был ужасным. В городе может быть удивительная культура кафе, но это никогда не имело ничего общего с качеством кофе. Несколько лет назад, когда начали появляться первые специализированные кофейни, они не были похожи на французские кафе, отчасти из-за иностранного влияния (они выглядели более скандинавскими) и отчасти потому, что дорого открывать традиционное уличное кафе дорого,
Статья продолжается под рекламой
«С тех пор, как мы с Томасом Лего выпустили Belleville Brûlerie более трех лет назад, нашей целью было быть очень французским и гармонировать с французской культурой. Когда появилась возможность купить La Fontaine de Belleville, угловое кафе, которое мы с Томасом часто посещали для пива, мы запрыгнули на него. Если особый кофе вырвется из своей ниши, его следует подавать в более традиционных кафе. И, к счастью, в этом стиле кафе есть что любить - оно не настолько сосредоточено на одном отдельном продукте, что вы упускаете из виду то, что важно: прием, общность, еда и не кофейные напитки. И это формула, которую стоит сохранить ».
>> Далее: Посмотрите на Тайбэй через объектив фотографа
популярные истории
-
Может ли этот новый дизайн сиденья самолета на самом деле сделать летающий тренер комфортным?
Советы + Новости
-
«Наша дикая природа ужасно пострадала»: влияние пожаров в Австралии и как вы можете помочь
Советы + Новости
-
25 лучших городов мира 2020 года
Города, которые мы любим